یکی از جاذبه‌های اصلی هر شهر، رستوران‌های آن هستند که با ارائه غذاهای لذیذ و خوشمزه می‌توانند مزه‌های مختلفی را برایمان به یادگار بگذارند تا آن شهر و جاذبه‌هایش تا مدت‌ها در ذهنمان زنده بماند. اگر به دنبال این هستید که خاطره‌انگیزترین لحظات خود را در یک شهر تجربه کنید پیشنهاد می‌کنیم از بهترین رستوران‌‌ها برای صرف غذا در آن شهر آگاه باشید؛ آیا می‌دانید بهترین کباب شاندیز در کرج را کجا می‌توانید میل کنید؟

کباب شاندیز که به آن کباب شیشلیک هم می‌گویند یکی از غذاهای پرطرفدار در بین ایرانیان است. این کباب از راسته‌ گوسفندی تشکیل ‌شده و روش طبخ متفاوتی دارد و همین مسئله سبب شده تا بافت گوشت در این کباب نرم و بسیار لذیذ باشد. شیشلیک یا کباب شاندیز که امروزه شهرت جهانی دارد در بین مردم بسیار محبوب بوده به‌ طوری‌ که در اکثر رستوران‌های سایر نقاط جهان نیز سرو می‌شود. در این مقاله قصد داریم اطلاعاتی درباره‌ این کباب خوشمزه و بهترین کباب شاندیز کرج ارائه دهیم.

سرفصل‌های عنوان ‌شده در این مقاله عبارت‌اند از:
• معرفی کباب شاندیز
• آشنایی با دستور تهیه بهترین کباب شاندیز کرج
• بهترین کباب شاندیز در کرج
• منو رستوران ارکیده مهستان

بهترین کباب شاندیز کرج

معرفی کباب شاندیز

شیشلیک که به کباب سیخی در زبان ترکی معنا می‌شود، یکی از خوشمزه‌ترین کباب‌های سنتی در ایران است. در واقع واژه شیشلیک به انواع کبابی که به سیخ کشیده می‌شود، اشاره دارد و کباب شیشلیک به گوشت تکه شده‌‌‌ای که همراه با سبزیجاتی مانند پیاز و فلفل دلمه‌ای و چربی به سیخ کشیده شده، گفته می‌شود. اما در ایران مدل این کباب کمی تغییر کرده و نوع پخت خاصی دارد.

بهترین کباب شاندیز کرج

تاریخچه شیشلیک یا کباب شاندیز

اولین بار حدود یک قرن پیش بود که در یکی از ییلاق‌های اطراف شهر مشهد که شاندیز نام دارد و به خاطر رستوران‌های باکیفیت معروف است، کباب شیشلیک خاص ایرانی یا همان کباب شاندیز به شهرت رسید. یکی از رستوران‌دارهای قدیمی با الگو گرفتن از کباب گوشت روسی، این کباب خاص را تهیه کرد که به‌ سرعت مورد پسند مشتریان قرار گرفت؛ به‌ طوری ‌که به ‌زودی بهترین کباب شاندیز کرج نیز در رستوران‌های این شهر سرو شده و امروزه مردم ایران این کباب را با نام کباب شاندیز می‌شناسند.

کباب شاندیز از شش تکه گوشت راسته‌ گوسفند تهیه شده است که با روش پختی خاص، طعم لذیذ و بافت نرمی به خود می‌گیرد. معمولاً برای پخت این کباب، گوشت آن را چند روز در موادی مانند آب پیاز و ادویه مخصوص می‌خوابانند تا بوی ضخم گوشت از بین رفته و طعم و مزه‌ خوبی بگیرد. در حال حاضر در تمام شهرهای ایران به‌ خصوص در رستوران‌های سنتی و اصیل این کباب لذیذ سرو شده که می‌توان از طعم بی‌نظیر آن لذت برد.

بهترین کباب شاندیز کرج

آشنایی با دستور تهیه بهترین کباب شاندیز کرج

کباب شاندیز یا همان کباب شیشلیک ایرانی دستور تهیه‌ خاصی دارد از این ‌رو اغلب مردم ترجیح می‌دهند این کباب لذیذ را در رستوران میل کنند؛ اگرچه با پیروی از دستور پخت این غذا، می‌توان تهیه شیشلیک خانگی را لحاظ کرد که طعمی مشابه با کباب‌های رستورانی داشته باشد. برای پخت بهترین کباب شاندیز کرج می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید!

بهترین کباب شاندیز کرج

مواد لازم برای تهیه‌ بهترین کباب شاندیز کرج:
•   یک کیلوگرم گوشت دنده یا راسته‌ گوسفند
•   یک پیمانه ماست
•   دو قاشق زعفران ساییده شده
•   تعدادی گوجه‌فرنگی
•   سه قاشق آب‌لیموی ترش
•   نصف پیمانه روغن مایع
•   ادویه‌هایی مانند نمک و فلفل به میزان لازم

بهترین کباب شاندیز کرج

کیفیت گوشت حرف اول را می‌زند!

برای طبخ بهترین شیشلیک بهتر است گوشتی را انتخاب کنید که تازه باشد و زود پخته شود. زیرا تمام خوشمزگی این کباب به نرم بودن گوشت آن است. قبل از آماده کردن کباب، به مدت یک شبانه ‌روز اجازه دهید تا گوشت در آب پیاز و فلفل سیاه خوابانده شود تا بافت نرمی پیدا کند. سپس گوشت‌ها را تکه ‌تکه کنید و دوباره درون آب پیاز قرار دهید. زعفران، آب‌لیمو و روغن را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید یک روز کامل دیگر گوشت در مواد باقی بماند.

می‌توانید برای نرم شدن بیشتر گوشت‌ها به آن کیوی اضافه کنید. برای اضافه کردن کیوی به گوشت، باید کیوی را له کرده و سعی کنید آن را روی بافت گوشت قرار دهید. کیوی دارای اسیدی طبیعی است که باعث ملایم شدن بافت گوشت می‌شود. پس از گذشت 15 تا 20 دقیقه می‌توانید تکه‌های گوشت‌ را از کیوی جدا کرده و به سیخ بکشید و با زغال بر روی آتش کباب کنید.

بهترین کباب شاندیز کرج

سس گوشت بهترین کباب شاندیز کرج

می‌توان گوشت‌ها را همراه با سس گوجه‌فرنگی یا باربکیو در فر نیز کباب کرد اما مزه‌‌ کبابی که با آتش درست‌ شده باشد، بهتر است. اگر قصد دارید بهترین کباب شاندیز را در منزل بپزید، کافی است گوشت‌های تکه شده‌ کباب را با سس، درون فویل پیچیده و حدود یک ساعت در فر قرار دهید. اگر حس می‌کنید گوشت کمی خشک شده است، مقداری کره‌ را با سیر له‌شده مخلوط کرده و با قلم‌موی آشپزی، کره را روی سطح گوشت بمالید؛ با این کار بافت گوشت نرم و آبدار می‌شود. در کنار کباب شاندیز می‌توان گوجه‌ کبابی یا سبزیجات کباب شده‌ای مانند فلفل و پیاز را نیز سرو کنید.

بهترین کباب شاندیز کرج معمولاً همراه با برنج سرو می‌شود اما اگر نان تنوری تازه نیز داشته باشید، ترکیب آن با ریحان و کباب شاندیز عالی خواهد بود. نوشیدنی سنتی همراه با کباب‌های ایرانی، دوغ است که ترکیب خوبی برای هضم غذای گوشت محسوب می‌شود. سعی کنید دوغ گازدار یا دوغ ترش را همراه این غذا میل کنید تا تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از مزه‌ غذا برایتان به یادگار بماند.

بهترین کباب شاندیز کرج

بهترین کباب شاندیز در کرج

کرج ازجمله شهرهایی است که در نزدیکی کلان‌شهری همچون تهران قرارگرفته و 36 کیلومتر با این شهر فاصله دارد. این شهر به دلیل نزدیکی به تهران از امکاناتی عالی برخوردار است و از هر نظر می‌توان بهترین کالاها و خدمات را در کرج پیدا کرد.

این شهر که مرکز استان البرز است، وسعت زیادی دارد و چهارمین شهر پرجمعیت در ایران به شمار می‌رود. کرج از زمان‌های قدیم منطقه‌ ییلاقی تهران محسوب می‌شده و به همین خاطر رستوران‌های مختلفی در این شهر قرار دارد که همه مدل غذای فرنگی و ایرانی را سرو می‌کنند، اما برای خوردن بهترین کباب شاندیز در کرج بهتر است به رستوران‌های معروف این شهر سری بزنید.

بهترین کباب شاندیز کرج

معروف‌ترین رستوران کرج

معروف‌ترین رستوران البرز که در لیست ارائه‌کنندگان بهترین کباب شاندیز کرج قرار گرفته و شعبه‌های متعددی نیز در تهران و شمال کشور دارد، رستوران ارکیده است. مجموعه رستوران‌های ارکیده شش شعبه‌ مجزا در مناطق مختلف کشور دارد که یکی از این شعبه‌ها در شهر کرج قرار گرفته است.

بهترین کباب شاندیز کرج

شعبه مهستان مجموعه رستوران ارکیده

نشانی دقیق این رستوران؛ کرج، میدان نبوت، مجتمع تجاری مهستان است. این رستوران در طبقه فوقانی مجتمع تجاری مهستان واقع ‌شده و تنها رستوران‌ گردان در کرج است. فضای رستوران ارکیده‌ شعبه کرج بسیار وسیع بوده و دارای محیطی باز نیز هست. شب‌های رستوران ارکیده‌ مهستان واقعاً دیدنی است.

بهترین کباب شاندیز کرج

شعبه مهستان ارکیده؛ تنها رستوران گردان البرز

این شعبه از رستوران ارکیده امکانات متنوعی دارد؛ همچنین برای دکوراسیون داخلی از میز و صندلی و برای فضای باز از تخت‌های سنتی استفاده شده است. می‌توانید در محیط داخلی رستوران بنشینید یا روی تخت‌های سنتی فضای آزاد، غذای خود را میل کنید. همچنین در این رستوران در حین خوردن غذا می‌توانید از موسیقی زنده در رستوران لذت ببرید؛ نوازنده پیانو هنگام سرو غذا موسیقی‌های آرام‌بخشی برایتان می‌نوازد.

بهترین کباب شاندیز کرج

قیمت منوی رستوران ارکیده

قیمت منوی رستوران ارکیده کرج با در نظر گرفتن امکانات ویژه و طعم خوب غذای این رستوران، کاملاً مناسب و به‌ صرفه است. بدون اغراق می‌توان گفت که صرف غذا در رستوران ارکیده خاطره‌ای فراموش‌نشدنی برایتان رقم می‌زند. کباب‌های شیشلیک این رستوران از بهترین کباب شاندیز در کرج محسوب می‌شود و طرفداران زیادی دارند.

معمولاً بیشتر مشتریان این رستوران، برای خوردن بهترین کباب شاندیز البرز به شعبه مهستان رستوران ارکیده سری می‌زنند. علاوه بر کباب شاندیز، باقالی‌پلو با ماهیچه و کباب لقمه‌ زعفرانی این رستوران نیز بسیار لذیذ و محبوب است. پیشنهاد می‌کنیم همراه کباب شاندیز، سفارش بهترین زیتون‌ پرورده و سالاد سبزیجات این رستوران را امتحان کنید.

بهترین کباب شاندیز کرج

منوی رستوران ارکیده مهستان

منوی رستوران ارکیده از قسمت‌های مختلفی چون پیش‌غذا، غذای اصلی و منوی کافی‌شاپ تشکیل شده است. در بخش غذاهای اصلی می‌توانید انواع کباب‌ها را انتخاب کنید؛ کباب‌های رستوران ارکیده همراه با برنج زعفرانی و کره و مخلفات دورچین سرو می‌شود، همچنین می‌توان این کباب‌ها را بدون برنج سفارش داد.

خوراک‌هایی مانند باقالی‌پلو با ماهیچه و باقالی‌پلو با گوشت گردن نیز در منوی این رستوران موجود است. اگر به غذای دریایی علاقه دارید، می‌توانید ماهی قزل‌آلا کبابی یا سرخ شده این رستوران را امتحان کنید.

بهترین کباب شاندیز کرج

قبل از شیلیک چه پیش غذایی سفارش دهیم؟

در قسمت پیش‌غذاهای رستوران ارکیده، سوپ، سالادهای مختلف و لذیذترین زیتون ‌پرورده موجود است. تمام پیش‌غذاهای این رستوران در بین مشتریان محبوب هستند زیرا در تهیه آن‌‌‌‌‌‌‌ها از مواد اولیه‌ تازه و درجه‌ یک استفاده می‌شود. علاوه بر غذا، در این رستوران می‌توانید از منوی کافی‌شاپ نیز استفاده کنید که شامل انواع مختلف قهوه‌ها، دمنوش‌ها، انواع آبمیوه و کیک‌های مختلف است.

منو رستوران ارکیده کرج با قیمت مناسب و تنوع زیادی که دارد توانسته است برای سلیقه‌های مختلف، انتخاب‌های متفاوتی داشته باشد، بنابراین شک نکنید از بودن در این رستوران، بیشترین لذت را خواهید برد.

بهترین کباب شاندیز کرج

غذا خوردن، یکی از بهترین و لذت‌بخش‌ترین تفریحات است؛ به شرطی که غذای سرو شده خوشمزه و سالم باشد تا به بدنمان آسیبی وارد نشود. برای خوردن بهترین کباب شاندیز کرج، مناسب‌ترین انتخاب، رستوران ارکیده مهستان است که با کیفیت بالای غذاهایش، توانسته رضایت مشتریان را جلب کند.