بعضی از روزها سرمان شلوغ است و زمان کمی برای خوردن غذا داریم و ناخوادگاه یکی از وعده‌های غذایی‌مان حذف می‌شود، گاهی نیز فکر می‌کنیم که حذف وعده غذایی می‌تواند به کاهش مصرف کالری کمک کند، اما واقعیت این است که چنین روشی اصلا سالم نیست و حتی ممکن است سبب افزایش وزن شود. البته روش‌هایی برای رژیم و کاهش وزن تحت نظر پزشک وجود دارد که کاملا با این شیوه متفاوت است. با ما در بلاگ ارکیده همراه باشید تا در مورد حذف وعده‌های غذایی بیشتر بدانیم.

زمانی‌که یک وعده‌های غذایی را حذف می‌کنیم، چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟

ابتدا قند خون کاهش یافته و این به‌طور مستقیم باعث اختلال در توانایی تفکر در فرد می‌شود. مغز برای فعالیت از گلوکز استفاده می‌کند و اگر گلوکز کافی برای استفاده مغز وجود نداشته باشد، بدن عملکرد صد درصدی نخواهد داشت.

قند خون پایین باعث احساس تحریک پذیری، گیجی و خستگی در فرد می‌شود.  بدن شروع به افزایش تولید کورتیزول می‌کند و فرد را دچار استرس و بی‌حالی می‌کند. حذف وعده‌ غذایی همچنین می‌تواند باعث کند شدن متابولیسم شود که خود سبب افزایش وزن یا کند شدن روند کاهش وزن شود.

زمانی‌که یک وعده غذایی را حذف می‌کنید یا برای ساعت‌های طولانی گرسنه می‌مانید، بدن شما وارد وضعیت بقا می‌شود. در چنین حالتی، سلول‌ها و بدن ما تمایل شدیدی به خورن غذا پیدا می‌کنند و همین سبب می‌شود تا بیش از اندازه مصرف کنیم.

لازم به ذکر است انسان به‌طور کلی به‌سمت خوردن غذاهای چرب و ناسالم کشیده می‌شود و این یعنی تمام تلاش‌های فرد برای یک برنامه غذایی سالم از بین می‌رود. در واقع زمانی‌که گرسنه هستید، به همه چیز میل پیدا می‌کنید. حذف یکی از وعده‌های غذایی تبعات زیر را به دنبال دارد.

احساس خستگی و کرختی

حذف وعده‌های غذایی و گرسنه ماندن در طی روز می‌تواند باعث سرگیجه، انرژی کم و حس از حال رفتن شود. این به دلیل افت قند خون است. وقتی مغز خود را تغذیه نمی‌کنیم ، به بدن سیگنال می‌هد که زمان خاموشی همه ارگان‌ها فرا رسیده است. به‌همین دلیل حتی اگر به دلایل رژیمی یک وعده غذایی را حذف می‌کنید، مطمئن شوید که وعده قبلی‌تان به اندازه کافی پر انرژی و کافی بوده است.

وقتی بدون خوردن غذا به رختخواب می روید، گرسنگی باعث می شود مدام غلت بزنید و به راحتی به خواب نروید. حتی زمانی که بالاخره به خواب می روید احساس گرسنگی مغز را هوشیار نگه می دارد و در نتیجه نمی توانید خواب کافی و عمیقی داشته باشید.

پرخوری در وعده‌های غذایی بعدی

هنگامی که افراد وعده‌های غذایی را حذف می‌کنند در طول روز این حس را دارند که چیزی را به‌خودشان بدهکار هستند، بنابراین تمایل دارند که در وعده غذایی بعدی آن را جبران کنند. اما اگر وعده‌های غذایی خود را در طول روز به درستی تقسیم کنید ، بدن شما قادر است از این مواد مغذی با کارایی بیشتری استفاده کند. پس سعی کنید که مواد غذایی را خرد خرد و به تدریج مصرف کنید.

برای عملکرد صحیح بدن، حتما روزانه سه وعده غذایی متعادل داشته باشید و  زمانی که گرسنه هستید بین وعده‌های غذایی یک میان وعده سالم میل کنید. اگر شکمتان قار و قور می‌کند، این علامت زمان غذا خوردن است. مهم‌ترین کار این است که بر اساس احساسات درونی و نه ساعت غذا بخورید، بنابراین وقتی احساس می‌کنید نمی‌توانید تمرکز کنید، یک اسنک مفید بخورید.

خلق و خوی شما به هم می‌ریزد

زمانی‌که به‌طور مداوم وعده‌های غذایی را حذف می‌کنید قند خون شما کاهش می یابد. این کار می‌تواند تا حد زیادی بر شرایط شما تأثیر بگذارد. گلوکز سوخت شماره یک مغز است، بنابراین وقتی آن را نداریم، می‌تواند ما را با روحیه بسیار بدی روبه‌رو کند. به همین دلیل است که اگر شما از خوردن وعده‌های غذایی خودداری می‌کنید و احساس بی‌حالی می‌‌کنید، اولین میان وعده‌ای را که پیدا کرده‌اید، به شرط سالم بودن میل کنید. هنگامی‌که افراد قند خون بسیار پایینی دارند، تمایل دارندکه به دنبال غذاهای بسیار چرب یا قندی بروند زیرا بدن آن‌ها به این موارد نیاز پیدا می‌کند.

 در طولانی مدت امکان کم کردن وزن غیر ممکن می‌شود

اگر فکر می‌کنید حذف وعده غذا روش هوشمندانه‌ای برای کاهش وزن است، دوباره فکر کنید. مطمئنا شما کالری کمتری مصرف خواهید کرد، اما این یک فرصت خوب است که به سمت غذاهای ناسالم بروید.

از آنجا که زمان وعده‌های غذایی شما بسیار غیرقابل پیش‌بینی است، بدن شما آن‌چه را که ممکن است حفظ می‌کند و نمی‌تواند کالری را به طور مؤثر بسوزاند.بدن شما ممکن است لپتین کمتری تولید کند (هورمون سیری که اشتها را کاهش می‌دهد) و تشخیص اینکه چه زمانی سیر می‌شوید برای شما سخت تر می‌شود.

افزایش چربی در بدن

نخوردن وعده های غذایی باعث می شود بدن برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه ای به جای مصرف چربی های بدن، آنها را ذخیره کند. همین روند، چاقی و بخصوص بروز چاقی شکمی را افزایش می دهد که خود خطری برای ابتلا به سندرم متابولیک، بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت است.

حذف وعده غذایی برای سلامتی بسیار خطرناک است

ممکن است گاهی حذف یکی از وعده‌های غذایی اتفاق می‌افتد اما تکرار مداوم آن می‌تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد و منجر به کمبودهای غذایی شود. شما همچنین نمی‌توانید به بهترین وجه عملکرد خود را انجام دهید زیرا تنها چیزی که می‌توانید روی آن تمرکز کنید مواد غذایی است. اگر برنامه شلوغی دارید و به ندرت می‌توانید خود غذا درست کنید این نکات را در نظر بگیرید:

• به‌جای حذف یکی از وعده‌های غذایی، وعده‌های غذایی کوچک‌تر و مکرر میل کنید.
• همیشه یک میان وعده مانند ماست یا یک گرانولابار بخورید تا شما را تا وعده غذایی بعدی پر انرژی نگه‌دارد.
• میان وعده‌هایی با پروتئین و فیبر زیاد میل کنید. آن‌ها شما را به مدت طولانی تر سیر نگه‌ می‌دارند.
• وعده‌های غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید یا آن‌ها را شب قبل آماده کنید. مثل آماده کردن یک صبحانه مقوی یا نگه‌داشتن بخشی از شام برای فردا ناهار.
• برای جلوگیری از برهم خوردن برنامه‌ غذایی‌تان ، برنامه‌ای برای هفته تهیه کنید.
• برای وعده‌های غذایی‌تان که ممکن است فراموش شوند یا پشت گوش بیندازید، آلارم تنظیم کنید.
• قرارهایی برای زمان ناهار تنظیم کنید، به این ترتیب حتی اگر در جلسه یا یک قرار ملاقات با دوستان‌تان هستید، غذای شما حذف نمی‌شود.