آیا شما هم به دنبال میان وعده رژیمی برای لاغر شدن هستید؟ یا می‌خواهید بدانید از کجا می‌توان پک میان وعده سالم و گیاهی تهیه کرد؟ روزي چند ميان‌ وعده باید خورد؟ آیا می‌توان بسته های میان وعده خوشمزه و مقوی را از رستوران سفارش داد؟ اصلا چرا باید میان وعده خورد؟ در این مقاله قصد داریم ابتدا شما را با خواص میان وعده آشنا کنیم و سپس میان وعده‌های جذاب ارکیده را معرفی کنیم.

چرا باید میان وعده بخورم و فواید آن چیست؟

میان وعده یکی از وعده‌های غذایی است که معمولا بین وعده‌های اصلی مصرف می‌شود. باور عموم این است که مصرف میان وعده برای رفع گرسنگی می‌باشد و اهمیت تغذیه‌ای نداشته و به همین دلیل معمولا از تنقلات ناسالم برای این وعده استفاده می‌کنند.
اما این وعده نقش بسزایی در سلامتی بدن و به خصوص رشد کودکان و نوجوانان دارد. همچنین ورزشکاران و افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند بیشتر از سایرین به میان‌وعده توجه می‌کنند و میان وعده های مناسب را باید در برنامه غذایی خود بگنجانند.
یک میان وعده خوب اغلب حاوی مواد مغذی ارزشمندی است که فقط با مصرف وعده‌های غذایی تامین نمی‌شود. یک میان وعده متشکل از خوراکی‌هایی است که گرسنگی‌ را رفع کرده و انرژی و مواد مغذی موردنیاز را به بدن می‌رساند که امکان دارد در برنامه غذایی شما گنجانده نشده باشد.

متخصصین تغذیه یا مربی‌های ورزشی همواره تأکید دارند آنچه شما در وعده‌ها و میان وعده‌های خود مصرف می‌کنید برای لاغری شما بسیار مهم است. افرادی که می‌خواهند لاغر شوند همیشه به دنبال میان وعده رژیمی و خوشمزه برای رژیم غذایی خود هستند.

کی میان وعده بخورم؟

توصیه متخصصان تغذيه این است که علاوه بر سه وعده اصلي، سه تا چهار ميان‌وعده (جمعاً در حدود 500 تا 600 كيلوكالري) نيز در برنامه غذايي روزانه گنجانیده شود: يكی ميان‌وعده بين صبحانه و ناهار، دومی بين ناهار و شام و يك ‌وعده سبك هم بعد از شام (البته اگر شامتان را تا ساعت ۸ خورده باشید).

اگر بعد از صبحانه و در ساعات 10 تا 11 یک میان‌وعده میل کنید، قند خونتان نردیک به ناهار افت پیدا نمی‌کند و می‌توانید روی مقدار و نوع غذایی که می‌خورید، کنترل بهتر داشته باشید، اما در روزهایی که بعد از صرف صبحانه تا ظهر و یا از ناهار تا هنگام شام هیچ میان‌وعده‌ای میل نکنید، آن‌قدر گرسنه‌ خواهید شد که به قصد سیر شدن به سوی غذا کشیده می‌شوید.

نقش میان وعده در سلامت دانش آموزان

بسیاری از الگوهای رفتاری بزرگسالان و عادات غذایی آن ها، در سنین کودکی شکل گرفته و در سنین بزرگسالی کمتر قابل تغییر است. با توجه به این که کیفیت و کمیت الگوی غذایی نقش بسزایی را در سلامت و یا بروز بیماری های مختلف ایفا می کند، پس توجه به چگونگی شکل گیری عادات و الگوی مصرف غذایی کودکان، می تواند از اهمیتی فوق العاده زیاد برخوردار باشد.

از آن جایی که کودکان وعده‌های غذایی اصلی (صبحانه ، ناهار و شام) را اکثراً در خانه و با حضور والدین مصرف می کنند، الگوی غذای اصلی آنها بیشتر تابع خانواده است؛ ولی میان وعده ها، یا در محیط مدرسه همراه با دوستان و همسالان و یا در ساعاتی از روز و غالباً بدون حضور والدین خورده می شوند. به عبارتی نقطه ی شروع اختلاف بین الگوی غذایی والدین با کودکان از همین میان وعده ها و مواد غذایی و خوراکی هایی است که درآن زمان صرف می شود.

با توجه به این که سهم میان وعده ها در تامین انرژی و مواد مغذی ضروری ، به ویژه برای دانش آموزان حائز اهمیت است با این حال، متاسفانه بسیاری از آن ها در این وعده ها، خوراکی ها و مواد غذایی ای را می خورند که حاوی انرژی بالا و مواد مغذی پایین هستند و بخش عمده ای از میان وعده ها را چربی ومواد قندی ساده تشکیل می دهد. این نوع خوراکی ها باعث ایجاد یک حس سیری کاذب درکودکان شده، بدون اینکه نیازهای تغذیه ای لازم را تامین کنند و در صورتی که در زمان های نامناسب در طی روز صرف شوند، علاوه بر این که اشتهای کودکان را برای خوردن وعده های اصلی ( که از نظر تغذیه ای کامل تر هستند) از بین می برند، بلکه به مرور زمان باعث ایجاد کمبودهای تغذیه ای در آن ها می شوند، همچنین به خاطر داشتن انرژی زیاد، سبب تجمع انرژی در بدن و به دنبال آن بروز مشکل اضافه وزن و چاقی در کودکان می گردند.

مطالعات مختلف در دنیا نشان می دهند که، شیوع اضافه وزن و  چاقی در کودکان  و نوجوانان به افزایش است و یکی از عوامل مهم و موثر در بروز این مشکل، کیفیت و کمیت الگوی وعده ها و میان وعده های مصرفی روزانه است.

همچنین تحقیقات مختلف نشان می دهند که، گنجاندن یک میان وعده ی مناسب و مغذی در برنامه غذایی روزانه دانش آموزان می تواند بر حافظه ی کوتاه مدت، میزان توانایی یادگیری و به دنبال آن پیشرفت تحصیلی آن ها تاثیر مثبت داشته باشد. میان وعده ی مناسب برای دانش آموزان در مدرسه و یا خانه باید شامل مواد غذایی و خوراکی هایی باشد که جزو گروه هایی اصلی غذایی هستند.

رستوران ارکیده و پک میان وعده ایرانی و میان وعده ملل

رستوران ارکیده با در نظر داشتن تمامی موارد و اشخیص ضرورت مصرف میان وعده سالم تصمیم به طراحی دو پک میان وعده سالم با نام های میان وعده ایرانی و میان وعده ملل نموده است. تمامی آیتم های موجود در این دو پک حاوی تمامی مواد مورد نیاز برای بدن شما است تا علاوه بر میل نمودن یک میان وعده جذاب و خوشمزه تمامی آنچه برای بدنتان نیاز است را تامین نمایید. تمامی این آیتم ها در یک فضای کاملا بهداشتی تهیه می شوند و تمامی مواد اولیه و آماده بارها از تونل ضدعفونی کننده میگذرند تا بسته هایی با برچسب sanitized به دست مشتریان برسد.

پک میان وعده سالم ایرانی

پک میان وعده ایرانی متشکل از کشک بادمجان، پوره سیب زمینی، انواع نان، وافل با عسل، توت فرنگی، فرنی و خوراک لوبیا می‌باشد.

۱. وافل با عسل

وافل صدها سال است که در سرتاسر دنیا مصرف می شود و تاریخ آن به قرن ها قبل بر می گردد. ترکیب وافل و عسل و اضافه کردن مقداری از توت فرنگی موجود در این پک می‌تواند به یکی از آیتم های ثابت صبحانه عالی و خوشمزه و همین طور میان‌وعده اضافه شود.

۲. خوراک لوبیا

لوبیای قرمز یکی از انواع رایج لوبیا بوده و به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است و زمانی که پخته می شود، طعم و مزه ملایمی دارد. در هنگام پخت، به راحتی طعم و مزه هر گونه ادویه را به خود جذب می کند. همچنین حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، کلسیم کربوهیدرات، فیبر و پروتئین است که جزء سایر مواد مغذی ضروری برای عملکرد مناسب بدن می باشند. مصرف لوبیا قرمز برای سلامت بدن و درمان بیماری ها بسیار مفید است، بهبود حافظه، تامین انرژی، کمک به کاهش وزن، خواص ضد پیری، تقویت استخوان ها و سلامت قلب برخی از خواص بی نظیر لوبیا قرمز هستند.

۳. کشک بادمجان

کشک بادمجان از جمله غذایی های سنتی و خوشمزه می باشد که هم طرز تهیه راحت دارد و هم می توان آن را به زیباترین شکل تزئین نمود. این غذا به علت داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم و مواد مغذی فراوان موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می‌کند. این غذا به علت وجود آهن و مس نقش موثری در رفع کم‌خونی افراد دارد و سبب عملکرد بهتر مغز هم می‌شود.

۴. پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی به دلیل نرم بودن و کمترین حساسیت غذایی یک غذای عالی برای نوزادان است. پوره سیب زمینی سرشار از پتاسیم است که ترکیب کردن آن با برخی از سبزیجات برای کودکان بسیار مفید است. از مزایای پوره سیب زمینی برای نوزادان، می‌توان به بهبود دستگاه گوارش، حفاظت از کبد، خواص ضد ویروسی، حفاظت از پوست و بهبود سوختگی پوست اشاره کرد.

۵. توت فرنگی

خواص توت فرنگی بیشتر برای سلامت و زیبایی پوست شناخته شده است این درحالی است که اکثر پزشکان متخصص مصرف توت فرنگی را برای پیشگیری و حتی کاهش بیماری های قلبی توصیه می کنند چراکه آنتی اکسیدان ها و پلی فنل ها در توت فرنگی باعث می شود که از سلامت قلب محافظت کند و می تواند از انواع مختلف سرطان جلوگیری کند. ویتامین C موجود در توت فرنگی حتی به سلامت پوست و مو نیز کمک خواهد کرد و فیبر موجود در آن باعث کاهش وزن و بهبود هضم خواهد شد.

۶.فرنی

فرنی دسری مقوی است که مواد اصلی آن را ترکیب آرد برنج و شیر تشکیل می‌دهد و به دلیل خواص بسیار زیاد به عنوان غذای کمکی کودک نیز استفاده می‌شود. این میان وعده هم به صورت گرم و هم سرد سرو می‌شود و هرکدام طرفداران خاص خود را دارد.

پک میان وعده سالم ملل

پک میان وعده ملل متشکل از حمص، سالاد روسی، ساندویج مرغ، ساندویج گیاهی، باباگانوش، سس پستو و سالاد کینوا مکزیکی می‌باشد.

۱. حمص

حمص یک پیش‌غذای تهیه‌شده از نخود و روغن‌زیتون است. امروزه حمص در میان افرادی که به کاهش وزن فکر می‌کنند محبوبیت بسیاری پیداکرده است و همین موجب می‌شود حمص یک میان وعده رژیمی بسیار مناسب باشد.

چه چیزی باعث شده حمص غذای بسیار فوق‌العاده‌ای باشد؟ وجود کربوهیدرات‌های آهسته هضم (دیرهضم)، فیبر پرکننده شکم و پروتئین در حمص به شما کمک می‌کند بیشتر از معمول احساس سیری کنید.

۲. سالاد کینوا مکزیکی

این سالاد شگفت انگیز علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است به دلیل وجود کینوا و لوبیا قرمز در ترکیباتش دارای خاصیت‌های بسیاری است.  کینوا یکی از سالم ترین و مغذی ترین دانه های خوراکی است که به لاغری و کاهش وزن کمک می کند، قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد و به دلیل مقادیر بالای پروتئین که دارد برای تغذیه نوزادان و کودکان بسیار مفید می باشد.

۳. بابا غنوج (بابا گانوش)

بابا غنوش (بابا گانوش) یک پیش غذای پرطرفدار عربی است که در کشورهای خاورمیانه سرو می شود. برای درست کردن این غذا باید بادمجان کبابی را همراه با ادویه و روغن زیتون و سیر و ارده مخلوط کنید. بابا گانوش خواص بسیاری همچون استحکام استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان افزایش کارایی قلب و عروق خونی، تقویت دستگاه گوارش، کاهش وزن، کنترل قند خون و دیابت را دارد.

۴.سالاد روسی (الویه روسی)

سالاد روسی یکی از سالادهای خوشمزه و پرطرفدار جهان است. اگر از طرفداران سالاد الویه هستید توصیه می کنیم سالاد روسی را هم امتحان کنید چون این دو سالاد شباهت زیادی با هم دارند. این سالاد می‌تواند یک انتخاب مناسب برای دورهمی‌ها نیز باشد.

۵. ساندویج مرغ

این ساندویج که متشکل از سینه مرغ، قارچ و فلفل دلمه و مقداری پنیر گودا است بسیار لذیذ بوده و علاوه بر نقش میان وعده ایی می توان آن را به عنوان وعده اصلی نیز صرف کرد.

۶.ساندویج گیاهی

این ساندویج بسیار خوشمزه که یشنهادی جذاب برای گیاه خوران است متشکل از کدو، بادمجان، قارچ، فلفل دلمه، هویج، یک مقدار کلم بروکلی و پنیر گودا می‌باشد.

نحوه سفارش پک میان وعده سالم ایرانی و میان وعده ملل رستوران ارکیده

برای سفارش این خوشمزه های ارکیده ایی میتوانید با شعبات مختلف ارمیده تماس بگیرید و یا از طریق اسنپ فود سفارش خود را ثبت کنید و در کوتاه ترین زمان ممکن بسته های خود را در درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید.