انبه میوه جذاب و دوست‌داشتنی که هسته بزرگی دارد و یکی از میوه‌های تابستانی به حساب می‌آید. خواص و طعم بی‌نظیر انبه هر مخاطبی را جذب خود می‌کند و آن را به میوه‌ای خاص تبدیل کرده است. سرو این میوه لذیذ تابستانی مقداری مشکل است و کار ساده‌ای نیست. در این مطلب از سری مطالب بلاگ ارکیده، علاوه بر آشنا کردن شما با این میوه به روش سرو آن نیز خواهیم پرداخت و طرز تهیه اسموتی انبه را به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

خوراکی‌های خوشمزه‌ای که با استفاده از انبه تهیه می‌شوند

با توجه به پر طرفدار بودن این میوه و همچنین خواص و فواید بی‌نظیر آن، در نقاط مختلف دنیا سعی شده تا نهایت استفاده را از آن ببرند؛ از این رو با اضافه کردن انبه به سایر مواد غذایی نوشیدنی و دسرهای فوق‌العاده‌ای تهیه می‌شود که در ادامه به معرفی چند نمونه از آنها خواهیم پرداخت.

طرز تهیه دسر انبه

اگر برای مهمانی و مجالس به‌دنبال دسری جذاب و متفاوت هستید پیشنهاد می‌کنیم دسر انبه را انتخاب کنید. درست کردن دسر انبه به زمان زیادی نیاز ندارد و همین‌طور روش تهیه آن به هیچ عنوان پیچیده نیست تنها کافیست نکات زیر را رعایت کنید.

مواد لازم برای تهیه دسر انبه با شیر به تعداد ۴ نفر

• انبه سه عدد رسیده و درشت
• شیر چهار پیمانه
• آب سرد یک پیمانه
• پودر ژلاتین یک بسته
• شکر نصف پیمانه
• خامه همزده صبحانه یک پیمانه
• وانیل یک قاشق غذاخوری

مراحل تهیه دسر انبه با شیر

1. پودر ژلاتین را به همراه آب روی شعله ملایم اجاق گاز بگذارید تا به آرامی در آب حل شده و رنگ آن شفاف شود.
2. انبه‌ها را تمیز بشویید و بعد از اینکه پوست کندید گوشت آن را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید.
3. به ترتیب شیر و شکر را به انبه‌ها اضافه کرده و با یکدیگر میکس کنید.
4. در این مرحله از تهیه دسر باید وانیل، ژلاتین و خامه را اضافه کنید.
5. زمانی‌که مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شدند آن را در قالب یا ظرف‌های مورد نظرتان ریخته و به مدت سه الی چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح دسر ببندد.
6. برای تزیین دسر انبه می‌توانید از برش‌های کوچک انبه، پافل‌های رنگی و شکلات استفاده کنید.

طرز تهیه اسموتی انبه به چند روش ساده

اسموتی انبه جزو نوشیدنی‌های خوش طعم تابستانی است که در همه جای دنیا محبوبیت بالایی دارد. برای تهیه این اسموتی خوشمزه می‌توانید از چند روش استفاده کنید. در ادامه چند روش ساده و پرطرفدار را شرح داده‌ایم. با ما همراه باشید.

اسموتی انبه با بستنی وانیلی

یکی از پرطرفدارترین اسموتی‌های اسموتی انبه با بستنی وانیلی است. برای تهیه این اسموتی خوشمزه کافیست تکه‌های انبه، یخ، بستنی وانیلی و در صورتی‌که مایل بودید مقداری شکر را در مخلوط‌کن ریخته و با هم ترکیب کنید.

اسموتی انبه با موز

برای تهیه اسموتی لذیذ انبه با موز این دو میوه را به همراه مقداری شیر، شکر و تکه‌های یخ در مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و با هم مخلوط کنید. اسموتی شما آماده سرو است و برای تزیین آن می‌توانید از چند برش موز استفاده کنید.

اسموتی انبه با توت فرنگی

توت فرنگی به تنهایی طعمی دلچسب دارد که ترکیب آن با انبه فوق‌العاده می‌شود. برای تهیه این اسموتی جذاب انبه، توت فرنگی، یخ و شکر را ترکیب کرده و نوش جان کنید.

• برای تهیه انواع اسموتی به جای یخ می‌توانید از میوه‌های فریز شده و یخ زده هم استفاده کنید.

خواص شگفت‌انگیز انبه

• آب این میوه تابستانی برای رفع عطش و گرمازدگی بسیار مفید و تاثیرگذار است.
• انبه به عنوان میوه‌ای سرشار از ویتامین E شناخته شده است و همانطور که می‌دانید این ویتامین تاثیر بسزایی در افزایش قدرت باروری و میل جنسی دارد.
• میزان فیبر بالای موجود در انبه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و همین‌طور پیشگیری از یبوست مزمن کمک می‌کند.
• در فصل تابستان تا می‌توانید انبه، انواع نوشیدنی و دسر آن را میل کنید زیرا ویتامین C بالای این میوه باعث ایجاد طراوات و شادابی پوست شما خواهد شد.
• انبه سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین و املاح مختلف بوده که همگی نقش موثری در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و به دنبال آن مقاومت در برابر بسیاری از بیماری‌ها دارد.
• آهن و فولیک اسید موجود در این میوه لذیذ تا حد زیادی به درمان و رفع کم خونی کمک می‌کند.
• برای تقویت بینایی چشم‌ها نیاز است روزانه مقادیری ویتامین A دریافت کنید بنابراین از خوردن انبه که منبع غنی از ویتامین A محسوب می‌شود غافل نشوید.

طبع انبه چگونه است؟

از نظر طب سنتی میوه انبه دارای طبعی گرم و خشک می‌باشد که مصرف آن برای بدن فواید بسیاری دارد.

روش سرو انبه در مهمانی‌ها

داشتن هسته بزرگ انبه سرو آن را تبدیل به کاری مشکل کرده است و همین امر باعث شده که اکثر افراد از خوردن آن در مهمانی‌ها منصرف شوند. برای سرو انبه کافیست نکات زیر را رعایت کنید؛

1. با استفاده از چاقو انبه را به سه قسمت برش دهید.
2. دو قسمتی که شامل هسته نمی‌شوند را برش‌هایی افقی و عمودی بزنید و سپس پوست آن را به داخل فشار داده تا به‌راحتی بتوانید تکه‌های انبه را از پوست جدا کنید.
3. برای قسمتی که هسته انبه را در برگرفته، ابتدا پوست آن را بکنید و سپس با برش‌های عرضی گوشته را جدا کرده و نوش جان کنید.

کلام آخر

انبه میوه هم خانواده پسته و بادام هندی بوده که درخت آن همیشه سبز است. خواص شگفت‌انگیز این میوه گرمسیری توجه پزشکان را تا حد زیادی به خود جلب کرده از این رو جایگزین مناسبی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها محسوب می‌شود.