بیایید فرض‌کنیم راهی شمال هستیم و به دنبال بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو می‌گردیم؟ چه ویژگی‌هایی سبب می‌شود تا این غذای بی‌نظیر را در منوی رستوران سفارش دهید؟

بدون شک بهترین بخش سفر، چشیدن طعم غذاهای مختلف در رستوران‌های آن منطقه است. باقالی یکی از دانه‌های پر کشت و پرطرفدار در شمال ایران است و به این دلیل برای طبخ بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو از باقالی تازه استفاده می‌شود. عطر باقالی‌پلویی که از باقالی و سبزی تازه محلی طبخ شده و با ماهیچه گوسفندی سرو شود آن‌قدر بی‌نظیر است که دوست دارید ساعت‌ها آن را استشمام کنید.

در این مقاله قصد داریم به معرفی بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو بپردازیم و نکات تمایز آن را برشماریم.

سرفصل‌های عنوان‌شده در این مقاله عبارت‌اند از: 

• رستوران‌های دنیا در تصرف غذاهای ایرانی
• اصلاً چرا باقالی‌پلو؟
• سرو بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو
• منو رستوران ارکیده متل قو
• کیفیت بالا و قیمت مناسب

رستوران‌های دنیا در تصرف غذاهای ایرانی

بسیاری از گردشگران پیش از سفر به ایران لیست بلند بالایی از غذاهای ایرانی را زیر‌ورو می‌کنند تا در سفر خود حتماً آن‌ها را امتحان کنند. اگرچه ممکن است برخی از این غذاها را در کشور خود و در رستوران‌های ایرانی و بین‌المللی تست کرده‌باشند اما در سفر به ایران برای چشیدن طعم اصیل غذاهای ایرانی به دنبال بهترین رستورانی که این غذاها را سرو کند می‌گردند.

امروزه در بسیاری از رستوران‌های دنیا شماری از غذاهای ایرانی ازجمله انواع کباب، مخصوصاً کباب‌کوبیده و جوجه‌کباب و انواع چلو با ماهیچه را می‌توان یافت، اما تفاوت سرو غذاهای اصیل ایرانی در خارج و داخل ایران در رعایت نکات بسیار ریزی است که تفاوت چشمگیری ایجاد می‌کند. چلو ماهیچه در ایران اغلب با باقالی‌پلو سرو می‌شود که همراه کره، زعفران و سبزی‌های تازه، عطروطعم بی‌نظیری دارد.

برای همین بسیاری از گردشگران خارجی که قبلاً با انواعی از غذاهای ایرانی آشنایی دارند، چشیدن طعم اصیل این غذاها در ایران را جزء اولویت‌های سفر خود قرار می‌دهند. اگر قصد دارید طعم بی‌نظیری از چلو ماهیچه زعفرانی را در شمال کشورمان امتحان کنید، پیشنهاد می‌کنیم به شعبه متل قو رستوران ارکیده سری بزنید و بهترین باقالی پلو با ماهیچه در متل قو را از دست ندهید.

اصلاً چرا باقالی‌پلو؟

شاید خیلی دور از واقعیت نباشد اگر بگوییم که غذاهای سنتی ما با طب سنتی‌مان پیوند داشته، به‌طوری‌که از گذشته‌های بسیار دور، باقالی در بسیاری از نقاط ایران کشت می‌شد و برای طبخ غذاهای مختلف در هر منطقه‌ای مورداستفاده قرار می‌گرفت. جالب است بدانید که در همه‌جای ایران ترکیباتی از این ماده غذایی به‌دست‌آمده که نه‌تنها کاملاً با طبع مردمان آن مناطق سازگار بوده بلکه سازگاری باقالی با سایر مواد غذایی نیز برای ترکیب با آن‌ها در نظر گرفته‌شده‌است.

باقالی که به آن لوبیای شاخه‌ای یا سویای سبز نیز گفته می‌شود، خواص زیادی دارد، ازجمله اینکه منبع غنی پروتئین بوده و برای ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده، بسیار مفید است. باقالی ۹ تا از آمینو‌اسیدهای ضروری بدن را داراست که برای عملکرد مغز ضروری است و همچنین به ساخت توده عضلانی بدن، بدون افزایش چربی کمک می‌کند. پتاسیم، منیزیم و ویتامین K موجود در باقالی موجب استحکام استخوان‌ها شده و مس موجود در آن با تقویت سیستم دفاعی بدن از ابتلا به بیماری‌ها جلوگیری می‌کند؛ جالب اینکه این‌ها تنها بخشی از خواص اعجاب‌انگیز باقالی هستند.

این‌که چرا ایرانی‌ها به‌صورت سنتی باقالی را همراه برنج دم‌می‌کنند به خواص مکمل این دو ماده غذایی باهم برمی‌گردد. برنج دارای مواد معدنی مهمی چون کلسیم و آهن است و متابولیسم را افزایش می‌دهد. ویتامین‌هایی مانند ویتامین‌های گروه ب و ویتامین D که در باقالی وجود ندارد در برنج موجود بوده و این دو ماده را مکمل هم می‌سازد.

این‌طور به نظر می‌رسد که باقالی‌پلو علاوه بر این‌که به‌تنهایی خوشمزه‌ است می‌تواند به‌عنوان یک غذای پایه و بی‌نقص در کنار ماهیچه و یا گوشت گردن سرو شود. انواع خوراک ماهیچه، منبع اصلی پروتئین محسوب می‌شوند و تکمیل‌کننده این بشقاب غذایی زیبا و خوشمزه هستند؛ به این دلیل است که بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو با استقبال بی‌نظیر افراد مواجه شده‌است.

سرو بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو

برای طبخ بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو از باقالی تازه که بعد از پوست گرفتن و برش زدن با کمی نمک پخته‌شده، استفاده می‌شود. پس از آبکش کردن برنج، آن را همراه سبزیجات محلی ازجمله شوید، دم‌می‌کنند. در هنگام دم‌کشیدن برنج زعفران و کره را روی آن قرار می‌دهند تا کره با بخار برنج آرام‌آرام آب شود و به بافت غذا نفوذ کند. این غذای سنتی، در صورتی با عطروطعم بی‌نظیری همراه خواهد بود که توسط سرآشپزان حرفه‌ای طبخ شده باشد چراکه نکات ریز دستورالعمل‌ طبخ این غذا را هرگز از یاد نمی‌برند.

جهت پخت ماهیچه برای بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو، پیاز را همراه کره تفت می‌دهند، سپس ماهیچه‌ها را مدتی در آن با ادویه مخصوص سرخ می‌کنند تا گوشت طعم دار شود و تغییر رنگ دهد. بعد به آن کمی آب اضافه‌کرده و به مدت سه ساعت صبر می‌کنند تا ماهیچه‌ها به‌آرامی و با حرارت ملایم پخته‌شده و آب اضافی آن بخار شود. سپس مقداری زعفران دم‌کرده به ماهیچه‌ها اضافه کرده و اندکی به غذا زمان می‌دهند تا با رنگ زیبای زعفران کمی جا بیفتد. پس‌ازاینکه بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو آماده شد، همراه دورچینی زیبا توسط پیش‌خدمت‌های باتجربه برای مهمانان عزیز سرو می‌شود.

سرآشپزان ماهر رستوران ارکیده به‌خوبی با فوت‌وفن‌های طبخ این غذای سنتی آشنا بوده و نکات ریزی را که برای ارائه طعم اصیل این غذا باید رعایت شود همیشه مدنظر دارند. برای همین مهمانان رستوران ارکیده متل قو، اذعان می‌دارند که بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو را در این رستوران صرف کرده‌اند و کیفیت بی‌نظیر این غذا قابل‌مقایسه با غذای سایر رستوران‌ها و غذاخوری‌ها نیست.

منو رستوران ارکیده متل قو

در منو رستوران ارکیده متل قو باقالی‌پلو با ماهیچه گوسفندی و یا گوشت گردن سرو می‌شود چراکه ترکیب هردوی آن‌ها با باقالی‌پلو بسیار لذیذ و خوشمزه است. علاوه بر عرضه بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو انواع کباب‌ها نظیر کباب شاندیز، کباب بره، کباب سلطانی، کباب‌برگ و کباب‌کوبیده مخصوص نیز در منو رستوران ارکیده متل قو با قیمت مناسب ارائه می‌شوند. در این منو سه نوع جوجه‌کباب بدون استخوان، بااستخوان و ارگانیک و دو نوع ماهی کباب و سرخ‌شده نیز موجود است. همچنین زرشک‌پلو با مرغ که یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی‌هاست در انتهای بخش غذاهای اصلی از منو رستوران ارکیده متل قو با قیمت مناسبی به چشم می‌خورد.

گوجه‌فرنگی کبابی که دورچین اصلی کباب‌های ایرانی است در کنار دیس همه کباب‌های این مجموعه به همراه سبزیجات تازه مانند ریحان و لیموترش یا نارنج تازه قرار داده می‌شود. پیش‌غذاهای سنتی نیز در این رستوران به همراه غذا قابل سفارش هستند؛ کشک‌بادمجان که در منو رستوران ارکیده متل قو با قیمت مناسب و به‌عنوان یک پیش‌غذا در ج شده است، می‌تواند به‌عنوان یک غذای کامل نیز سفارش داده شود. در بین ایرانی‌ها صرف ماست‌موسیر، زیتون‌پرورده، سوپ و سالاد نیز در کنار غذا متداول است که همه آن‌ها در منو رستوران ارکیده متل قو با قیمت مناسب ارائه‌شده‌اند.

کیفیت بالا و قیمت مناسب

یکی از مهم‌ترین ارکان گرداندن رستوران‌های خوب، تداوم ارائه غذای باکیفیت است. بسیاری از رستوران‌ها در ماه‌ها و یا حتی سال‌های اولیه تأسیس خود، غذاهای باکیفیتی ارائه می‌دهند اما پس‌ازآن برای متعادل نگه‌داشتن هزینه‌های جاری و منابع دریافتی؛ یا از کیفیت غذای خود می‌کاهند و یا قیمت‌های گزافی برای غذاهای خود در نظر می‌گیرند.

مجموعه رستوران‌های ارکیده بیش از شصت سال است که به‌صورت مداوم غذای باکیفیت را با قیمت مناسب به مهمانان عرضه می‌کند. در این مجموعه رستوران‌ها که با فضایی مجلل و زیبا نیز دکوراسیون شده‌اند، مهمانان برای خدمات ارائه‌شده بهای اضافه‌ای پرداخت نمی‌کنند. رستوران ارکیده متل قو برای همه غذاهای خود من‌جمله بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو استاندارد بالایی از کیفیت را تعریف کرده و همان استاندارد کیفی اولیه را رعایت می کند؛ همچنین قیمت رستوران ارکیده متل قو در مقابل این کیفیت و حجم غذایی که سرو می شود بسیار مناسب است.

درمجموع اگر مسافر شمال هستید و قصد دارید بهترین باقالی‌پلو با ماهیچه در متل قو را امتحان کنید پیشنهاد می‌کنیم به شعبه متل قو رستوران ارکیده سری بزنید تا شما را با فرهنگ غنی شمال کشور مأنوس کند. این شعبه ارکیده در استان مازندران، شهر ساحلی متل قو (سلمان‌شهر)، بعد از برج‌های عظیم‌زاده واقع شده است که از ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب آماده پذیرایی از شما سروران گرامی می‌باشد؛ جهت هماهنگی و رزرو می‌توانید با شماره تلفن ۵۴۶۱۲۲۱۲ – ۰۱۱ تماس بگیرید.

علاوه بر حضور در رستوران و تماس مستقیم با مجموعه شما می‌توانید از منوی ارکیده در اسنپ فود نیز سفارش خود را ثبت کنید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن باقالی پلو با ماهیچه و دیگر غذاهای اصیل ایرانی را در درب منزل یا محل کار خود تحویل بگیرید.