شهرهای ایران دارای فرهنگ غنی و غذاهای متنوع میباشند و نمی توان گفت غذایی بر غذای دیگری از لحاظ طعم و یا مواد تشکیل دهنده ، برتری دارد. یکی از آن مناطقی که به غذاهای خوشمزه خود معروف است، استان مازندران است. غذاهای محلی استان مازندران از جمله خوش طعم ترین و البته مقوی ترین غذاها هستند و طرفداران بسیاری در سراسر ایران دارد. رستوران ارکیده شعبه متل قو یکی از رستورانهایی است که با غذاهای محلی، ساحل اختصاصی و اجرای تمهای مختلف و همچنین اجرای موسیقی زنده بهترین رستوران برای سفارش غذای محلی در متل قو است. با ما همراه باشید تا با غذاهای محلی مازندران آشنا شویم و این خوشمزهها را در شمال ایران تجربه کنیم.
وقتی صحبت از غذای شمالی میشود، محال است که شما را یاد باقلا قاتق نیندازد. این خورش خوشمزه یکی از معروفترین غذاهای شمالی است که طرفداران مخصوص به خودش را دارد.باقلا قاتق از ترکیب شوید، تخم مرغ، سیر و غیره درست شده و طرز تهیه آن بسیار آسان است.
مواد لازم برای تهیه خورش باقلا قاتق
پاچ باقلای پاک شده دو پیمانه
تخم مرغ دو عدد
شوید خشک دو قاشق غذاخوری
سیر رنده شده سه قاشق مرباخوری۲۰ گرم
۲۰ گرم زرچوبه
یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
خورش فسنجان یکی از خوشمزهترین خورشتهای ایرانی است. این غذا معمولا با گوشت یا مرغ درست میشود. قدمت فسنجان به دوره ساسانیان بر میگردد. طرز تهیه خورشت فسنجون با گوشت مرغ ارکیدهای را در ادامه به شما آموزش میدهیم
مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجون
مغز گردو ۳۰۰ گرم
مرغ ۴ تکه ران یا سینه
رب انار ۴ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد بزرگ
شکر ۲ قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
میرزا قاسمی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشور می باشد. این غذای خوشمزه با بادمجان کباب شده و سیر تهیه می شود و طعمی دودی دارد.
مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی
بادمجان ۵ عدد متوسط
گوجه فرنگی تازه ۲ عدد
سیر یک بوته
تخم مرغ ۳ عدد
روغن و فلفل و نمک به مقدار لازم
بسیاری از غذاهای ایرانی با بادمجان درست میشود و همراهیش با کشک کشک طعمی خاص همراه با کمی شوری و ترشی به غذا میدهد. بادمجان به روشهای مختلف در غذاها استفاده میشود، میتوانید آن را به صورت کبابی یا سرخ شده در غذا به کار ببرید. برای تهیه کشک بادمجان، این غذای خوش طعم و ساده از هر دو نوع روش گفته شده میتوان استفاده کرد. در روش سنتی از بادمجان کبابی استفاده میشود و میتوان گفت که این روش رژیمیتر خواهد بود اما بادمجان سرخ شده برای کشک بادمجان مجلسی مناسبتر است. در ادامه طرز تهیه کشک بادمجان را به شما آموزش میدهیم.
رستوران ارکیده با شش شعبه در استانهای تهران، البرز و مازنداران یکی از بهترین و کاملترین منوها را داراست. شعبه متل این رستوران علاوه بر غذاهای اصیل ایرانی یک منوی کامل از غذاهای محلی با بهترین کیفیت را داراست. طعم عالی غذاها از نظر مشتریان و همچنین قیمتی که نسبت به حجم غذا بسیار به صرفه بوده از جمله مواردی است که رستوران ارکیده متل قو را تبدیل به یکی از بهترین رستورانهای شمال مینماید.
فضای بزرگ و در عین حال متفاوت آن نیز توانسته نظر همگان را جلب کند. سه طبقه رستوران با فضایی لوکس و چشمنواز به مساحت ۶۰۰ متر که در کنار برجهای لوکس عظیمزاده احساس خاص بودن را به بینندگان خود القا میکند.
علاوه بر سالنهای غذاخوری، وجود آلاچیق در فضای باز و داشتن ساحل اختصاصی ۱۰۰۰ متری سبب شده تا این رستوران از نگاه مشتریان بهترین رستوران متل قو باشد. دید به ساحل، نواختن موسیقی در فضای رستوران بهصورت زنده، داشتن پارکینگ اختصاصی و فضای بازی برای کودکان از دیگر امکاناتی است که نظر مشتریان را به خود جلب کرده است. نکته جالب توجه دیگر تمیزی این رستوران است که در دوران کرونا با راهاندازی تونل ضدعفونی اعتماد مشتریان خود را حفظ نموده است. حالا بیایید ببینیم تونل ضدعفونی چیست؟
بهترین رستوران برای سفارش غذای محلی در متل قو اولین رستورانی است که علاوه بر رعایت تمامی اصول بهداشتی، تونل ضدعفونی کننده را به منظور مبارزه با کرونا راهاندازی کرده است.
این یونیت اولین تونل ضدعفونیکننده هوا و انسان است که بر اساس اشعه پنهان UV با خروجی صفر و گاز O۳ کنترل شده طراحی شده است. O۳ یک ضدعفونیکننده قوی است که ۳۰۰۰ برابر بیشتر از کلر قدرت دارد؛ ولی برخلاف ضدعفونیکنندههای دیگر همچون کلر هیچ مواد سمی یا مضر نداشته و از آنجا که این میزان گاز اوزون واکنش پذیر و ناپایدار است، بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه تبدیل به اکسیژن میشود و به همین دلیل هیچ تاثیر منفی روی انسانها ندارد.
شاید وقتی صحبت از غذاهای سالم میشود بسته بندی به نکتهایی مهم تبدیل میشود؛ در غیر این صورت نمیتوان از رعایت بهداشت در شست و شوی آنها اطمینان حاصل کرد. همچنین لازم است رستورانها در زمان ارسال غذاهای خود برچسب sanitized را داشته باشند تا کسانی که میخواهند غذای خود را به صورت بیرون بر سفارش دهند از رعایت تمامی نکات بهداشتی اطمینان خاطر داشته باشند. رستوران ارکیده متل قو با مدنظر قرار دادن این موضوع، بستههای غذایی شکیل و ضدعفونی شده را با برچسب Sanitized تحویل مشتریان خود میدهد.
همچنین میتوانید با تماس و یا استفاده از اپلیکیشن اسنپ فود از ساعت ۱۲ ظهر تا ۲۴ شب سفارش غذا از تمیزترین رستوران متل قو داشته باشید. حتی اگر ساعت ۵ عصر هم هوس غذا خوردن کنید ارکیده در کوتاهترین زمان ممکن به شما میرسد.