سرخ کن بدون روغن یکی از وسیله های است که هم با آن می توان غذای خوشمزه درست کرد و هم سالم خوری کرد. ما قبلا به شما طرز تهیه نان سیر با خمیر پینزا و نان سیر با نان تست را آموزش داده ایم. طرز تهیه یک بشقاب سبزیجات با سرخ کن بدون روغن را هم برای استفاده از سرخ کن بدون روغن آموزش دادیم و حالا می خواهیم یک پیش غذای بسیار پرطرفدار را به شما آموزش دهیم که آن هم در سرخ کن بدون روغن درست می شود. این طرز تهیه نان سیر پنیری را می توان به 2 روش با استفاده از کره، سیر تازه و روغن زیتون درست کرد.

از چه نوع نانی استفاده کنیم

نان باگت فرانسوی یا ایتالیایی برای این دستور غذایی خوب است.

چگونه نان را برش دهیم

نحوه برش آن بر اساس نوع نانی که استفاده می کنید و اندازه ای که برای تکه های خود می خواهید متفاوت است. ما از نان ایتالیایی استفاده کردیم و ابتدا نان را از وسط نصف کردیم. سپس یکی از نیم تکه ها را به 4 قطعه هم اندازه برش دادیم و بعد هر کدام را از وسط نصف کردیم. با استفاده از این نصف نان، 8 تکه نان برای درست کردن نان سیر درست شد.

 نحوه مزه دار کردن نان در درست کردن نان سیر

ما دو روش مورد علاقه برای چاشنی نان داریم. یکی روش سنتی با کره، روغن زیتون و جعفری است. همچنین استفاده از چاشنی کاجون خانگی ( کاجون از جمله ادویجات های مناطق آمریکایی و اروپایی به شمارمی رود. این ادویه به دلیل اینکه از چندین مختلف تهیه می شود، به غذا طعمی متفاوت می دهد. برای خوش طمع کردن مواد غذایی مانند سبزیجات ، گوشت ، پاستا و غذاهای دریایی می توان از کاجون به مقدار مورد نیاز اضافه کرد و از ترکیب نمک، فلفل قرمز فلفل سیاه، آویشن، دانه کرفس، پودر سیر و پودر پیاز درست می شود).

طرز تهیه نان سیر با هوا

نان را برش بزنید.
مخلوط سیر و کره روغن زیتون را روی نان بمالید.
نان ها را در سرخ کن بدون روغن قرار دهید

چه نوع پنیری برای نان سیر مناسب است؟

ما از موزارلا استفاده می‌کنیم، چون خوب کش می آید.. پنیر پارمزان هم برای نان سیر به خوبی جواب میدهد و تقریباً هر پنیری که دوست داشته باشید نیز همینطور است.

بهتر است دمای سرخ کن بدون روغن چقدر باشد؟

ما 350 درجه را توصیه می کنیم.

زمان طبخ و مدت زمان طبخ

کل زمان پخت بر اساس برند/مدل سرخ کن بدون روغن که استفاده می کنید متفاوت است زیرا هر سرخ کن با سرعت های متفاوتی طبخ می کند. اینکه نان سیر خود را چگونه می پسندید نیز  زمان پخت را تعیین می کند. کل زمان پخت بین 5-8 دقیقه خواهد بود.

مثلا شاید یکی دوست دارد وسط نان سیر نرم و لبه های آن ترد و برشته باشد که برای این منظور ن 6-7 دقیقه نیاز به طبخ وجود خواهد داشت.

نحوه نگهداری نان باقیمانده

نان باقیمانده را می توان به مدت 2 روز در بسته بندی محکم روی اپن آشپزخانه نگهداری کرد. می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید، اما این کار باعث خشک و کهنه شدن آن می شود.

زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 7 دقیقه
زمان کل 17 دقیقه

مواد لازم برای درست کردن نان سیر

نان سیر سنتی

3 قاشق غذاخوری کره نرم شده بدون نمک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3-4 حبه سیر خرد شده
1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نان فرانسوی یا ایتالیایی یا باگت
پنیر موزارلای رنده شده (اختیاری)

نان سیر Cajun
1-2 قاشق چایخوری ادویه کاجون را علاوه بر مواد لازم ذکر شده در بالا اضافه کنید.

طرز تهیه نان سیر

نحوه برش آن بر اساس نوع نانی که استفاده می کنید و اندازه ای که برای تکه های خود می خواهید متفاوت است. اگر از یک نان بزرگ و ضخیم استفاده می کنید، نان را از وسط نصف کنید. سپس نیمی از نان را به 4 تکه به اندازه برش دهید. سپس هر یک از آن ها را به نصف برش دهید تا 8 تکه نان داشته باشید.
اگر از نان باگت استفاده می کنید، نان را به قطعات کوچک برش دهید.
کره نرم شده، روغن زیتون، سیر و جعفری را با هم مخلوط کنید.
مخلوط کره سیر را روی هر تکه نان بمالید.
(اگر میخواهید پنیر هم اضافه کنید در این مرحله باید اضافه کنید).
نان را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید. در دمای 350 درجه به مدت 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا ترد شود.