شیربرنج از جمله دسرهای سنتی و خوشمزه ایران است که در شهرهای مختلف محبوبیت زیادی دارد. مواد اصلی در طرز تهیه شیربرنج در همه جا تقریبا یکسان است اما در شهرهای مختلف با توجه به ذائقه آنها ممکن است تفاوتهایی وجود داشته باشد. ارزش غذایی شیربرنج بالاست از این رو مصرف آن به مادران باردار و کودکان به شدت توصیه میشود. در این مطلب طرز تهیه شیر برنج را به همراه ترفندهای خوشمزه شدن آن مرور خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
طعمدار کردن شیربرنج کاملا سلیقهای است و شما به راحتی میتوانید با اضافه کردن زعفران، پودرکاکائو و… طعمی و مزهای متنوع به آن بدهید و نوش جان کنید. در ادامه روش تهیه چند مورد از همین طعمها را شرح دادهایم.
برای تهیه شیر برنج زعفرانی کافیست در مرحله اضافه کردن شیر، یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده هم به آن بیفزایید.
این طعم از شیربرنج معمولا برای کودکان جذاب است. برای تهیه شیربرنج شکلاتی نیاز به پودر کاکائو دارید که به همراه شیر و به آرامی آن را به شیربرنج اضافه کنید. (دقت کنید پودر کاکائو خیلی سریع گوله گوله میشود بنابراین به آرامی و در مقادیر کم آن را اضافه کنید)
برای تهیه شیربرنج دارچینی میتوانید از چوب و یا پودر دارچین استفاده کنید. نکتهای که باید در رابطه با استفاده از پودر دارچین بدانید این است که رنگ شیربرنج را تیره میکند اما چوب دارچین اینطور نیست.
یکی از خوشمرهترین دسرها که در بین افراد محبوبیت زیادی دارد شیربرنج توت فرنگی است. کافیست شربت توت فرنگی را بعد از به جوش آمدن شیر اضافه کرده و هم بزنید تا این دسر لذیذ را درست کنید.
همانطور که از اسم این خوراکی لذیذ پیداست مواد اصلی تشکیل دهنده آن شیر و برنج است که میزان آن با توجه به تعداد افرادی که میخواهند آن را سرو کنند متغیر است.در ادامه مواد لازم برای هشت نفر را ذکر کردهایم.
شیربرنج دسر و غذایی ساده است و تهیه آن زمان کمی لازم دارد. برای تهیه شیربرنج اصیل و مجلسی مراحل زیر را به دقت انجام دهید.
برای تزیین شیربرنج میتوانید از دارچین، غنچه یا گلبرگ گل محمدی، خلال پسته و بادام استفاده کنید. تزیین کردن این خوراکی خوشمزه ظاهری دلفریب و جذاب به آن میدهد. همه مواردی که برای تزیین ذکر شدند دارای خواص بینظیری هستند و ترکیب آنها با شیربرنج بسیار مقوی است.
همانطورکه گفته شد ارزش غذایی بالای این دسر یا غذای خوشمزه قابل چشمپوشی نیست. تعدادی از خواص برجسته آن عبارتند از:
شیربرنج یا آش شیر بسیار مقوی است که میتواند فواید زیادی برای بدن شما داشته باشد. تهیه آن نیاز به صرف هزینه و وقت زیادی ندارد بنابراین جایگزین خوبی برای بسیاری از فست فودها و دسرهای آماده مضری است که سلامت شما و عزیزانتان را به خطر میاندازند.