گفته می شود که سالاد سزار اولین بار در مکزیک و در دهه 1920 درست شده است. اعتقاد بر این است که سزار کاردینی، مهاجر ایتالیایی دستور تهیه خود را در رستوران خود در تیخوانا، مکزیک درست کرده است. با این حال، برادر سزار، الکس، ادعا می کند که آنها این سالاد خوشمزه را قبل از موفقیت این محصول در رستوران Caesar’s Bar با هم اختراع کرده اند. این رستوران که بیشتر به دلیل سرمنشا بودن این اختراع شناخته می شود، امروزه نیز وجود دارد و سالاد هنوز با همان مواد اولیه اصلی تهیه می شود یعنی: کاهو (کاهوی معمولی که با کاهوی کله ای فرق دارد – romaine lettuce هم می گویند)، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل، لیمو، پارمسان، سس ورستر شای، تخم مرغ و یک ورقه برشته نازک نان. سالاد سزار در حال حاضر در سراسر جهان گسترش یافته است و تغییرات زیادی را به خود دیده است. حالا با گذشت مدت های مدید از این اختراع، آدم هایی بل سلایق مختلف به دنبال امتحان کردن این خوشمزه بوده اند و گاهی برایشان سوال پیش آمده که آیا سالاد سزار چاق کننده است؟ یک بشقاب سالاد سزار چند کالری دارد؟ چطور سالاد سزار با مرغ سوخاری درست کنیم؟ چطور با تن ماهی سالاد سزار درست کنیم؟ حتی شاید سوالاتی مثل بهترین سالاد سزار تهران کجاست یا بهترین سالاد در نواحی مختلف به ذهنتان برسد. ما قبلا یک مطلب کامل و جامع در رابطه با طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار نوشته ایم. همچنین برای کسانی که وگان هستند ما سالاد هندوانه  و خیار را آموزش داده ایم. حالا امروز  نیز می خواهیم به شما در عرض 5 دقیقه یک سس سالاد سزار وگان را آموزش دهیم تا حتی کسانی که وگان و گیاهخوار هستند نیز بتوانند از این اختراع محبوب جهانی و سس سزار رژیمی لذت ببرند. همچنین لازم به ذکر است که رستوران ارکیده، علاوه بر انواع سالادهای محبوب، سالاد سزار را نیز به منوی خود اضافه کرده است. شما می تواند سالاد سزار را از اسنپ فود یا سایت سفارش آنلاین ارکیده سفارش دهید و در محل کار یا خانه نوش جان کنید.

مواد لازم برای درست کردن سس سزار وگان

1/4 فنجان حمص ساده

1 قاشق چایخوری خردل تند

1/2 قاشق غذاخوری پوست لیمو

2-3 قاشق غذاخوری آب لیمو

2 قاشق غذاخوری کپر (خرد شده ، بعلاوه 3 قاشق چایخوری آب نمک)

4-5 حبه سیر، خرد شده

نمک دریا + فلفل 1 عدد

1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (اختیاری)

1-2 قاشق چایخوری شربت افرا (اختیاری)

زمان آماده شدن: 5 دقیقه

کل زمان لازم برای درست کردن سس سزار: 5 دقیقه

مراحل درست کردن سس سزار وگان به صورت تصویری

طرز تهیه سس سالاد سزار وگان

• به یک کاسه مخلوط کن کوچک، حمص و بعد  روغن زیتون اختیاری را اضافه کنید. روغن زیتون اختیاری است.
• کمی آب داغ به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی و یکدست شود (عکس را ببینید). طعم و مزه را در صورت نیاز بچشید و در صورت تمایل نمک و فلفل، آب لیمو یا سیر خرد شده اضافه کنید! شربت افرا به شما کمک می کند تا شوری سس را خنثی کنید.
• سس آماده است و همین الان می توانید روی سالاد سزارتان بریزید.
•  تا 5-7 روز در یخچال نگهداری می توانید کنید.
• این سس روی کلم پیچ عالی می شود. همچنین برای سبزیجات بو داده ، به ویژه جوانه بروکسل و سیب زمینی، عالی خواهد بود. در آخر بعد از اضافه کردن این سس به روی سالاد سزار، کمی پنیر پارمسان گیاهی ( پارمسان گیاهی با استفاده از بادام هندی تهیه می‌شود، اما می‌توانید آن را با مغز تخمه آفتابگردان نیز امتحان کنید. دقت کنید مخمر به کار رفته در این دستور با مخمر نان متفاوت است، پس هنگام خرید دچار اشتباه نشوید.)

بهترین سالاد سزار تهران و ایران را کجا بخوریم؟

رستوران ارکیده با بیش از 65 سال سابقه در صنعت رستوران‌داری و با داشتن هفت شعبه در شهرهای تهران، کرج و متل قو علاوه بر انواع کباب‌های معروف خود، یش غذاهای متنوعی را در منوی غذایی خود گنجانیده است. سالاد سزار یکی از این موارد است که شما می‌توانید در شعبات مختلف ارکیده نوش جان نمایید. شما حتی می‌توانید با مراجعه به سایت اسنپ فود، سالاد سزار خود را سفارش داده و در کوتاه‌ترین زمان ممکن به صورت بسته بندی شکیل و دارای برچسب Sanitized که نشان از اهمیت دادن مجموعه رستوران‌های ارکیده به نظافت رستوران در دوران شیوع کرونا می‌باشد، در درب منزل خود تحویل بگیرید.

لازم به ذکر است سایت سفارش آنلاین ارکیده و همچنین اپلیکیشن سفارش آنلاین ارکیده با انواع تخفیف ها راه اندازی شده و می توانید با مراجعه به آن، سالاد سزار خود را سفارش دهید و حتی یک متن بدان اضافه کرده و به صورت روبان پیچی شده سالاد سزارتان را به دست عزیزانتان برسانید آن هم به صورت رایگان!