مصرف انواع شربت در روزهای گرم سال حسابی حال همه را جا می آورد و طرز تهیه آنها نیز بسیار راحت است و می توانید در خانه انواع شربت های تابستانی را درست کنید. شربت نعنا نوعی شربت خوش رنگ است که اگر با نعنای تازه و آبلیمو درست شود یک شربت ایده آل برای انواع مهمانی ها و همچنین برای خودتان در روزهای گرم تابستان خواهد بود. با ما در ارکیده همراه باشید تا طرز تهیه شربت نعنا را به همراه تمامی فوت و فنهای آن یاد بگیریم.
چگونه شربت نعنا درست کنیم؟
برای تهیه شربت عرق نعنا می‌توان از برگهای تازه یا نعنای خشک‌شده استفاده نمود. این شربت خوشبو سرشار از آنتی‌اکسیدان، پروتئین، کربوهیدرات، همچنین خاصیت ضد اسپاسم و ضد نفخی دارد. گیاه نعنا در اکثر نقاط جهان پرورش‌یافته و مورداستفاده قرار خواهد گرفت. طبق تحقیقات به‌عمل‌آمده در طب سنتی، تهیه شربت عرق نعنا از دوران ابن‌سینا آغاز شده است. همچنین مصرف انواع شربت عرق نعناع برای بانوان باردار به‌دلیل اثرات منفی در دوران حاملگی ممنوع است.
طبع نعنا خشک و گرم بوده و همه قسمت‌های این گیاه ازجمله: ساقه، گل و برگ کاربرد دارد. از نعنا برای تهیه دمنوش، شربت و به‌عنوان طعم‌دهنده استفاده خواهد شد. در این مقاله به دنبال آموزش نکات مهم در زمینه چگونگی تهیه شربت عرق نعنا و خواص آن خواهیم بود. درصورتی‌که علاقه‌مند به یادگیری روش‌های تهیه شربت عرق نعنا هستید، تا انتهای این مطلب با بلاگ آموزش کافی شاپ سایت دانش و مهارت همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت نعنا
| نعنای بومی پاک شده | نیم کیلو |
| شکر | یک‌کیلو و دویست گرم |
| آب | ۷ لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| عرق نعنا | ۳ قاشق غذاخوری |
| جوهر لیمو | یک چهارم قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی سبز (در صورت تمایل) | ۱ قطره |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت: | |
| مجموع زمان پخت: |
مراحل طرز تهیه شربت نعنا
- نعناها را بشویید.
- آب جوش را آماده کنید
- جوهر لیمو و شکر را به قابلمه در حال جوش اضافه کنید.
- اجازه دهید شکر خود حل شود و هم نزنید
- برای جلوگیری از شکرک بستن اطراف قابلمه را با فرچه خیس تمیز کنید. همچنین می توانید فرچه را به آبلیمو آغشته نمایید.
- هنگامی که شهد به قوام مناسب رسید نعناها را اضافه کنید.
- باید نعناها ۷ تا ۱۰ دقیقه در شهد بجوشند.
- عرق نعنا و در صورت تمایل برای خوش رنگی شربت، رنگ خوراکی اضافه کنید.
- سپس شعله را خاموش کرده و در قابلمه را دمکنی بگذارید.
- اجازه دهید ۲۴ ساعت بماند تا عصاره و عطر نعنا به شهد برود.
- سپس از صافی رد کنید و در شیشه های در دار بریزید.
- این شربت اگر به روش درست تهیه شود، تا دو سال بیرون از یخچال قابل نگهداری است.
- حتما در تمامی مراحل برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنید.
فوت و فنهای طرز تهیه شربت نعنا
- دقت کنید برگ های نعنا را بیش از حد خرد نکنید.
- شربت عرق نعنا را ممی توانید تا یکسال در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.
- برای اینکه شربت نعنا رژیمی شود می توانید از عسل به جای شکر استفاده کنید.
- برای قوام شربت، یک قاشق از شربت را در در آب سرد ریخته و درصورتی‌که در آب حل شد، لازم است زمان بیشتری روی حرارت بماند. در غیر این صورت اگر بسته شود یعنی آماده می باشد.
خوش رنگ تر شدن شربت نعنا
شربت نعنا به خودی خود یک شربت بسیار خوش رنگ می باشد، ولی برای داشتن رنگ بیشتر و خوش رنگ تر شدن شربت می توانید از رنگ مجاز خوراکی استفاده کنید.
گرفتن تلخی نعنا
یکی از موادی که داخل شربت نعنا استفاده می شود عرق نعنا است. زیاده روی در استفاده از عرق نعنا، موجب تلخی نعنا خواهد شد. پس نکته ای که باید به آن توجه کنید استفاده از میران مناسب نعنا در این شربت می باشد.
علت تلخ شدن شربت نعنا
یکی از نکات درست کردن شربت نعنا این است که نباید برای تهیه آن از آبلیمویی که طعم تلخی دارد و یا پوست سفید لیمو استفاده کنید. استفاده از مقدار بیش از حد عرق نعنا نیز موجب تلخ شدن شربت می‌شود.
خواص شربت نعنا
شربت نعنا خواص بسیاری دارد. از جمله خواص این شربت می توان به رفع تهوع و استفراغ، رفع خروپف، رفع مشکلات گوارشی، رفع بوی بد دهان، بهبود سرماخوردگی و سیاه‌سرفه، دفع سنگ کیسه صفرا، رفع بی‌اشتهایی عصبی و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. ولی دقت کنید که نعنا نقش مهمی در تنظیم و تعادل هورمون زنانه داشته و قاعده آور است. بنابراین مصرف شربت عرق نعنا برای زنان باردار توصیه نمی شود.
بیشتر بخوانید:
4 پاسخ
خیلی ممنون خدا خیر تان بده عالی
ممنونیم از همراهی شما
این روش کاملا” درسته
ولی اگر اول عصاره نعناع را بگیریم و آنرا صاف کنیم و سپس شکر اضافه کنیم بهتر است چونکه دیگر مقدار زیادی شکر یه برگهای نعناع نفوس نمی‌کند
کاملا درمحسنبسته👏