Menu
آش جایگاه بسیار ویژه ای در فرهنگ ایرانی داشته و اکثر شهرهای ایران آش مخصوص به خود را دارند. یکی از معروف ترین آش ها، آش رشته است که در سراسر جهان نیز شناخته شده است. آش دوغ که یک آش اردبیلی است یکی دیگر از این آش های خوشمزه است. آش جو که یک آش مقوی است و همچنین آش شله قلمکار از دیگر آش های شناخته شده ایرانی هستند که علاوه بر خوشمزگی بسیار مقوی هستند.
آش سبزی یکی از آش های خوشمزه ایرانی می باشد که متعلق به شهر شیرازی بوده و برخلاف بقیه آش ها به عنوان صبحانه سرو می شود. همچنین آش بوشهری را می توان هم به عنوان صبحانه و هم ناهار سرو نمود. آش آبادانی نیز برای صبحانه بسیار مناسب است.
آش اوماج و آش ماست از معروف ترین آش های تبریزی هستند. آش میوه هم که یک آش ترش است از آش های محبوب شهر تبریز می باشد. آش کشک تبریزی، آش گوجه تبریزی، آش شیله عدس و آش کلم قمری )داشکلم آشی) از دیگر آش های تبریزی می باشند.
آش همیشه از اصلی ترین غذای مردم کردستان بوده است. مردم این استان انواع مختلفی از آشها را با مواد مختلف درست می نمایند که هرکدام حبوبات و سبزیجات خاص خود را دارند. از این میان، آش سه نگه سیر، آش زمستانه، آش دانه کولانه، آش برویشین تورش و آش عدس بلغور از معروف ترین آش های کردی می باشند.
