شاید بگویید لیمو ترش برای چی خوبه؟ لیمو شیرین یک میوه مرکباتی است که درخت آن در مناطق گرمسیری رشد مینماید. این میوه دارای پوستی زرد با مزه شیرین و عصاره دار میباشد. لیمو شیرین منبع خوبی از ویتامین C، فیبر، پتاسیم، کلسیم و مواد مغذی مفید دیگر میباشد و خواص بسیار زیادی دارد. برای آشنایی با خواص و فواید لیمو ترش با ما همراه باشید.
خواص تغذیه ای لیمو شیرین : ویتامین ها و مواد معدنی موجود در لیمو شیرین
یک عدد لیموشیرین ۴۳ کالری و ۰٫۳ گرم چربی دارا میباشد. لیموشیرین ۹٫۳ میلی‌گرم کربوهیدرات و ۰٫۸ گرم پروتئین به بدن می‌بخشد. از آنجا که لیموشیرین جزء مرکبات میباشد، سرشار از ویتامین ث است؛ به طوری که یک عدد از آن ۵۰ میلی‌گرم ویتامین ث دارد. علاوه بر این لیموشیرین حاوی میزان قابل‌توجهی پتاسیم میباشد. یک عدد لیموشیرین تقریبا ۴۹۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. این میوه حاوی مقدار کمی از مواد معدنی دیگر مثل مس، کلسیم، آهن و فسفر میباشد.
خواص درمانی لیمو شیرین
خواص لیمو شیرین در پیشگیری از سرطان
مبارزه با سرطان یکی از مهمترین خواص لیموشیرین است. لیمونوئید موجود در لیموشیرین با انواع سرطان‌ها مبارزه میکند. لیمونوئید به مولکول‌های قند به نام گلوکز می‌چسبد و به‌راحتی هضم میشود.
خواص لیمو شیرین در کاهش فشار خون
لیمو شیرین غنی از فیبر و پتاسیم میباشد که به کاهش فشار خون و کلسترول بد کمک میکند. این مشخصه ها در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار موثر میباشند. پژوهش‌ها نشانگر این هستند که مصرف منظم لیموشیرین می‌تواند از ایجاد لخته‌ها و تشکیل پلاک‌ها در عروق جلوگیری نماید.
خواص لیمو شیرین در حفظ سلامت روده و سیستم گوارش
مصرف لیمو شیرین در بهبود سلامت دستگاه گوارش موثر است، چون حاوی فیبر میباشد که به عملکرد صحیح دستگاه گوارش کمک میکند.
خواص لیمو شیرین در کاهش وزن و لاغری
لیمو شیرین در کاهش وزن موثر است. نوشیدن یک لیوان آب ولرم همراه با آب لیمو وعسل، از بین رفتن وزن و چربی اضافه کمک می کند. همچنین، کلسترول را پایین آورده و باعث کنترل فشار خون میگردد.
خواص لیمو شیرین برای درمان یبوست
فیبر غذایی موجود در لیموشیرین در تنظیم عملکرد گوارشی بسیار مفید است. این فیبرها به خروج سموم از روده کمک کرده و برای کسانی که دچار یبوست هستند، راهکار مناسبی ارائه میدهد. آب این میوه را با اضافه کردن مقداری نمک میتوان مصرف نمود تا تأثیرات ملین آن خودش را نشان دهد.
لیمو شیرین و کاهش اختلالات ادراری
آب لیمو شیرین حاوی پتاسیم بوده و در درمان مشکلات ادراری مانند سوزش مثانه یا عفونت های دستگاه ادراری موثر میباشد. برای بهره کامل از خواص لیمو شیرین، با آب بجوشانید و بگذارید برای چند ساعت خنک گردد. بعد آن را میل کنید تا دردتان تسکین پیدا کند. پتاسیم روش سم زدایی کلیه ها و مثانه را افزایش داده و از انواع عفونت های دستگاه ادراری جلوگیری کند.
لیمو شیرین و سلامت کبد و ریه
لیمو شیرین علاوه بر اینکه باعث کنترل ترشح صفرا در بدن میشود، بلکه به پیشگیری و درمان برخی مشکلات کبدی، مانند یرقان، نیز کمک میکند. این میوه با بهبود دادن عملکرد کبد، موجب تقویت سلامتی کلی بدن میشود.
فواید لیمو شیرین در کاهش التهابات
ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در لیمو شیرین، در کاهش التهاب بدن، حفظ سلامت قلب و عروق، پیشگیری از بیماری‌های سرطانی و دیگر بیماری‌های مزمن مفید میباشد.
خواص لیمو شیرین برای قلب انسان
لیمو شیرین دارای مواد مغذی مفیدی مانند فیبر و پتاسیم میباشد که به کاهش فشار خون و کلسترول بد در بدن کمک کرده و در نتیجه، از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری مینماید.
خواص لیمو شیرین برای پوست
علاوه بر اینکه لیموشیرین برای سلامتی بدن و مو فایده دارد، برای پوست هم بسیار خوب میشود. از آب لیموشیرین معمولا به دلیل رایحه‌ی شیرین و داشتن مقدار زیادی ویتامین ث در درمان خشکی و زبری پوست، مرطوب کردن پوست، بهبود رنگ پوست و سریع تر کردن فرآیند بهبود زخم در محصولات مراقبت از پوست و مکمل‌های دارویی استفاده میشود.
خواص لیمو شیرین برای تقویت سیستم ایمنی
مصرف منظم لیموشیرین عملکرد قلب را بهبود خواهد بخشید. این میوه به گردش خون مناسب کمک نموده و در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن مفید میباشد. ویتامین ث موجود در لیموشیرین سیستم ایمنی بدن را بهتر کرده و از مبتلا شدن به سرماخوردگی جلوگیری میکند.
خواص لیمو شیرین در افزایش انرژی و سر زندگی
با مصرف منظم لیمو شیرین خستگی از بین رفته و انرژی افزایش پیدا میکند.
کاربردهای لیمو شیرین در آشپزی
۱. استفاده در سس‌ها: از لیمو شیرین میتوان به عنوان سس استفاده کرد. مثلا، شما می‌توانید لیمو شیرین را به سس سویا، سس باربیکیو و سس تریاک بیفزایید.
۲. تهیه نوشیدنی‌ها: مثلا می‌توانید لیمو شیرین را به آبلیمو، شربت، نوشابه و نوشیدنی‌های دیگر اضافه نمایید.
۳. استفاده در طبخ غذا: مثلا می‌توانید لیمو شیرین را به پلو، قرمه سبزی، کباب و غذاهای دیگر اضافه نمایید.
۴. استفاده در تهیه شیرینی‌ها: مثلا می‌توانید لیمو شیرین را به کیک، کلوچه، کوکی و شیرینی‌ها اضافه نمایید.
۵. استفاده در تهیه سالاد: مثلا لیمو شیرین قابلیت اضافه شدن به سالاد گریل شده، سالاد ماهی، سالاد پاستا و سالاد دیگر را داراست.
۶. استفاده در تهیه مربا: برای درست کردن مربای لیموشیرین، لیمو شیرین را پوست کنید و به قطعات کوچک تقسیم نمایید. بعد با قند و آب در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. بعد از آماده شدن، آن را بسته بندی کرده و از آن به عنوان تنقلات میان وعده استفاده نمایید.
مصرف لیمو شیرین برای سرماخوردگی
لیمو شیرین چه به صورت خام و چه به صورت پخته، یک منبع عالی ویتامین ث میباشد که عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد. این به این معناست که هر میزان سیستم ایمنی بدنتان قوی‌تر باشد، احتمال ابتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا و دیگر بیماری‌ها کمتر خواهد بود.
بهترین زمان مصرف لیمو شیرین
بهترین زمان خوردن لیمو شیرین وعده صبحانه میباشد. این میوه منبع عالی از ویتامین C بوده که به شما انرژی لازم برای شروع یک روز پر بار را میدهد. با افزودن کمی لیمو شیرین به برنامه‌ی غذایی صبحانه، سطح سلامتی شما در طول روز بهتر خواهد شد.
طبع و مصلح لیمو شیرین
قسمت‌های مختلف لیمو شیرین، طبع متفاوتی دارند. طبع پوست و هسته‌های لیمو شیرین گرم و خشک بوده و طبع بافت خوراکی لیمو سرد و تر میباشد. هرچه طعم لیمو شیرین‌تر باشد، میزان سردی آن کمتر میشود. از طرفی دیگر، لیمو شیرین‌هایی که رگه‌های تلخی دارند، طبع متعادل تری دارند و اگر افراد سرد مزاج بتوانند این طعم تلخ را تحمل کنند، مصرف این لیمو‌ها برای آن‌ها مناسب‌تر میباشد.
افراد سردمزاج باید لیمو شیرین را با مواد غذایی که طبع گرمی دارند، مصرف نمایند تا میزان سردی آن کاهش بیابد. عسل و گلنگبین (ترکیب گلبرگ‌های گل سرخ و عسل) مزاج گرمی داشته و در طب سنتی به عنوان مصلح لیمو شیرین معرفی شده اند.
خواص پوست لیمو شیرین
بهتر است قبل از دور انداختن پوست لیمو به خواص بی شمار آن فکر کنیم، چون علاوه بر خود لیموترش حتی پوست لیمو نیز بسیار مفید میباشد. پوست لیمو به بهبودی سلامت استخوان کمک مینماید، زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین C بوده که در حفظ و بهبود سلامت استخوان موثر است.
پوست لیمو همچنین از ابتلا به بیماری هایی مانند پوکی استخوان، آرتریت روماتوئید و رماتیسم التهابی جلوگیری کرده و در کاهش استرس اکسیداتیو موثر است. پوست لیمو حاوی مقدار زیادی بیوفلاونوییدهای مرکبات بوده که منبع بسیار قوی برای مقابله با استرس اکسیداتیو در بدن است.
کاهش وزن با مصرف پوست لیمو شیرین
پوست لیمو حاوی اسیدسیتریک است که کمبود ویتامینC موجود را تامین میکند و همچنین با مشکلات شناخته شده دهان و لثه به مبارزه میپردازد. پوست لیمو در کاهش وزن نیز موثر میباشد. پوست لیمو دارای اجزاء ترکیب کننده ای میباشد که به عنوان پکتین شناخته شده و مسئولیت کاهش وزن بدن را به عهده دارد.
عوارض جانبی مصرف لیمو شیرین
با وجود فواید بسیار زیاد لیموشیرین، لیمو شیرین دارای اثرات جانبی در صورت مصرف زیاد و غیر متعادل است. مصرف بیش از حد لیموترش، موجب بروز علائمی چون تهوع، اسهال، و یا حتی تشدید دردهای گوارشی در افرادی با زخم معده شود. برای مادران باردار نیز مصرف بی‌رویه لیمو شیرین می‌تواند خطرناک باشد و به جنین آسیب برساند.
