سیب زمینی از آن دسته خوراکی هایی است که در خانه اکثرمان پیدا می شود و برای زمانهایی که نمیدانید چه چیزی برای شام درست کنید و یا برای دورهمی به دنبال یک کنار غذای خوشمزه میگردید باید به شما بگوییم که جای درستی آمده اید. یک سالاد سیب‌زمینی کلاسیک، خامه‌ای و کمی تند، با تربچه‌های صورتی یاقوتی برای کمی ترد کردن،یک غذای برنده است و ما قرار است در جدیدترین مطلب از سری مطالب ارکیده طرز تهیه سالاد سیب زمینی با تخم مرغ را به شما آموزش دهیم.
سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
از کباب بازی های خانوادگی گرفته تا پیک نیک های تابستانی، همه ما عاشق درست کردن سالاد کنار غذاهایی برای نوش جان کردن در کنار کباب هستیم. سالاد سیب‌زمینی و تخم مرغ از سیب‌زمینی‌های آب پز و مکعبی تشکیل شده است که در سس مایونز مخلوط شده‌اند – برخلاف سالاد سیب‌زمینی آلمانی که در یک سس به سبک وینیگرت ریخته می‌شود. با ما باشید تا یک سس هیجان انگیز برای سالاد سیب زمینی با تخم مرغ خوشمزه مان درست کنیم. این سس و سالاد قرار است خیلی متفاوت باشد. بعضی ها ترشی شیرین یا ترشی شوید به این سالاد اضافه می کنند، بعضی ها اصلاً ترشی اضافه نمی کنند! برخی دیگر هم عاشق ترکیب تخم مرغ و سس خردل هستند. شوید تازه، خیار، پیاز خلال شده، کرفس یا زیتون – همه را می توان به این سالاد اضافه کرد و یا با هر کدامشان یک سالاد سیب زمینی متفاوت و خوشمزه درست کرد.
ولی نسخه سالاد سیب زمینی و تخم مرغ، تخم مرغ پخته، ترشی (و آب ترشی!) و برش های تربچه تازه و کمی فلفل است. فقط باید به شما بگوییم که این سالاد سیب زمینی خامه ای ترین و دلپذیرترین سالاد سیب زمینی موجود است، و ما آماده ایم تا شما آن را امتحان کنید.
مناسب 8 نفر
زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
کالری: 304
مواد لازم برای درست کردن سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
یک و نیم کیلو سیب زمینی طلایی
2 قاشق غذاخوری پیازچه، ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری جعفری، ریز خرد شده
3/4 فنجان خیار ایرانی خرد شده
3/4 فنجان ترشی (شیرین یا شوید)، ریز شده
4 تخم مرغ آب پز سفت، تقریبا خرد شده
5-6 تربچه نازک برش خورده
مواد لازم برای سس سیب زمینی
1/2 فنجان سس مایونز
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
خردل آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری
آب 1/4 فنجان از شیشه ترشی
1/2 قاشق چایخوری نمک
فلفل تازه آسیاب شده
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
یک قابلمه بزرگ آب نمک را سریع به جوش بیاورید.
سیب زمینی را بشویید و تمیز کنید. بعد با همان پوست، سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش دهید.
سیب زمینی ها را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید و با چنگال تست پخته شدن بگیرید. آن ها را آبکش کنید و زیر آب سرد بگذارید.
وقتی سیب زمینی ها کاملا خنک شدند، آنها را به همراه پیازچه، جعفری، خیار، ترشی، تخم مرغ و تربچه در یک کاسه بزرگ بریزید.
در یک کاسه کوچک همه مواد سس را با همزن بزنید تا یکدست شود. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی با یک قاشق بزرگ هم بزنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده شوند.
با پیازچه اضافی، جعفری و تربچه تزئین کنید. با سبزی های اضافی تزئین کنید و سرو کنید یا در ظرف در بسته در یخچال تا چهار روز نگهداری کنید.
از هر لقمه لذت کامل ببرید!
نکات و ترفندهایی برای بهترین سالاد سیب زمینی و تخم مرغ:
این نکات را هنگام تهیه سالاد سیب زمینی دنبال کنید!
- سیب زمینی ها را به قطعات یکسان برش دهید. اگر اندازه همه آنها یکسان باشد، یکنواخت‌تر می‌پزند.
- سیب زمینی ها را به مدت ده دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند بجوشانید. به محض پخته شدن، بلافاصله آنها را زیر آب سرد بگذارید.
- در مصرف گیاهان کوتاهی نکنید! پیازچه تازه ریز خرد شده به زیبایی این سالاد کمک می کند.
