زردآلو یکی از میوه‌های محبوب و خوش‌خوراک تابستانی است. میوه‌ای با طبع سرد که نه‌تنها طعم بی‌نظیری دارد؛ بلکه از خواص درمانی زیادی هم برخوردار است. شیرینی طبیعی زردآلو به‌قدری است که با تهیه کمپوت آن بتوانید با آن یک میان‌وعده سالم و خوش‌مزه، دسری درجه یک یا مربای زردآلو در خانه آماده کنید. مطمئن باشید که بچه‌ها هم از کمپوت زردآلو استقبال می‌کنند.
در این متن می‌خواهیم طرز تهیه کمپوت زردآلو بدون هسته در شیشه را به شما آموزش دهیم. اگر از طرفداران طعم شیرین و دلنشین زردآلو هستید، تهیه این کمپوت عالی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. قطعا دانستن خواص زردآلو شما را در تهیه کمپوت آن راغب‌تر خواهد کرد. امیدواریم آن را تهیه کنید و از چشیدن طعم جذاب و بافت نرم کمپوت زردآلو در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو
| ردیف | مواد اولیه | مقدار |
| 1 | زردآلو | 1 کیلوگرم |
| 2 | شکر | 500 گرم |
| 3 | چوب دارچین | 1 عدد |
| 4 | آب | به‌مقدار لازم |
طرز تهیه کمپوت زردآلو خانگی
- زردآلوها را شسته و خشک کنید.
- می‌توانید هسته زردآلوها را جدا کنید و یا آنکه کمپوت زردآلو را با هسته تهیه کنید.
- آب و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش بیاید.
- حرارت را کم کنید و سپس زردآلوها و چوب دارچین را به شهد اضافه کنید.
- درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه زردآلوها بپزند.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
- شیشه‌ها را با آب و صابون بشویید و به مدت 15 دقیقه با دمای 100 درجه سلسیوس درون فر بگذارید.
- زردآلوها را به همراه شهد آب و شکر داخل شیشه‌ها بریزید.
- درب شیشه‌ها را محکم ببندید و درون یخچال نگهداری کنید. کمپوت زردآلو شما آماده‌ست. نوش جان!
کمپوت زردآلود برای چی خوبه؟
کمپوت زردآلو هم یک میان‌وعده عالی است و هم می‌توانید به عنوان دسر روی آن حساب ویژه‌ای باز کنید. میوه زردآلود حاوی فیبر است. به‌همین دلیل برای جلوگیری از نفخ و رفع یبوست مفید است. وجود ویتامین C در زردآلود باعث می‌شود تا کمپوت این میوه برای کمک به درمان سرماخوردگی هم کاربرد داشته باشد. حتی اگر رژیم هستید، با مشورت پزشک می‌توانید کمپوت زردآلود را در رژیم غذایی خود بگنجانید؛ چرا که خیلی به احساس سیری کمک می‌کند.
نکاتی برای تهیه کمپوت زردآلو
- برای تهیه کمپوت حتما به سراغ زردآلوهای درجه یک و سفت بروید. زردآلوهای رسیده، له می‌شوند.
- هنگام پختن زردآلوها حتما شعله گاز را کم کنید و مراقب باشید که زردآلوها له نشوند.
- چوب دارچین برای به‌تعادل رسیدن طبع سرد کمپوت زردآلو و طعم بهتر آن مفید است.
- اگر مایل هستید که شیرینی کمپوت کمتر شود، برای 1 کیلو زردآلو مقدار 300 گرم شکر کافی است.
- می‌توانید به جای شکر از عسل طبیعی استفاده کنید و مقدار آن را نصف شکر در نظر بگیرید.
رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی از غذاهای متنوع و محیطی زیبا و آرام، در تمام روزهای هفته میزبان شما هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره آن‌ها می‌توانید با شماره ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.
