شب یلدا یا شب چله یکی از جشن‌های ایرانی کهن است. شب یلدا بلندترین شب سال است که به دنبال آن طول روزها در نیم‌کره شمالی بلندتر میشود. در این شب، خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و خوراکی‌های خوشمزه می‌خورند و فال حافظ می گیرند و با برگزاری جشنی شاد به استقبال زمستانی سرد می‌روند. حتما برایتان جالب است که بدانید تاریخچه یلدا چیست و چگونه شکل گرفته است و چه شد که به یکی از بزرگ‌ترین جشن‌های ملی ایران تبدیل شد یا شاید دوست داشته باشید در مورد نحوه تزئین میز یلدا یا سمبل‌های یلدا بیشتر بدانید یا شاید هم مایل باشید سفارش پک بیرون بر شب یلدا بدهید. اگر این گونه است، با ما در این مطلب از مطالب ارکیده همراه باشید تا به شما در مورد نحوه تهیه بهترین هدیه شب یلدا و ارسال یک پک به یاد ماندنی به نام پک یادباش یلدایی اطلاعات کامل بدهیم.
تاریخچه شب یلدا: یلدا چگونه شکل گرفت؟
در زمان‌های باستان، ایرانی‌ها از راه کشاورزی روزگار می‌گذراندند و با تغییر فصل های سال کارهای آن ها هم رنگ و بوی متفاوت به خود می‌گرفت. ایرانی های باستان به تجربه متوجه گردیدند که به محض فرا رسیدن شب اول زمستان به طولانی ترین شب سال قدم می‌گذاریم و بعد از آن روزها بلندتر می شود و به همین دلیل هم این شب را شب تولد خورشید می دانستند. آن ها بر این باور بودند که تاریکی سمبل اهریمن و روشنایی سمبلی از خیر است به همین دلیل هم در طولانی ترین شب سال برای از بین رفتن اهریمن جشن می گرفتند و شادی می کردند. آن ها در این شب سفره ای بزرگ پر از میوه و آجیل پهن می کردند و سعی می کردند تا صبح بیدار بمانند و شب را با قصه گویی بگذرانند. اینکه بعد از شب یلدا روزها بلندتر از روزهای قبل میشود یعنی اینکه خورشید توانسته بر تاریکی پیروز شود. جالب است بدانید که رومی‌های باستان هم به تقلید از ایرانیان این شب را جشن می گرفتند.
آیین‌های شب یلدا چیست؟
شاهنامه خوانی و فال حافظ گرفتن یکی از آئین‌های ایرانیان در شب یلدا است. در شب چله بیش از هر زمان دیگری شعرهای حماسی شاهنامه و شعرهای عاشقانه حافظ خوانده میشود و با آرزویی در دل، تفال بر دیوان حافظ زده میشود. این سنت شیرین هرسال با لذت و گرمی خاص‌تر و بهتری از سال های گذشته برگزار می شود. همچنین در جشن شب یلدا سفره‌ای بزرگ از میوه و آجیل پهن میشود البته انار نیز از اصلی‌ترین خوراکی‌های شب یلدا می‌باشد.در این شب بزرگتر ها قصه می‌گویند. البته با توجه به رسم و رسوم شهرها نحوه چیدمان سفره شب یلدا متفاوت است ولی آنچه مهم است دور هم شدن ایرانیان و به یاد هم بودن است. رستوران ارکیده هر ساله شب یلدا را در شعبات رستوران‌های خود برگزار نموده و در تلاش است شبی رویایی را برای ایرانیان رقم بزند. امسال علاوه بر امکان حضور در شعبات رستوران ارکیده که همگی به تونل ضدعفونی مجهز شده‌اند امکان سفارش پک یلدا به عنوان هدیه شب یلدا فراهم شده و شما می توانید یا پک یلدا ارکیده را سفارش دهید و یا غذا سفارش داده و به صورت روبان زده شده و با یادداشت اختصاصی برای عزیزانتان ارسال کنید تا بدانند به یادشان هستید. آیتم‌های این پک جذاب بدین ترتیب می‌باشد:
پک یلدایی رستوران ارکیده برای شب یلدا
فال حافظ
فال حافظچرا ایرانیان در شب یلدا حافظ می خوانند؟
تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چرا در شب یلدا حافظ می خوانند؟ معمولاً در شب یلدا رسم بر این است که صاحب‌خانه، دیوان حافظ را به بزرگتر فامیل که سواد دارد، می‌دهد. سپس هر یک از میهمانان نیت کرده و بزرگِ مجلس، این جمله را می‌گوید و تفعلی به گنجینه حافظ می‌زند: «ای حافظِ شیرازی/ تو محرم هر رازی/ بر ما نظر اندازی/ قسم به قرآن مجیدی که در سینه داری… تا به حال اندیشیده اید که چرا در شب یلدا، اشعار دیگر شاعران خوانده نمی شود و مردم به خواندن اشعار حافظ در این شب علاقمند هستند؟ در واقع مضمون اشعار حافظ به جهان شعر و معنا به زندگی واقعی مربوط است. حافظ بیش از هر شاعر دیگری به معنا پرداخته است. امسال در صورتی که می‌خواهید با ارسال هدیه یلدا کسی را سوپرایز کنید یک فال حافظ با طراحی زیبا در پک یلدایی شما گذاشته میشود تا به دست عزیزانتان برسد و سنت حافظ خوانی همچنان برقرار باشد.
آجیل شب یلدا
چرا در شب یلدا از آجیل استفاده میشود؟
ایرانیان شب یلدا را نمادی از تندرستی، برکت، شادمانی و فراوانی می‌دانند. آن‌ها در این شب سوروسات راه می‌اندازند و خوراکی‌های مختلف را صرف می‌کنند. آجیل پای ثابت مهمانی‌های شب یلدا است و ترکیب آن نمادی از اعتقاد ایرانیان به خواص میوه‌های خشک است.
آجیل حاوی انواع ویتامین های گروه E و B، روی، کلسیم، فسفر و پتاسیم، منیزیم، ویتامین آ و پروتئین است. این عناصر می توانند در بدن موجب افزایش قدرت بینایی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات شوند. آجیل به دلیل این که حاوی اسید های چرب امگا۳ ، چربی های غیر اشباع و مقادیر زیادی فیبر، باعث کاهش کلسترول خون می شود و ضامن سلامتی قلب است.
ژله انار و الوورا
در گذشته خوراکی های سفره شب یلدا که معمولا روی کرسی چیده میشد میوه های خشک شده مثل انجیر و کشمش و سیب خشک ، آجیل، هندوانه و انار دان شده، لبوی داغ و چای در استکان های کمر باریک بود. اما حالا انواع و اقسام خوراکی های مختلف به این سفره یا میز اضافه شده یکی از این خوراکی ها ژله شب یلدا ست. رستوران ارکیده نیز برای پک شب یلدای شما ژله بسیار خوشمزه آلوررا و انار را آماده کرده است.
کاپ کیک شب یلدا
کاپ کیک هندوانه دسری مناسب و خوشمزه برای سرو در شب یلدا است . این دسر خوش رنگ میز شب یلدای شما را چندین برابر زیباتر می‌کند و علاوه بر این بسیار خوشمزه است و بچه ها عاشقش خواهند شد
دسر پاناکوتا در میز شب یلدای شما
پاناکوتا در واقع یک پودینگ ساده است که با لبنیات غلیظ شده و ژلاتین تهیه میشود و همراه با انار یک ترکیب فوق العاده برای شب یلدا است. این دسر خوشمزه پک بیرون بر یلدایی شما را درخشان‌تر خواهد نمود و بچه‌ها عاشقش خواهند شد.
پاستیل برای شب یلدا: خوراکی محبوب کودکان در شب یلدا
پاستيل يكی از تنقلات خوشمزه‌ای است كه همه مخصوصا بچه ها عاشقش هستند و یکی از آیتم‌های سفارش پک بیرون بر شب یلدا است.شما با سفارش پک یلدای رستوران ارکیده شب یلدا می‌توانید شب یلدای امسال را با پاستیل یلدایی برای همه به ویژه بچه‌ها خاطره انگیزتر کنید.
