امروز از سری ویدئوهایی که با سرآشپز ارکیده داشتیم، سراغ انواع نودل می رویم و در مرحله اول آموزش درست کردن نودل سبزیجات را به شما آموزش می دهیم. این غذا برای گیاه خوران ()کسانی که گوشت خوار هستند میتوانند 200 گرم سینه مرغ هم به این غذا اضافه کنند) و عاشق نودل و غذاهای شرقی بسیار مناسب است. بچه ها عاشق این غذا می شوند و در عرض چند دقیقه آماده سرو می شود. پس با ما در رستوران های ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای درست کردن نودل سبزیجات
کدو 50 گرم
هویج 50 گرم
ذرت 20 گرم
فلفل دلمه 300 گرم
قارچ 100 گرم
مرغ 200 گرم (برای کسانی که گوشتخوار هستند و مایلند مرغ را با سبزیجات سرو کنند)
مراحل طرز تهیه نودل سبزیجات
کسانی که مایلند مرغ را در کنار سبزیجات سرو کنند 200 گرم مرغ را به صورت خلالی خورد کنند
سپس قارچ ها را اسلایسی خورد کنید
هویج را پس از پوست گیری به صورت اسلایسی خرد کنید
کدوها را به صورت خلالی نازک خرد کنید
فلفل ها را خلالی خرد کرده و توجه کنید که تمامی خلال ها به صورت نازک و یک اندازه باشند
سیر را ساتوری ریز نمایید
حالا نودل ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
حالا در یک ماهیتابه ابتدا هویج را ریخته و تفت می دهیم چون هویج سفت تر بوده و یناز به زمان بیشتری برای پختن دارد
سپس قارچ ها را اضافه می کنیم
در ادامه سینه مرغ برش داده را اضافه می نماییم
در آخر فلفل دلمه ای و ذرت را اضافه کرده و یک تفت کوتاه می دهیم. به دلیل بافتشان بهتر است از تفت طولانی خودداری کنید
دو قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق غذاخوری سس سویا و به همان میزان سس تریاکی اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید
سپس نودل آبکشی شده را به آن اضافه و روی حرارت ملایم تفت می دهیم
برای طعم بهتر کنجد را فراموش نکنید
