کباب از دیرباز در سفره ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته و اغلب مردم به این شیوه طبخ غذا بسیار علاقه‌مند بودند. پختن گوشت و سبزیجات بر روی شعله مستقیم آتش نه تنها طعم و مزه دلچسبی به آن خواهد داد، بلکه به دلیل عدم استفاده از روغن و مواد افزودنی ناسالم، ارزش غذایی بیشتری داشته و معمولا محدودیتی در استفاده از آن برای افراد وجود ندارد. گوشت قرمز، مرغ، ماهی و حتی قارچ، بادمجان، فلفل و سایر سبزیجات و صیفی‌جات را می‌توان بر روی شعله آتش کباب کرد و از طعم بی‌نظیر آن لذت برد. فراهم کردن بهترین مواد اولیه، فضایی مناسب این سبک از آشپزی، تهیه لوازم و تجهیزات مورد نیاز و نظارت بر تمامی مراحل طبخ از جمله مواردی است که ممکن است برای همگی ما چندان آسان نباشد. اما جای نگرانی نیست، خوشبختانه در بسیاری از رستوران‌های شهر می‌توانید متنوع‌ترین انواع کباب و همین طور بهترین جوجه کباب برای مهمانی را سفارش داده و از خوردن آن لذت ببرید.
جوجه کباب غذایی کم دردسر
اگر چه این روزها با وجود زندگی آپارتمان‌نشینی، اغلب مردم فضا و شرایط لازم برای درست کردن کباب را در منزل ندارند، اما حال و هوای لذت‌بخش طبخ کباب برای خانواده و میهمانان، ارزش امتحان کردن این سبک از پخت‌وپز را دارد. اگر کمی حوصله به خرج دهید؛ می‌توانید در منزل و حتی بر روی اجاق گاز یا درون فر نیز انواع کباب‌های ساده و خوش‌مزه را تهیه کنید. به ویژه آن که درست کردن کباب دردسر کمتری نسبت به تهیه انواع خورش یا دیگر غذاهای سنتی دارد و این امکان را برای شما فراهم می‌سازد تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن، غذای لذیذی که مناسب مجالس و میهمانی‌ها باشد را طبخ کنید.
در این متن، می‌خواهیم پیش‌غذا، غذاها و دسرهای مکمل در کنار جوجه کباب را برای دورهمی‌های ساده و کوچک به شما پیشنهاد دهیم. اگر از طرفداران یک پذیرایی خوش‌آب‌ورنگ و منحصربه‌فرد هستید، به خواندن این مطلب ادامه دهید. امیدواریم این پیشنهادات کوتاه و جذاب را تدارک ببینید و از چشیدن طعم آن‌ها در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
پیش‌غذا کنار جوجه کباب
از آنجایی که پیش‌غذاها به عنوان وعده‌هایی کوچک و هیجان‌انگیز قبل از غذای اصلی سرو می‌شوند و به نوعی اشتهابرانگیز نیز هستند، خوب است که با توجه به طعم و اندازه‌ی غذای اصلی انتخاب شوند. همچنین انتخاب آگاهانه و درست پیش‌غذاهای سرد، نیمه گرم و گرم در کنار غذای اصلی می‌توانند تجربه بهتری از یک میهمانی را برای مدعوین فراهم کنند. البته جالب است بدانید که استقبال از میهمانان با پیش‌غذاهای خاص و ویژه بیشتر متعلق به فرهنگ غربی است اما در ایران رایج‌ترین نوع پیش‌غذا را سوپ‌ها و سالادها تشکیل می‌دهند که اگر کم‌کالری تهیه شوند قطعا به لذت بردن از وعده غذای اصلی کمک می‌کنند.
با جوجه کباب چه سالادی درست کنیم؟
جوجه کباب به عنوان یک غذای گوشتی و لذیذ معمولا به همراه چلو، گاهی با نان و برای پذیرایی در پیک‌نیک و یا دورهمی‌های دوستانه به تنهایی نیز سرو می‌شود. اما در هر صورت لذت چشیدن این غذای لذیذ که با عطر و طعم خوش زعفران همراه است، با پیش‌غذایی سبک همچون یک سالاد فصل ساده بسیار دلچسب خواهد بود. شما برای تهیه سالاد فصل به مقدار دلخواهی از کاهو، خیار و گوجه فرنگی نیاز دارید. می‌توانید تمام این مواد را در اندازه متوسط خُرد کرده و با هم ترکیب کنید. اگر مایل باشید، اضافه کردن کمی هویج رنده شده و یا کلم قرمز و سفید نیز این پیش‌غذا را متنوع‌تر خواهد کرد. شما می‌توانید این سالاد تازه را با سس سفید (ترکیبی از ماست، مایونز، کمی آبلیمو و نمک و فلفل) میل کنید.
اما اگر مایل باشید که جوجه کباب را بدون چلو و یا نان سرو کنید، می‌توانید با یک پیش‌غذای خاص مانند سالاد چوپان، از میهمانانتان پذیرایی کنید. در این سالاد ترکیب منحصربه‌فرد پیاز قرمز و پنیر کوزه‌ای به همراه عطر و طعم نعنا و جعفری خُرد شده و بِیس سالاد، طعمی ماندگار به غذای اصلی شما خواهد بخشید. طرز تهیه سالاد چوپان ترکیه‌ای با سس مخصوص پیشنهادی ویژه برای طعمِ خوش جوجه کباب است.
غذای دوم کنار جوجه کباب چی درست کنیم؟
هر چند که لذت چشیدن هر غذای خوش‌مزه‌ای به تنهایی می‌تواند کافی باشد. اما اگر بخواهید برای مراسم ویژه‌ای تدارک ببینید؛ خوب است که به غذای دومی در کنار خوراک اصلی فکر کنید. اما باید یادتان باشد که این غذای دوم با طعم خوراک اصلی همنشینی خوبی داشته باشد. برای غذای بسیار لذیذی مانند جوجه کباب که اگر با چلو سرور شود؛ ممکن است کمی سنگین باشد؛ انتخاب انواع دیگر کباب مانند کوبیده یا چنجه نیز می‌تواند گزینه مناسبی باشد. اما باید بدانید که پذیرایی کمی یکدست خواهد شد و این انتخابی بسیار مجلسی است که مناسب هر جمع و میهمانی نمی‌باشد. اگر جوجه کباب را بدون چلو سرو میکنید، می‌توانید به تهیه غذاهایی مثل زرشک پلو نیز فکر کنید که شکل و شمایل ضیافت مجلسی شما را حفظ کند و همخوانی بیشتری با خوراک جوجه کباب داشته باشد. اگر بخواهید که مجلس میهمانی شما کمی خودمانی‌تر باشد، شاید بهتر آن است که به سراغ یک غذای خورشتی بروید که زحمت تهیه چلو را نداشته باشید و تنها بتوانید با یک دستور تهیه متنوع به سفره رنگ‌ولعاب ویژه‌ای ببخشید و حق انتخاب دلپذیری به میهمانانتان بدهید.
با جوجه کباب چه خورشتی درست کنیم؟
جهان خوش‌آب‌ورنگ خورش‌ها تنوع بسیاری در طعم دارند. با غذای هیجان‌انگیزی مانند جوجه کباب، هر انتخابی از عطر و طعم ویژه خورش‌ها، می‌تواند محفل شما را به مراسمی ساده و دلپذیر یا مجلسی و به‌یادماندنی تبدیل کند. تهیه غذاهای خورشتی مانند فسنجان چه با مرغ طبخ شود و چه با گوشت قلقلی رنگ‌وبویی خاص به میهمانی شما خواهد بخشید و انتخابی شایسته است. اما انتخاب خورش‌های ساده‌تر و خودمانی‌تری مانند کرفس و یا قیمه سیب‌زمینی و یا بادمجان نیز گزینه‌های شادابی هستند که میهمانی شما را گرم خواهند کرد. شاید بهتر باشد که نسبت به نوع میهمانی به سراغ یکی از این دستور پخت‌ها بروید و سفره‌ای جذاب را تدارک ببینید.
چه دسری کنار جوجه کباب درست کنیم؟
لذت چشیدن غذای اصلی تنها با یک اختتامیه جذاب و هیجان‌انگیز از دنیای دسرها کامل می‌شود. معمولا طعم خوش جوجه کباب به عنوان یک غذای اصلی را با دسری سبک و جذاب مثل انوع ژله‌های میوه‌ای ماندگار می‌کنند که خوش‌آب‌ورنگ و خوش‌مزه هستند. اما ظرف‌های کوچکی از دسری چون ترامیسو به همراه طعم ویژه قهوه و خامه نیز می‌تواند میهمانانتان را بسیار خوشحال کند و احساسی از شادی برای سپری شدن یک روز خوش کنار عزیزانتان برای شما بسازد. طرز تهیه دسر ترامیسو خانگی برای شما می‌تواند راهگشا باشد.
مخلفات کنار جوجه کباب
جدای از طعم بسیار منحصربه‌فرد هر غذا، مخلفات یا دورچین باعث می‌شوند تا با دیدن آن همه رنگ و چشیدن طعم‌های دلپذیر، از غذی اصلی بیشتر لذت ببریم. به همین دلیل مخلفات کنار هر غذایی بسیار مهم هستند و اشتیاق میهمان را به چشیدن غذای اصلی بیشتر می‌کنند. از قدیم خوراک‌های کبابی همیشه با مخلفات کبابی چون گوجه فرنگی و سبزیجات معطر مانند فلفل همراه بوده‌اند. طعم بسیار دلچسب پیاز، لیمو ترش و نارنج تازه و همچنین چند دانه زیتون سبز نیز به هضم غذاهای کبابی بسیار کمک می‌کنند. این در حالی‌ست که برگ ریحان تازه بسیار لذت‌بخش خواهد بود.
خوراک جوجه کباب به عنوان یک غذای ایرانی و ویژه برای لذت بردن از اوقات عزیز دیدار با خانواده و دوستان در منوی رستوران‌کافه‌های ارکیده سرو می‌شود. چشیدن این غذای لذیذ ایرانی را در کنار عزیزانتان به شما پیشنهاد می‌کنیم.
رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا؛ میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.
