لاته کدو تنبل اسپایسی چیست؟
واقعا می توان نوشیدنی با کدو حلوایی درست کرد؟ ترکیب لاته و کدو حلوایی؟ بله می شود. در لاته‌های ادویه‌ای کدو تنبل که در کافی شاپ ها نیز این روزها تبدیل به یکی از پرطرفدارترین آیتم ها شده، مواد تشکیل‌دهنده جذابی دارد، ولی ما قصد داریم آن را با شکر کم و به طور کاملا ارگانیک و سالم آموزش دهیم تا در روزهای پاییزی برای مهمانان و خودتان یک نوشیدنی خوشمزه پاییزی سرو کنید. نسخه خانگی این نوشیدنی دارای موادی همچون شیر نارگیل، پوره کدو تنبل، شربت افرا، عصاره وانیل، ادویه جات (مانند دارچین، جوز هندی و زنجبیل) و اسپرسو یا قهوه دلخواه شما می باشد. ما قبلا به شما انواع غذا با کدو حلوایی را معرفی کرده ایم، درست کردن دسر با کدو حلوایی را یاد داده ایم، حتی طرز تهیه دلمه کذو حلوایی را با هم یاد گرفتیم، اسموتی با کدو حلوایی درست کردیم و حالا وقت درست کردن یک نوشیدنی از ترکیب قهوه و کدو حلوایی است. با ما در رستوران های ارکیده همراه باشید.
طرز تهیه لاته کدو حلوایی اسپایسی
درست کردن لاته بخش آسان کار است. تمام مواد خود را در یک قابلمه کوچک بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. روی حرارت متوسط حرارت دهید تا حباب بزند، سپس قهوه دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید. به همین سادگی! همچنین می‌توانید با اضافه کردن تمام مواد به یک ظرف شیشه‌ای و هم زدن، یک نسخه آیس لاته کدوحلوایی هم درست کنید. سپس مقداری یخ به آن اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه به شدت تکان دهید تا کاملا مخلوط شوند. برای تزئین هم کافیست خامه فرم گرفته نارگیل یا کمی جوز هندی یا دارچین بریزید و از این نوشیدنی پاییزی آرامش بخش لذت ببرید.
مواد تشکیل دهنده لاته کدو حلوایی
3/4 فنجان شیر بدون چربی (ما شیر بادام هندی را توصیه می کنیم، اما شیر نارگیل نیز عالی است)
1/4 فنجان آب
2-3 قاشق غذاخوری پوره کدو تنبل
1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
1/4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
1 عدد جوز هندی آسیاب شده
1 عدد فلفل فرنگی (نوعی ادویه قهوه ای رنگ که پودرش شبیه دارچین است)
۱ عدد میخک آسیاب شده
1 هل آسیاب شده (اختیاری)
1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1 و نیم تا دو قاشق چایخوری شربت افرا
1 شات اسپرسو (یا کمتر از 1/4 فنجان قهوه دمی قوی)
1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
مراحل طرز تهیه لاته کدو تنبل
اگر که قهوه یا اسپرسو قرار است به مخلوطتان اضافه کنید، اول کار درست کنید و کنار بگذارید.
برای نسخه داغ لاته کدو تنبل
در یک شیر جوش کوچک، آب و شیر بدون چربی را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، سپس پوره کدو تنبل، دارچین، زنجبیل، جوز هندی، فلفل فرنگی، میخک، هل (اختیاری)، فلفل سیاه و شربت افرا را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
توجه: مخلوط نشدن سریع کدو حلوایی و شیر بدون چربی طبیعی است، پس در صورت نیاز هم بزنید تا یکدست شود.
قهوه یا اسپرسو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
در صورت نیاز طعم را بچشید، ادویه های بیشتری برای طعم بهتر اضافه کنید، قهوه اسپرسو را برای طعم قوی تر قهوه یا شربت افرا را برای شیرینی می توانید اضافه کنید.
برای نسخه سرد لاته کدو تنبل
همه مواد را به یک شیشه درب دار اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس یخ را اضافه کنید، درب آن را محکم کنید و به شدت تکان دهید تا ترکیب شوند (حدود 30 ثانیه).
برای سرو
می توانید نوشیدنی با کدو حلوایی را به همان شکلی که هست سرو کنید و یا روی آن را با خامه فرم گرفته نارگیل و مقداری ادویه پای کدو تنبل، دارچین یا جوز هندی تزئین کنید.
باقی مانده نوشیدنی خنک شده را تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید. کافی است به سادگی قبل از سرو مخلوط قهوه و پوره کدو تنبل را هم بزنید یا هنگام گرم کردن مجدد روی اجاق گاز هم بزنید.
*اطلاعات تغذیه یک تخمین تقریبی است که با مقدار کمتر پوره کدو تنبل و شربت افرا و بدون مواد اختیاری محاسبه شده است.
کالری: 125
کربوهیدرات: 15.3 گرم
پروتئین: 2.7 گرم
چربی: 6.1 گرم
چربی اشباع شده: 1.2 گرم
چربی اشباع نشده: 0.04 گرم
چربی ترانس: 0 گرم
کلسترول: 0 میلی گرم
سدیم: 86 میلی گرم
پتاسیم: 75 میلی گرم
فیبر: 2.6 گرم
شکر: 8 گرم
کلسیم: 50 میلی گرم
مطالعه مقالات زیر پیشنهاد می شود:
