مصرف انواع شربت‌های تابستانی در روزهای گرم سال، شادی و نشاط زیادی به همراه دارد و طرز تهیه آنها نیز بسیار راحت است. شربت نعنا بسیار خوش‌رنگ است و چنانچه با نعنای تازه و آبلیمو درست شود، یک شربت ایده‌آل برای انواع مهمانی‌ها خواهد بود.
در این متن قصد داریم طرز تهیه شربت نعنا خوش‌عطم و رفع تلخی آن را برای روزهای گرم و دلپذیر تابستانی آموزش دهیم. اگر از طرفداران عطر و طعم خوش نعنا هستید یا دوست دارید در گرمای تابستان میزبانی خوبی از مهمانان عزیزتان داشته باشید، تهیه این نوشیدنی گوارا را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را تهیه کرده و از چشیدن طعم عالی این شربت فرح‌بخش در کنار عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
چگونه شربت نعنا درست کنیم؟
برای تهیه شربت عرق نعنا می‌توان از برگهای تازه یا نعنای خشک‌شده استفاده کرد. این شربت خوشبو سرشار از آنتی‌اکسیدان، پروتئین و کربوهیدرات است و به همین دلیل خاصیت ضد اسپاسم و ضد نفخ دارد. فراموش نکنید که مصرف انواع شربت عرق نعنا برای بانوان باردار به‌دلیل اثرات منفی در دوران حاملگی ممنوع است. خوب است بدانید که گیاه نعنا در اکثر نقاط جهان پرورش داده می‌شود و طبق تحقیقات به‌عمل‌آمده در طب سنتی، تهیه شربت عرق نعنا از دوران ابن‌سینا آغاز شده است. طبع نعنا خشک و گرم است و همه قسمت‌های این گیاه از جمله: ساقه، گل و برگ کاربرد دارد. از نعنا برای تهیه دمنوش، شربت و همچنین به‌عنوان طعم‌دهنده استفاده خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه شربت نعنا
| ردیف | مواد لازم | میزان لازم |
| 1 | شکر | 1 کیلو و دویست گرم |
| 2 | نعنا | 500 گرم |
| 3 | آب | 7 پیمانه |
| 4 | عرق نعنا | 3 قاشق غذاخوری |
| 5 | جوهرلیمو | یک چهارم قاشق چایخوری |
| 6 | رنگ خوراکی سبز (اختیاری) | 1 قطره |
طرز تهیه شربت نعنا
- نعناها را بشویید.
- آب جوش را آماده کنید.
- جوهر لیمو و شکر را به قابلمه در حال جوش اضافه کنید.
- شکر را هم نزنید و زمان دهید تا حل شود.
- برای جلوگیری از شکرک بستن، اطراف قابلمه را با فرچه خیس و آغشته به آبلیمو تمیز کنید.
- هنگامی که شهد به قوام مناسب رسید، نعناها را اضافه کنید.
- زمان دهید تا نعناها حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه در شهد بجوشند.
- عرق نعنا و در صورت تمایل رنگ خوراکی را اضافه کنید.
- شعله را خاموش کرده و در قابلمه را دم‌کنی بگذارید.
- اجازه دهید ۲۴ ساعت بماند تا عصاره و عطر نعنا به شهد برود.
- شربت را از صافی رد کنید و در شیشه‌های دردار بریزید. شربت نعنای شما آماده‌ست. نوش جان!
فوت‌وفن‌های طرز تهیه شربت نعنا
- برگهای نعنا را بیش از حد خرد نکنید.
- حتما در تمامی مراحل برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنید.
- شربت عرق نعنا را می‌توانید تا یک سال در یک ظرف شیشه‌ای در یخچال نگهداری کنید.
- برای اینکه شربت نعنا رژیمی شود، می‌توانید از عسل به جای شکر استفاده کنید.
- برای قوام شربت، یک قاشق از شربت را در آب سرد بریزید. اگر بسته شود یعنی آماده‌ست.
خوش‌رنگ‌تر شدن شربت نعنا
برای خوش‌رنگ‌تر شدن شربت نعنا می‌توانید از رنگ مجاز خوراکی استفاده کنید.
گرفتن تلخی نعنا
یکی از موادی که در تهیه شربت نعنا استفاده می‌شود، عرق نعناست. زیاده‌روی در استفاده از عرق نعنا، موجب تلخی نعنا خواهد شد.
علت تلخ شدن شربت نعنا
یکی از نکات درست کردن شربت نعنا این است که نباید برای تهیه آن از آبلیمویی که طعم تلخی دارد و یا از پوست سفید لیمو استفاده کنید. استفاده از مقدار بیش از حد عرق نعنا نیز موجب تلخ شدن این شربت می‌شود.
خواص شربت نعنا
شربت نعنا خواص بسیاری دارد. از جمله می‌توان به رفع تهوع و استفراغ، خروپف، مشکلات گوارشی، بوی بد دهان، رفع بی‌اشتهایی عصبی، بهبود سرماخوردگی و سیاه‌سرفه، دفع سنگ کیسه صفرا و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. دقت کنید که نعنا نقش مهمی در تنظیم و تعادل هورمون زنانه دارد و قاعده‌آور است. بنابراین مصرف شربت عرق نعنا به زنان باردار توصیه نمی‌شود.
رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا؛ میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.
بیشتر بخوانید:
4 پاسخ
خیلی ممنون خدا خیر تان بده عالی
ممنونیم از همراهی شما
این روش کاملا” درسته
ولی اگر اول عصاره نعناع را بگیریم و آنرا صاف کنیم و سپس شکر اضافه کنیم بهتر است چونکه دیگر مقدار زیادی شکر یه برگهای نعناع نفوس نمی‌کند
کاملا درمحسنبسته👏