تابستان رسماً شروع شده است، فصلی که بدون شک فصل سالاد سیب زمینی است. این سالاد برای پیک نیک یک انتخاب فوق العاده سبک و عالی است. خوشبختانه، ما می‌توانیم از سالاد سیب زمینی چه در اجتماعاتی که این روزها با فاصله گذاری اجتماعی برگزار می‌شود لذت ببریم یا می‌توانیم این خوشمزه سبک را در خانه درست کرده و از نوش جان کردنش در کنار خانواده لذت ببریم. شاید باورتان نشود اما با سیب زمینی می‌توان انواع سالاد سیب زمینی را درست کرد. برخی از دستور العمل ها ترشی دارند، در حالی که برخی دیگر کرفس یا پیاز دارند. برخی از آنها از پایه مایونز استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر سرکه دارند. برخی از آنها نیازمند مواد زیادی هستند، در حالی که برخی دیگر ساده هستند. در میان تنوع بی نظیر سالادهای که می‌توان با سیب‌زمینی درست کرد، ما چهار مورد را انتخاب کردیم تا به شما آموزش دهیم. پس با ما در این مقاله از سری مقاله‌های مجله ارکیده که از سایت thekitchn ترجمه شده است، همراه باشید تا با طرز تهیه چهار نوع سالاد سیب زمینی ساده برای پیک نیک و دورهمی‌های خانوادگی در روزهای تابستان آشنا شویم.

چهار سالاد سیب‌زمینی متفاوت برای روزهای تابستان و پیک نیک

ما با جستجوی محبوب‌ترین دستورهای غذایی در اینترنت، به پرطرفدارترین و بیشترین سالادهای سیب‌زمینی جستجو شده جستجو شده رسیدیم. دستور تهیه سالاد سیب زمینی کلاسیک تقریباً بیشترین جستجو را دارد. این سالاد کلاسیک اما تازه است و با مخلوط خامه‌ای از مایونز، کره، خردل و شوید ترکیب می‌شود. در این نوع سالاد بعد از اینکه سیب زمینی جوشانده شد، بخار پز می‌شود.

سالاد سیب زمینی دیگری که نیز بسیار محبوب است دستور غذایی جالبی دارد. در این روش، سیب زمینی ها را قبل از ترکیب با سس مایونز، خردل، پیازچه، تخم مرغ های پخته شده و ترشی پوره می‌کند. در روش سوم، به ترشی نیاز داریم و سیب زمینی های خود را در مخلوط آب و آب ترشی درست می‌کنیم که عطر و طعم ترشی باعث خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود.

یک نوع سالاد سیب زمینی معروف نیز سالادی به سبک آمریکایی بود. در این روش سیب زمینی‌های خرد شده و آب پز با سرکه و مایع سیب زمینی پخته ترکیب می‌شود. در این روش همچنین تخم مرغ و بیکن اضافه می‌شود.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی شماره ۱: نرم ترین و تردترین سالاد سیب زمینی با جوشاندن و بخارپز کردن سیب زمینی

تکنیک جوشاندن و سپس بخارپز کردن سیب زمینی باعث می‌شود تا تردترین و نرم‌ترین سیب زمینی را داشته باشیم و ترکیب سس مایو و شوید با آن تبدیل به یک سالاد سیب زمینی خوشمزه می‌شود.

سیب زمینی، نمک، سس مایونز، کره، خردل،  شوید خرد شده تازه، فلفل سیاه و پیاز قرمز خرد شده مواد لازم برای تهیه سالاد سیب‌زمینی است.

۱. سیب زمینی‌ها و ۲ قاشق غذا خوری نمک را در یک قابلمه بزرگ آب قرار دهید. آب را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا با زدن چاقو به سیب‌زمینی، چاقو وارد بافت سیب زمینی شود. سیب زمینی‌ها را در ظرف تخلیه کنیدو با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید سیب زمینی ها ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بخارپز شوند.

۲. در همین حال، در یک کاسه کوچک، سس مایونز، کره، خردل، شوید، ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق چای خوری فلفل را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

۳. وقتی سیب زمینی ها به اندازه کافی خنک شدند، بسته به اندازه آنها، سیب›مینی‌ها را به چهار قسمت برش بزنید. حالا آنها را  در یک کاسه بزرگ قرار دهید. کرفس و پیاز قرمز، ۲ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق چایخوری فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، چند ساعت در آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید. حالا می‌توانید آن را سرد یا در دمای اتاق سرو کنید.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی شماره ۲: بهترین سالاد سیب زمینی برای عاشقان ترشی

برای دستور این غذا ابتدا سیب زمینی پوست کنده شده را در اندازه‌های کوچک ببرید. سپس، سیب زمینی‌ها رادر یک قابلمه متوسط با آب ترشی ترکیب کرده و آب ریخته و به جوش بیاورید. سیب زمینی ها را بپزید تا زمانی که وقتی بدان چنگال میزنید نرم شده باشند، سپس زیر آب سرد تخلیه و بشویید.

در یک کاسه بزرگ، ترشی، روغن زیتون، پونه کوهی خشک، آویشن خشک، تکه های فلفل قرمز و نمک و فلفل را بهم بزنید تا طعم دار شوند. سیب زمینی ها، ترشی خیار و مقداری فلفل قرمز را به کاسه اضافه کنید. آن‌ها را خوب هم بزنید تا سس به طور مساوی ظرف را بپوشاند.

• چند نکته در مورد سالاد سیب زمینی ترشی

از گیاهان و سبزیجات تازه استفاده کنید. شما می‌توانید در این دستور غذایی از آویشن خشک و پونه کوهی استفاده کنید، اما سالاد سیب‌زمینی شمابا گیاهان تازه خوشمزه‌تر خواهد شد.

اگر دوست دارید می‌توانید کمی مایونز اضافه کنید. این یک ترکیب هیجان انگیز خواهد بود، پس نترسید و ترکیبی از دو نوع سالاد درست کنید و در روزهای گرم تابستان از چشیدن طعم‌های جدید لذت ببرید.

سالاد سیب زمینی شماره ۳: بهترین سالاد سیب زمینی برای عاشقان سیب زمینی پوره

این غذا آنقدر ساده است که روزهایی که زمان کافی برای درست کردن یک غذای مجلسی و زمان‌بر ندارید، می‌توانید آن را درست کرده و در شب‌های گرم تابستان در کنار عزیزانتان  نوش جان نمایید. برای درست کردن این غذای ساده و خوشمزه، پنج عدد سیب زمینی را بجوشانید. بعد از پخته شدن سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را رنده یا بکوبید. سپس، آنها را با سس مایونز، خردل، پیازچه، ترشی، تخم مرغ های پخته شده، پاپریکا، نمک و فلفل ترکیب کنید. در صورتی که مایلید مایع شما کمی آۤبکی باشد می‌توانید آب ترشی به آن اضافه نمایید.

سالاد سیب زمینی شماره ۴: بهترین سالاد سیب زمینی برای دوستداران یک غذای کلاسیک آسان

دو سیب زمینی بزرگ را چهار قسمت کنید، سپس آنها را به تکه‌های کوچک برش دهید. حال، آنها را در قابلمه‌ای قرار دهید، آب بریزید و سیب‌زمیین‌ها را بپزید. بعد از پخته شدن سیب‌زمینی ها، آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. سرکه و ۱/۳ لیوان مایع مخصوص پخت و پز را با هم مخلوط کرده، روی سیب زمینی‌ها بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. حال اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه مرینیت شود.

حالا وقت میکس کردن می‌رسد. پیاز، بیکن پخته شده، خیار ترشی و سیب زمینی های آب‌پز را هم بزنید. سپس، مایونز را اضافه کنید و هم بزنید. یک ساعت این ترکیب را در یخچال قرار دهید. اکنون سالاد سیب زمینی شما آماده است.