به جرات میتوان گفت لیموترش جزو معطرترین انواع مرکبات است و محبوبیت بسیاری دارد. خواص و مزایای لیموترش بر هیچ کدام از ما پوشیده نیست و همه از فواید آن مطلعیم اما آیا تمامی خواص لیموترش در آب آن ذخیره شده یا پوست و تفاله آن هم خاصیت دارند؟ در این مطلب از سری مقالات رستوران ارکیده سعی داریم خواص و کاربردهای مختلف تفاله لیموترش را برایتان شرح دهیم. با ما همراه باشید.
معمولا در فصل تابستان لیموترش تازه به بازار میآید و اکثر افراد اقدام به تهیه آبلیمو میکنند. خواص تفالهای که روی سطح آبلیمو جمع میشود دست کمی از خود لیموترش ندارد بنابراین به جای اینکه آن را دور بریزید طبق روش زیر فریز کرده و در مواقع لزوم از آن استفاده کنید.
در ادامه مطلب تعدادی از کاربردهای روتین تفاله لیموترش را با هم مرور خواهیم کرد.
مقداری از تفاله لیموترش را به دمنوش مورد نظرتان اضافه کنید. با اضافه کردن تفاله لیموترش به دمنوش، علاوه بر اینکه ظاهر خوبی به آن خواهید داد میزان ویتامین سی دمنوش را بالا میبرید.
دقت کنید که ویتامین سی با حرارت بالا از بین میرود از این رو بهتر است در زمان سرو و قبل از نوشیدن دمنوش تفاله را اضافه کنید.
میتوانید تفاله لیموترش را در آبکش یا ظرف مناسبی که هوا در آن جریان پیدا میکند بریزید و در معرض نور خورشید قرار دهید. خشک شده تفاله را آسیاب کرده و در ظرف در بستهای نگهداری کنید. پودر تفاله لیموترش چاشنی و ادویهای خوشعطر و لذیذ برای غذا میباشد.
چای جزو جدایی ناپذیر از ما ایرانیان است بنابراین دیدن لکههای چای روی فرشهای ما کاملا طبیعی است. حتما متوجه شدهاید که لکه چایی جزو سرسختترین لکهها به حساب میآید اما آبلیمو و تفاله لیموترش هر دو برای پاک کردن این لکه به خوبی عمل میکنند. اگر لکه قدیمی است مقداری آبلیمو روی آن اسپری کرده و سپس با یک دستمال نمدار تمیز کنید، اگر نه مقداری تفاله روی لکه بمالید و سپس با دستمال آن را پاک کنید.
اگر به دنبال روشی سالم و طبیعی برای تمیز کردن سطوح استیل یا فلزی و براق کردن آنها هستید استفاده از تفاله لیموترش را به شما توصیه میکنیم. به این ترتیب که مقداری از تفاله را روی سطح بمالید، اجازه دهید چند دقیقه باقی بماند و سپس با یک دستمال نمدار آن را پاک کنید.
ترشی تفاله لیموترش طعم خوب و دلپذیری دارد. برای تهیه این ترشی لذیذ:
اضافه کردن مقداری تفاله لیمو ترش به شربت خاکشیر، آبلیمو و بیدمشک خالی از لطف نیست. تفاله لیموترش میزان ویتامین سی بالایی دارد و همینطور باعث زیباتر شدن شربت خواهد شد.
استفاده از لیموترش برای تمیز کردن و رفع چربی از سح مایکروویو بسیار رایج بوده و کاربرد زیادی دارد. علاوه بر لیموترش تفاله آن هم برای تمیز کردن سطوح آشپزخانه مناسب است. با توجه به قدرت اسیدی بالای تفاله لیموترش، میتوانید مقداری تفاله لیموترش را روی سطح مورد نظرتان بمالید و سپس با دستمال نمداری آن را پاک کنید.
بسیاری از دامداران تفاله خشک شده را با مقداری کاه و یونجه ترکیب کرده و به عنوان خوراک برای دامهایشان استفاده میکنند.
لکههای پوستی برای همه افراد مخصوصا خانمها آزار دهنده و ناخوشایند است اما جای نگرانی نیست. مقداری عسل، آبلیمو و تفاله را با یکدیگر ترکیب کرده روی پوستتان بگذارید و بعد از پانزده دقیقه با آب سرد بشویید. این ماسک را سه الی چهار بار در ماه امتحان کنید خواهید دید بعد از مدتی لکههای پوستتان برطرف میشوند.
معمولا با تغییر فصل و تغییر آب و هوا پوست دچار خشکی و کم آبی خواهد شد. یکی از راههای سالم و مقرون بهصرفه برای رفع خشکی پوست استفاده از تفاله لیموترش به عنوان ماسک صورت است. این تفاله باعث از بین رفتن خشکی لبها نیز خواهد شد.
وقتی آبلیمو گرفتید، تفاله هایش را داخل سینی یا الک بریزید و روی بخاری یا جلوی آفتاب خشک کنید. ولی توجه کنید حتما به دفعات زیاد، زیر و رو کنید تا زیر آن کپک نزند. بعد از اینکه تفاله لیموترش خشک شد، هسته هاش راجدا کنید و آسیاب کرده و داخل غذاها استفاده کنید.
اگر قصد دارید آبلیمو را برای مدت طولانیتری مثلا یک ماه نگه دارید، وجود تفاله لیمو در داخل آبلیمو باعث میگردد آبلیمو زودتر خراب شگردد. بنابراین برای جلوگیری از خراب شدن آبلیمو حتماً تقاله های لیمو را از آبلیمو جدا نمایید.
تفاله لیموترش میزان قابل توجهی فیبر دارد و منبع غنی از کلسیم، آهن، ویتامین سی و… است از این رو استفاده از آن در جهات مختلف به حفظ سلامت و زیبایی شما کمک قابل توجهی خواهد کرد. استفاده از لیموترش از نظر اقتصادی کاملا مقرون بهصرفه نیز میباشد.