به ندرت پیش میاید کسی از کنار میوه گلابی به راحتی بگذرد این در حالیست که از خواص آن بیخبرید و تنها بخار عطر و طعم بینظیری که دارد جذب آن شدهاید. مصرف روزانه یک عدد از این میوه خوشمزه و مغذی شما را از بسیاری بیماریهای در امان نگه میدارد ضمن اینکه زیبایی را به پوست و مویتان هدیه میکند. در این بخش از سری مقالات و اخبار مجموعه رستوران های ارکیده سعی داریم اطلاعات مفیدی راجع به میوه گلابی و مشتقات آن در اختیارتان قرار دهیم. همچنین به شما طرز تهیه کمپوت گلابی و دسر مجلسی گلابی را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.
خواص این میوه آبدار و شیرین بسیار زیاد است تا حدی که مصرف آن به همه گروههای سنی توصیه میشود. تعدای از خواص گلابی که به شرح آنها پرداختهایم عبارتند از؛
آلزایمر بیماری است که به راحتی میتوانید از مبتلا شدن به آن پیشگیری کنید. یکی از راههای مبارزه با آلزایمر گنجاندن مس در برنامه غذاییتان است. لازم به ذکر است که گلابی مقادیر زیادی مس در خود ذخیره دارد و مصرف آن تا حد زیادی در مهار این بیماری موثر است.
سیستم ایمنی بدن ما به خصوص در این روزها که با کرونا دست و پنجه نرم میکنیم باید تقویت شود تا توانایی مبارزه با انواع ویروس و میکروب را داشته باشد. مصرف گلابی به عنوان میوهای که ویتامینهای لازم برای تقویت سیستم ایمنی را دارد به ما کمک میکند از ابتلا به بسیاری بیماریها در امان بمانیم.
برای حفظ سلامت استخوانها و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان نیاز به کلسیم دارید. بد نیست بدانید گلابی سرشار از کلسیم و منگنز است.
جنین برای رشد و سلامت خود به موادی مانند آهن و اسید فولیک نیاز دارد، گلابی به عنوان منبع غنی آهن و فولیک اسید گزینه مناسبی برای میان وعده مادران باردار بهشمار میرود.
فیبر موجود در گلابی موجب کاهش کلسترول خون شده و همانطورکه میدانید کلسترول برای قلب مانند سم عمل میکند. چنانچه مشکل قلبی دارید توصیه میکنیم مصرف گلابی را فراموش نکنید.
این میوه شیرین، قند خون را کاهش داده و از بروز بیماری دیابت پیشگیری میکند. گلابی میوهای مغذی بوده که به تنظیم قند خون کمک میکند.
میزان فیبر و آب بالای گلابی در فرد ایجاد احساس سیری طولانی مدت میکند. مصرف گلابی سطح انرژی شما را بالا میبرد بنابراین اگر جزو افرادی هستید که قصد دارید لاغر شوید گلابی را به برنامه غذاییتان اضافه کنید.
ویتامین سی از جمله ویتامینهاییست که به وفور در گلابی یافت میشود همین ویتامین به تنهایی باعث تحریک کلاژن سازی پوست خواهد شد از این رو پوست شما شادابتر از قبل میشود.
از خواص گلابی برای کودکان هرگز غافل نشوید. اضافه کردن گلابی به برنامه غذایی کودکان موجب افزایش رشد، تقویت حافظه، سلامت دندان و استخوان خواهد شد.
یکی از کمپوتهای خوشمزه و پرطرفدار که به روشهای مختلف تهیه میشود کمپوت گلابی است. این کمپوت خواص در کنار طعم خوبش، خواص فراوانی هم دارد. اگر مایلید در فصلهای دیگر سال از چشیدن طعم این میوه لذیذ بهرهمند شوید پیشنهاد میکنیم حتما روش تهیه کمپوت گلابی را مطالعه کنید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی
گلابی رسیده و سالم یک کیلوگرم
آب یک لیتر
شکر یک پیمانه
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق مرباخوری
پودر وانیل نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه کمپوت گلابی
* از جمله خواص مهم کمپوت گلابی درمان یبوست است. این کمپوت به دلیل میزان فیبر بالایی که دارد مانع از بروز یبوست در افراد شده و به نوعی یک درمان خانگی برای یبوست محسوب میشود.
خود گلابی به تنهایی طعم بینظیری دارد تصورکنید دسری که با استفاده از آن درست میشود چطور میتواند باشد. طرز تهیه دسر گلابی بسیار ساده است ضمن اینکه ظاهر جذابی هم دارد. برای تهیه دسرگلابی به مواد زیر نیاز دارید؛
گلابی درشت و رسیده دو عدد
کره یک عدد پنجاه گرمی
شکر دو قاشق غذاخوری
آب چهار پیمانه
پودر وانیل یک پنجم قاشق چای خوری
رنگ قرمز مجاز خوراکی دو قطره
مراحل تهیه دسر گلابی مجلسی
علاوه بر این می توانید دسرهای مختلفی با گلابی درست کنید که نمونه ای از تصاویر این نوع دسرها را می بینید:
جالب است بدانید مصرف گلابی برای درمان اسهال و یبوست مفید است زیرا سلولز موجود در آن روده و معده را پاک کرده و همین امر موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش خواهد شد. لازم به ذکر است که هضم پوست گلابی برای بدن مقداری سخت است از این رو اگر معده ضعیفی دارید حتما آن را بدون پوست یا بهصورت پخته میل نمایید.