سوپ بلغور گندم یکی از پیش‌غذاهای مقوی و خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. با خنک شدن هوا، پخت انواع سوپ‌ها در خانه رونق می‌گیرد و به همین دلیل، این غذای خوش‌آب‌ورنگ و متنوع برای بسیاری از افراد، یادآور پاییز و بازگشایی مدارس است. اصلی‌ترین ماده برای تهیه سوپ بلغور گندم، دانه‌های پوست‌کنده و خردشده گندم هستند که با نام «بلغور» شناخته می‌شوند. این ماده در مقایسه با گندم کامل، سریع‌تر هضم می‌شود و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی را در دل خود جای داده است.
در این متن قصد داریم طرز تهیه سوپ بلغور گندم رستورانی مقوی و خوشمزه را آموزش دهیم تا از طعم اصیل و خوشایند آن لذت ببرید. اگر از طرفداران انواع سوپ‌ها هستید، تهیه این غذای سالم را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را در خانه تهیه کرده و از چشیدن طعم دلپذیر آن در کنار اعضای خانواده و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستورانکافههای ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ بلغور گندم
| ردیف | مواد لازم | میزان (به ازای یک نفر) |
| 1 | آب مرغ یا قلم | پنج پیمانه |
| 2 | بلغور گندم | یک پیمانه |
| 3 | هویج، پیاز و گوجه‌فرنگی کوچک | یک عدد |
| 4 | رب گوجه‌فرنگی، جعفری خُرد شده، نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ گندم رستورانی
- بلغور گندم را شسته و برای مدت یک ساعت در آب قرار دهید تا خیس بخورد.
- هویج کوچک را به صورت نگینی ریز خرد کرده و همراه با کمی روغن در قابلمه تفت دهید.
- کمی بعد ادویه‌ها را به هویج اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- بلغور آبکشی‌شده را در قابلمه بریزید.
- گوجه فرنگی کوچک خردشده را هم به محتویات قابلمه اضافه کرده و هم بزنید.
- آب مرغ یا قلم را به محتویات قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزند.
- پس از حدود یک ساعت، پیاز کوچک را به صورت ریز خُرد کرده و در کمی روغن یا کره تفت دهید.
- کمی رب گوجه‌فرنگی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
- ترکیب پیاز و رب گوجه‌فرنگی را به قابلمه سوپ اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
- چند دقیقه پیش از خاموش کردن شعله گاز، جعفری خردشده را به سوپ اضافه کنید.
- سوپ بلغور گندم شما آماده‌ست. نوش جان!
نکات تهیه سوپ گندم خوش‌طعم
- آبلیمو اصلی‌ترین چاشنی این سوپ است. آن را در مرحله آخر پخت یا در هنگام سرو اضافه کنید.
- برای لذت بردن از عطر خوش جعفری، آن را در هنگام سرو اضافه کنید.
سوپ جو و سوپ شیر و قارچ در منوی رستورانکافههای ارکیده وجود دارد و فرصت لذت بردن از یک پیش‌غذای سالم و خوشمزه را برای شما و مهمانانتان فراهم می‌کند. چشیدن این سوپ‌های دلپذیر و ویژه را در کنار دوستان و خانواده به شما پیشنهاد می‌کنیم. همچنین مطالعه طرز تهیه سوپ کدوحلوایی و طرز تهیه سوپ سبزیجات و طرز تهیه سوپ جو برای سرماخوردگی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
رستورانکافههای ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا، میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره 09123141900 تماس بگیرید.
