رستوران‌کافه‌های ارکیده با 10 شعبه در سراسر ایران
بلاگ

طرز تهیه شربت زعفران غلیظ خوشمزه

فهرست مطالب

شربت زعفران یکی از رایج‌ترین و پرطرفدارترین شربت‌های تابستانی مجلسی است که در روزهای گرم بسیار مورد استقبال است. در این متن قصد داریم طرز تهیه شربت زعفران غلیظ خوش­مزه را برای ایام دلپذیر تابستانی آموزش دهیم. اگر از طرفداران عطر و طعم خوش زعفران هستید، تهیه این نوشیدنی گوارا را به شما پیشنهاد می­‌کنیم. امیدواریم آن را تهیه کرده و از چشیدن طعم عالی این شربت بهشتی و فرح­‌بخش در کنار عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران­‌کافه‌­های ارکیده همراه باشید.

چگونه شربت زعفران درست کنیم؟

درست کردن شربت زعفران بسیار ساده است و به‌راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. فقط کافی‌ست به مقادیر مواد لازم دقت کنید. از طرفی درست کردن این شربت زمان زیادی نمی‌برد و در حدود ۳۰ دقیقه آماده سرو خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه شربت زعفران

ردیف مواد لازم میزان لازم
1 شکر و آب دو پیمانه
2 گلاب یک دوم پیمانه
3 زعفران یک قاشق چایخوری

طرز تهیه شربت زعفران

  • زعفران را کاملا پودر کرده و با مقدار کمی آب جوش و یک تکه یخ آب کنید.
  • شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  • به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه شهد را روی حرارت قرار دهید تا به غلظت مورد نیاز برسد.
  • وقتی شهد غلیظ شد، گلاب را به همراه زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
  • سپس، شهد را مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند.
  • در ادامه اجازه دهید، شربت به مدت ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا جوش بزند.
  • حالا شهد را درون ظرف دیگری ریخته و اجازه دهید تا به طور کامل خنک شود.
  • درون لیوان چند تکه یخ و ۱ قاشق غذاخوری از شربت را ریخته و روی آن را با مقدار کافی آب پر کنید. شربت زعفران شما آماده‌ست. نوش جان!

مواد لازم برای تهیه شربت زعفران با تخم شربتی

ردیف  مواد لازم میزان لازم
1 آب خنک چهار پیمانه
2 شکر و تخم شربتی 4 قاشق غذاخوری
3 زعفران 1 قاشق غذاخوری
4 لیموترش 1 عدد

طرز تهیه شربت زعفران با تخم شربتی

  • برای درست کردن شربت زعفران با تخم شربتی، ابتدا به روش بالا، زعفران را دم کنید.
  • تخم شربتی را درون یک کاسه ریخته و به آن آب اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه زمان دهید تا قوام بیاید.
  • ترکیب آب و تخم شربتی را از صافی عبور دهید تا آب آن گرفته و تخم شربتی‌ها شسته شوند.
  • حالا آب لیموترش را به تخم شربتی‌ها اضافه کنید.
  • شکر را در آب جوش حل کنید و تمام مواد اولیه آماده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
  • شربت زعفران با تخم شربتی شما آماده‌ست. نوش جان!

مواد لازم برای تهیه شربت زعفران و هل

ردیف مواد لازم میزان لازم
1 آب دو پیمانه
2 شکر 2 قاشق غذاخوری
3 زعفران 1 قاشق چایخوری
4 هل 1 عدد

طرز تهیه شربت زعفران و هل

  • ابتدا تمامی مراحل را مثل دستور تهیه بالا انجام دهید.
  • اما به جای استفاده از زعفران، از ترکیب هل و زعفران خرد شده استفاده کنید.
  • یادتان باشد که استفاده از حرارت بسیار بالا برای قوام آمدن شربت زعفران، باعث شکرک زدن آن می‌شود.
  • اگر شربت سفت شد و کمی شکرک زد، به آن مقداری آب جوش اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آن را بر روی حرارت قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه شربت زعفران و آبلیمو

ردیف مواد لازم میزان لازم
1 آب یک پیمانه
2 زعفران دم کرده یک دوم پیمانه
3 آب لیموترش یک چهارم پیمانه
4 شکر یک پنجم پیمانه

طرز تهیه شربت زعفران و آبلیمو

  • ابتدا باید آب و شکر را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا حل شده و شروع به جوشیدن کند.
  • حالا زعفران را به ترکیب آب و شکر اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
  • با قرار دادن درب ظرف به مدت 15 دقیقه اجازه دهید تا ترکیب شما قوام پیدا کند.
  • آبلیمو را به مخلوط شربت خود اضافه کرده و سپس شربت را درون یخچال قرار دهید.
  • برای سرو کردن کافیست مقداری از شربت را با یک لیوان آب سرد و یخ پر کنید. شربت زعفران و آبلیمو شما آماده‌ست. نوش جان!

فوت‌وفن‌های طرز تهیه شربت زعفران

  • اگر شهد شربت زعفران را با شعله زیاد آماده کنید، شرکک می‌زند.
  • برای طعم دادن به شربت زعفران می‌توانید از عرق بیدمشک یا بهار نارنج استفاده کنید.
  • یخ باعث رنگ دادن بهتر به شربت می‌شود.
  • برای نگهداری طولانی مدت می‌توانید تا چند هفته آن را در یک شیشه خشک و تمیز در یخچال نگه دارید.
  • اگر شربت شکرک زد، مقداری آب جوش به آن اضافه کرده، چند دقیقه بجوشانید و دوباره در شیشه بریزید.
  • برای درست کردن شربت زعفران غلیظ، می‌توانید از مقدار زعفران بیشتری در شربت استفاده کنید.
  • می‌توانید شهد شربت را به اندازه نیازتان درست کرده و بدون حرارت دادن از آن استفاده کنید.
  • به جای شکر می‌توانید از نبات و عسل هم استفاده کنید.

خواص شربت زعفران

شربت زعفران حاوی مقادیر زیادی ویتامین‌، سدیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک، منگنز، سلنیوم و روی است. این شربت برای افرادی که معمولا استرس و اضطراب دارند و احساس افسردگی و خستگی می‌کنند، فواید بسیاری دارد. شربت زعفران خانگی طبع گرمی دارد و از همین رو برای افراد بلغمی و سرد مزاج بسیار مناسب است. همچنین شربت زعفران و گلاب بهترین درمان برای آرامش اعصاب و رفع بی‌خوابی است، پیشنهاد می‌شود این شربت را شب‌ها قبل از خواب میل کنید.

رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا؛ میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره  ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.


بیشتر بخوانید:

به این مقاله امتیاز دهید

5 / 5. 1

اشتراک‌گذاری:

مطالب مشابه
مطالعه: 6 دقیقه
orkideh.restaurant
1398/05/26
.
9814 بازدید

2 پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *