ما قبلا به شما غذا و پیش غذای مخصوص رژیم کتو را آموزش دادیم، یک نوع سالاد کتو را با هم یاد گرفتیم و اینبار هم میخواهیم طرز تهیه مافین برای رژیم کتو را یاد بگیریم
این مافین مناسب رژیم کتو با پودر کاکائو و چیپس شکلات بدون شکر درست می شود. تنها با 2 کربوهیدرات خالص در هر وعده، اگر به دنبال یک دسر یا میان وعده بدون شکر هستید، این دسر برای شما مناسب است! چه کسی گفته اگر رژیم دارید دیگر نمیتوانید دسر بخورید؟ فقط کافی است نکاتی را رعایت کنید.
نحوه نگهداری مافین ها
مافین ها را می توان به مدت 1 تا 2 روز در دمای اتاق روی پیشخوان نگهداری کرد. آنها به مدت 4-5 روز با بسته بندی محکم در یخچال قایبل نگهداری هستند.
راهکارهای از هم نپاشیدن مافین
خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. فقط آنقدر هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.- هر قالب مافین را تا نیمه پر کنید.
- بلافاصله پس از خارج کردن قالب از فر، فنجان های مافین را از قالب خارج کنید.
- هر چه مافین ها بیشتر بمانند، نرم تر می شوند.
مشخصات کلی مافین بدون شکر
این دستور مافین شکلاتی کم کربوهیدرات کتو با پودر کاکائو و شکلات چیپسی بدون شکر تهیه می شود. تنها با 2 کربوهیدرات خالص در هر وعده، اگر به دنبال یک دسر یا میان وعده بدون شکر هستید، این مافین شکلاتی بدون شکر برای شما مناسب است!
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
خنک شدن 10 دقیقه
زمان کل 30 دقیقه
سرو برای 12
کالری 208 کیلو کالری
مواد لازم برای درست کردن مافین شکلاتی رژیم کتو
آرد بادام ۲ پیمانه
3/4 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
½ فنجان شیرین کننده
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری نمک
1/2 فنجان کره ذوب شده
1/4 فنجان شیر بادام شیرین نشده
3 عدد تخم مرغ زده شده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
¾ فنجان شکلات چیپسی بدون شکر
طرز تهیه مافین مناسب رژیم کتو
- فر را با دمای 350 درجه گرم کنید.
- آرد بادام، پودر کاکائو، شیرین کننده، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ همزن اضافه کنید و هم بزنید.
- کره ذوب شده، تخم مرغ زده شده، وانیل و شیر بادام را اضافه کنید. آنقدر خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. مخلوط کردن بیش از حد باعث میشود مافین ها سفت و خشک شود.
- تکه های شکلات را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر را به قالب مافین اضافه کنید.
- مافین ها را به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید.
- مافین ها را از فر خارج کنید. هر مافین را بلافاصله از قالب ها خارج کنید. اگر بگذارید مافین ها در قالب بمانند، احتمال خرد شدن آنها بیشتر است.
