انار، اصلی‌ترین نماد شب یلداست که جایگاه ویژه‌ای در خوراکی‌های دورهمی در طولانی‌ترین شب سال دارد. شاید در گذشته تنها میوه انار، زینت‌بخش سفره‌های شب یلدا بود؛ اما در سال‌های اخیر، ایده‌های جدیدی برای تهیه خوراکی‌های خوش‌رنگ و طعم با انار وجود دارد. به‌عنوان مثال می‌توان به سالاد انار، آش انار و … اشاره کرد. مزه فوق‌العاده این میوه سرخ‌رنگ باعث می‌شود که خیلی‌ها به‌فکر تهیه دسر انار شب یلدا باشند.
در این متن، می‌خواهیم طرز تهیه ژله انار برای شب یلدا را آموزش دهیم. اگر از طرفداران این میوه جذاب و خوش‌مزه هستید، تهیه این دسر ویژه را برای جشن شب یلدا به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم این دسر هیجان‌انگیز را تهیه کنید و از چشیدن طعم آن در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ژله انار
| ردیف | مواد اولیه | میزان (مناسب برای 5 نفر) |
| 1 | آب انار | چهار پیمانه |
| 2 | انار دانه شده | یک پیمانه |
| 3 | شکر و پودر ژلاتین | یک چهارم پیمانه |
طرز تهیه ژله انار ساده
- ابتدا انار را به مقدار یک پیمانه دانه کنید.
- سه پیمانه آب انار را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
- پودر ژلاتین و شکر را با یک پیمانه آب انار سرد مخلوط کنید.
- دانه‌های انار را به‌همراه آب انار جوشیده و مخلوط پودر ژلاتین، شکر و آب انار سرد مخلوط کنید.
- مواد آماده شده را در قالب مد نظر خود بریزید.
- قالب را برای مدت حداقل سه ساعت در یخچال بگذارید تا ژله آماده شود.
- ژله انار ساده شما آماده‌ست. نوش جان!
طرز تهیه ژله انار بستنی
| ردیف | مواد اولیه | میزان (مناسب برای 5 نفر) |
| 1 | بستنی وانیلی | دو پیمانه |
| 2 | آب جوش و انار دانه شده | یک دوم پیمانه |
| 3 | پودر ژله انار | نصف بسته |
- پودر ژله انار را با آب جوش مخلوط کنید.
- ظرف را روی حرارت غیرمستقیم (مثل سماور) قرار دهید تا به‌آرامی پودر در آب حل شود.
- ظرف را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا کمی سرد شود.
- بستنی وانیلی را به ظرف اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید.
- مواد آماده شده را به‌همراه دانه‌های انار در قالب مد نظر بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
- ژله انار بستنی شما آماده‌ست. نوش جان!
طرز تهیه ژله انار با شیر
| ردیف | مواد اولیه | میزان (مناسب برای 5 نفر) |
| 1 | شیر | دو پیمانه |
| 2 | آب جوش | یک پیمانه |
| 3 | پودر ژله انار | یک بسته |
- پودر ژله و آب جوش را مخلوط و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا کامل مخلوط شوند.
- صبر کنید تا مخلوط پودر ژله و آب جوش به دمای محیط برسد.
- مخلوط فوق را به‌همراه نصف پیمانه شیر در قالب مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.
- ژله انار با شیر شما آماده‌ست. نوش جان!
طرز تهیه ژله انار لیوانی
در کنار غذای مخصوص شب یلدا، تهیه ژله انار لیوانی ایده جذابی است. انتخاب لیوان برای تهیه ژله چند مزیت دارد. شما می‌توانید هر لیوان را برای یک نفر در نظر بگیرید. همچنین اگر حوصله و زمان کافی داشته باشید، امکان تهیه ژله‌های چند لایه را خواهید داشت که خیلی زیباتر هستند.
به‌این‌صورت که باید هر یک از لایه‌ها را جداگانه آماده کرده و به مدت کافی در یخچال بگذارید تا ببندد. شما می‌توانید از تمام دستور تهیه‌هایی که در این متن اشاره کردیم، برای آماده کردن ژله انار لیوانی استفاده کنید.
طرز تهیه ژله انار و آلوورا
| ردیف | مواد اولیه | میزان (مناسب برای 5 نفر) |
| 1 | آب جوش | سه پیمانه |
| 2 | انار دانه شده | یک پیمانه |
| 3 | پودر ژله انار و پودر ژله آلوورا | یک بسته |
- پودر ژله آلوورا را در یک و نیم پیمانه آب جوش به‌روش بنماری (حرارت غیرمستقیم) حل کنید.
- مخلوط فوق را در قالب مد نظر بریزید تا نیمی از آن را بگیرد.
- برای مدت 40 دقیقه قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله آلوورا حالت نیمه بسته پیدا کند.
- انارهای دانه شده را روی سطح ژله آلوورا بریزید.
- پودر ژله انار را به‌روش بنماری در یک و نیم پیمانه آب جوش حل کنید.
- مخلوط فوق را روی ژله آلوورا و دانه‌های انار ریخته و قالب را در یخچال بگذارید.
- ژله انار و آلوورا شما آماده‌ست. نوش جان!
این امکان وجود دارد که تعداد لایه‌های ژله انار و آلوورا را بیشتر کنید. برای این منظور کافیست در هر مرحله مقدار مخلوط کردن پودر ژله با آب جوش را کمتر کنید و در یخچال بگذارید و سپس به سراغ لایه بعدی بروید.
اگر به دنبال یک رستوران برای شب یلدا و برگزاری دورهمی یلدایی خود هستید، تمام شعب رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا، میزبان شماست.
اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره 09123141900 تماس بگیرید.
