همانطور که واقف هستید زنجبیل یا زنجفیل گیاهی سرشار از خواص درمانی، دارویی و بسیار با ارزش است، در این مقاله به بررسی کامل این گیاه اصیل پرداخته شده است. همچنین کافه برای سفارش انواع نوشیدنی نیز معرفی شده است. این کافه علاوه بر امکان سفارش حضوری و امکان استفاده از فضای اختصاصی و بسیار شیک کافه، امکان سفارش بیرون‌بر انواع نوشیدن‌های خود را با یک بسته‌بندی بسیار شیک فراهم نموده است.
اصالت زنجبیل
با توجه به قدمت زنجبیل و وجود آن در کشورهای آسیایی و اروپایی نمی‌توان گفت که دقیقا ریشه این گیاه به کدام ناحیه یا کشور برمی‌گردد اما نزدیک به چند هزار سال است که این گیاه ارزشمند شناخته شده و از آن در آشپزی و درمان برخی بیماری‌ها استفاده می‌شود.
طبع و مزاج زنجبیل چگونه است؟
این گیاه مفید و شگفت‌آور دارای طبعی گرم و خشک است که به واسطه همین طبع گرمش در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر واقع شده است.
موارد مصرفی گیاه و ریشه زنجبیل
زنجبیل بمب انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی به حساب می‌آید که به همین دلیل مورد توجه قرار گرفته است. از موارد مصرف این گیاه ارزشمند استفاده از پودر زنجبیل در آشپزی، شربت شیره زنجفیل، ریشه زنجفیل در تهیه آبنبات و شیرینی زنجفیلی، روغن و کپسول زنجبیل در علم پزشکی و همچنین استفاده از این گیاه برای تهیه دمنوش و چای است.
زنجبیل و دنیای ادویه‌ها
از دیرباز تا امروزه پودر زنجبیل جایگاه ویژه‌ای در بین ادویه‌ها پیدا کرده به طوری که جزو جدایی‌ناپذیری در آشپزی هندوستان به شمار می‌رود. از دیگر کشورهایی که از این ادویه خوشمزه و معطر در پخت بسیاری از غذاهایشان استفاده می‌کنند می‌توان به ایران، چین و برخی کشورهای اروپایی اشاره کرد.
دمنوش زنجبیل و دنیایی از خواص اعجاب‌آور
یکی از پرطرفدارترین نوع دمنوش ها دمنوش زنجبیل است که دارای عطر و طعم متفاوت و خاص وهمچنین خواص بی‌شماری است که در ادامه به شرح تعدادی از مهمترین آنها پرداخته شده است.
دمنوش زنجبیل دشمن بیماری‌های ویروسی
دمنوش زنجبیل یکی از بهترین گزینه‌ها برای فصول سرد سال است زیرا با توجه به اینکه بیماری‌های ویروسی هم‌چون آنفلوآنزا، سرماخوردگی و … در فصل‌های سرد سال اوج می‌گیرند بدن شما باید مقاومت زیادی در برابر آنها از خود نشان دهد دمنوش زنجبیل با افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن این امکان را برای شما فراهم می‌آورد.
دمنوش زنجبیل دشمن سرسخت معده درد
با توجه به اینکه گیاه زنجبیل تسکین دهنده درد و همچنین آرامش بخش است بهترین مسکن برای شما در زمان‌هاییست که دچار درد معده می‌شوید شما می‌توانید با نوشیدن یک فنجان دمنوش زنجبیل درد خود را از بین ببرید.
معجزه لاغری با دمنوش زنجبیل
مصرف روزانه دمنوش زنجبیل و یا مقدار مشخصی از پودر زنجبیل تاثیر چشمگیری در کاهش چربی‌های مضر بدن و همچنین شکستن توده‌های چربی در بدن شما دارد، بنابراین اگر دچار اضافه وزن هستید نوشیدن دمنوش زنجبیل در کنار برنامه لاغریتان فراموش نشود تا از تاثیرات مثبت آن در دراز مدت شگفت‌زده شوید.
درمان دردهای مفصلی
یکی دیگر از خواص زنجبیل درمان التهابات ودردهای مفصلی است که خیلی‌ها به آن مبتلا هستند، معمولا افراد میانسال و یا سالخورده دچار آسیب و درد در مفاصل خود می شوند که بسیار هم آزاردهنده است یکی از راههای درمان آن خوردن و نوشیدن زنجبیل و دمنوش آن است.
بهبود و رفع حالت تهوع
نوشیدن دمنوش زنجبیل و یا جویدن تکه‌ای ازاین گیاه مغذی باعث از بین رفتن حالت تهوع و سرگیجه می‌شود، افرادی که بنابر دلایل مختلف مانند شیمی درمانی، سفرهای دریایی، ترس از ارتفاع در هواپیما و… دچار حالت تهوع می‌شوند خوب است که با نوشیدن مقداری از این دمنوش از ایجاد این حالت در خود جلوگیری کنند.
مضرات دمنوش زنجبیل
تا بحال اثر منفی جدی از این گیاه گزارش نشده است اما در موارد نادری باعث ایجاد حساسیت پوستی در هنگام مصارف موضعی از آن و در برخی موارد موجب سوزش سردل یا رفلاکس معده شده است.
موارد منع مصرف زنجبیل
- افرادی که از آسپرین استفاده می‌کنند و دارای مشکلات قلبی حاد هستند به دلیل تداخل داروها با تاثیرات ناشی از این گیاه نیاید از آن استفاده کنند ولی در صورت تمایل می‌توانند با پزشک مشورت کنند .
- مادران باردار و یا مادران شیرده بهتر است قبل از مصرف حتما با پزشکشان مشورت کنند.
- افرادی که دیابت دارند حتما قبل از مصرف باید با پزشکشان مشورت نمایند.
- برای کودکان زیر دوسال استفاده از این گیاه ممنوع است.
مواد لازم برای تهیه دمنوش زنجبیل
| زنجبیل | |
| آب |
اگر از زنجبیل تازه استفاده می‌کنید، آن را خوب بشویید. می‌توانید پوست زنجبیل را نیز جدا کنید ( کاملا سلیقه‌ای ).
بعد، آن را به شکل ورقه‌های گرد یا تکه‌های کوچک در آورید.
آب را جوشانده و و بعد از رسیدن آب به نقطه‌ی جوش، تکه‌های زنجبیل را داخل آن بیندازید.
بعد از 10 تا 15 دقیقه دمنوش شما آماده شده و می‌توانید میل کنید.
طرز تهیه دمنوش زنجبیل
برای تهیه و دم آوری دمنوش زنجفیل می‌توانید از پودر و یا ریشه رنده شده این گیاه که قطعا بهتر هم هست استفاده کنید زیرا پودر آن به مرور زمان خواصش کمتر می‌شود. با توجه به تعداد افرادی که می‌خواهید برایشان دمنوش درست کنید مقدار موادتان نیز متغیر است مثلا برای یک نفر دو پیمانه زنجفیل به همراه یک لیوان آب داغ لازم است بعد از اینکه آب را به زنجفیل اضافه کردید آن را روی حرارت غیر مستقیم بگذارید و اجازه دهید به مدت پانزده دقیقه دم بکشد سپس آن را صاف کرده و نوش جان نمایید (اگر مایل بودید می توانید به دمنوش تان عسل اضافه کنید واز تندی طعمش بکاهید)
طرز تهیه انواع دمنوش زنجبیل
دمنوش زنجبیل و دارچین
شما می‌توانید به دمنوش زنجفیلتان دارچین اضافه کنید و به خواص آن بیفزایید، برای تهیه این نوع دمنوش به مقدار مساوی از دارچین و زنجفیل به آب داغ اضافه کنید و مانند سایر دمنوش ها پانزده الی بیست دقیقه بگذارید روی حرارت غیرمستقیم دم بکشد سپس در صورت تمایل به آن عسل و یا سایر شیرین کننده‌ها اضافه نموده و نوش جان نمایید.
دمنوش زنجبیل و عسل
معجون زنجبیل و عسل برای سلامتی بسیار مفید است، از جمله فواید مصرف این نوشیدنی می توان به کنترل مشکلات تنفسی اشاره نمود. همچنین ترکیب زنجبیل و عسل یک مسکن طبیعی برای درد می باشد، زنجبیل طعم قوی داشته و مثل یک مسکن مناسب است و دم نوش زنجبیل و عسل به عنوان یک درمان طبیعی برای انواع سرماخوردگی شناخته می شود، گلو درد یکی از عارضه های سرماخوردگی است و زنجبیل به خاطر طعم قوی و داشتن خاصیتی شبیه به داروی اکسپکترانت، مجاری سینوسی را باز کرده و راه تنفس را آزاد می نماید.
دمنوش زنجبیل و لیمو
حالت تهوع و استفراغ علائم رایجی می باشند که افراد به دلایل مختلف مثل مریضی، بارداری، شیمی‌درمانی آن را تجربه می‌کنند. شما می‌توانید از خواص دمنوش زنجبیل و لیموترش برای بهبودی حالت تهوع و استفراغ استفاده نمایید. دمنوش زنجبیل و لیمو به کمتر شدن علائم این دو عارضه کمک می‌نماید.
دمنوش زنجبیل و بابونه
دمنوش زنجبیل به تنهایی یکی از چای‌های گیاهی است که از دوران‌های کهن تا به امروز، محبوبیت زیادی نزد مردم جهان دارد. از طرفی، دمنوش بابونه که از گل بابونه تهیه می‌شود، یکی از بهترین چای‌های گیاهی آرامش‌بخش و تسکین‌دهنده می باشد. برای همین است که معمولا از چای بابونه برای درمان بی‌خوابی استفاده می‌کنند. حالا ترکیب این دو با هم می تواند خواص این دمنوش را بیشتر نماید.
دمنوش زنجبیل و نعناع
دمنوش نعناع و زنجبیل می‌تواند ترکیبی بسیار مفید و خوشمزه ای باشد که خواص هر دو گیاه را به همراه دارد. یکی از مهم ترین خاصیت های این ترکیب، تسکین علائم سوء هاضمه، نفخ، سوء هاجمه و اسهال موثر میباشد. خواص ضد التهابی و ضد میکروبی نعناع و زنجبیل به تسکین علائم گوارشی کمک می کند. خاصیت دیگر ترکیب دمنوش زنجبیل و نعناع، تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌ها و ویروس‌ها است. خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی زنجبیل همراه با خواص ضد سرماخوردگی نعناع به پیشگیری و درمان علائم سرماخوردگی کمک می نماید.
دمنوش زنجبیل به وقت کافه ارکیده
تاکنون به دنبال کافه برای سفارش نوشیدنی بوده‌اید؟در روزهای پاییزی و زمستانی که بخاطر شرایط آب و هوایی برای گذراندن وقت در خارج از محیط کار و منزل محدودیت‌هایی وجود دارد بهترین پیشنهاد رفتن به کافه است تا زمانی را در خلوت یا به همراه دوستان و عزیزانتان سپری کنید، نوشیدن یک فنجان دمنوش زنجبیل هم به عنوان دمنوشی برای فصول سرد خالی از لطف نیست و می تواند چاشنی گرمی برای لحظا ت خوبتان باشد. مجموعه کافه‌های ارکیده مکانی مناسب و ایده‌آل برای رهایی از روزمرگی و بی حوصلگی‌های گاه به گاهی است که به سراغتان می‌آید و پرسنل آن تبحر خاصی در دم کردن انواع دمنوش ها از جمله دمنوش زنجفیل دارند.
لازم به ذکر است که شعبه‌های واقع در متل قو، شهریار و جاده چالوس در کنار فضای سرپوشیده خود دارای فضای باز بسیار رویایی و دیدنی هستند تا افرادی که طرفدار طبیت و زیباییهایش هستند و همچنین از شلوغی و ترافیک دورن شهری خسته شده‌اند به این شعب مراجعه کنند و خاطره‌ای خوش برای خود رقم بزنند. تمامی این دلایل کافی است تا کافه‌های ارکیده بهترین کافه برای سفارش نوشیدنی های مختلف باشند.
مطالعه مقالات زیر نیز پیشنهاد می شود:
- آموزش طرز تهیه دمنوش گل محمدی و خواص آن
- طرز تهیه دمنوش میخک با دارچین و هل برای لاغری و کاهش وزن
- خواص و طرز تهیه انواع دمنوش بهار نارنج
- آموزش طرز تهیه دمنوش نعناع خشک و تازه و خواص آن
- آموزش طرز تهیه دمنوش رازیانه و خواص آن برای بدن
- آموزش طرز تهیه دمنوش زعفران + خواص آن برای بدن
- آموزش طرز تهیه دمنوش دارچین و خواص آن
- بهترین زمان خوردن و نحوه مصرف انواع دمنوش
