سیب زمینی از خوراکی هایی است که میتوان غذاهای زیادی با آن درست کرد، پس اگر خواستید یک غذای خوشمزه یا سالاد خوشمزه برای دورهمی دوستانه درست کنید، ما به شما سالاد سیب زمینی را پیشنهاد میکنیم این پست را از سری مقالات ارکیده ببینید و این سالاد سیب زمینی یونانی خوشمزه و خوش رنگ را در کنار غذاهای اصلی خود برای دوستانتان سرو کنید. مطمئن باشید همه عاشقش خواهند شد.
مواد لازم برای درست کردن سالاد سیب زمینی یونانی
▢ 600 تا 900 گرم سیب زمینی طلایی کوچک
▢ ¾ فنجان خامه ترش
▢ ¼ فنجان شیر کامل ماست یونانی ساده
▢ ½ فنجان پیاز قرمز خرد شده
▢ 1 موسیر خرد شده
▢ 1 ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
▢ ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
▢ 2 قاشق چایخوری نمک
▢ ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
▢ 2 قاشق چایخوری سرکه سیب
▢ ⅓ فنجان پیازچه تازه خرد شده
طرز تهیه سالاد سیب زمینی یونانی
- سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و با آب سرد را تا بالای سیب زمینی های کوچک پر کنید. کمی نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، 15 تا 18 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. آبکش کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
- هنگامی که سیب زمینی ها به اندازه کافی خنک شدند (حدود 10 دقیقه پس از آبکش شدن)، بسته به اندازه آنها را به نصف یا چهار قسمت برش دهید.
- در یک کاسه بزرگ، ¾ فنجان خامه ترش، ¼ فنجان ماست یونانی، ½ فنجان پیاز قرمز خرد شده، موسیر خرد شده، ½ قاشق چای خوری پودر پیاز، 1 قاشق چای خوری پودر سیر، 2 قاشق چای خوری سرکه سیب، 2 قاشق چای خوری نمک و ½ را با هم مخلوط کنید. یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه هم اضافه کنید، مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
- سیب زمینی ها را با مخلوط سس به کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید.
- ⅓ فنجان پیازچه تازه را به سیب زمینی ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مخلوط را با یک درب یا پلاستیک بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و در سیب زمینی ها خیس بخورند.
نکات و ترفندهای درست کردن سالاد سیب زمینی یونانی
در هر دمایی که دوست دارید سرو کنید! سالاد خامه ترش و سیب زمینی پیاز را می توان گرم، در دمای اتاق یا سرد سرو کرد.
اگر وقت دارید و یک سالاد سیب زمینی یونانی خنک را دوست دارید، بگذارید کمی قبل از سرو در یخچال بماند (یا حتی یک شب!) واقعا به ترکیب طعم ها کمک می کند.
سیب زمینی ها را برش دهید یا له کنید. من یک برش درشت با اندازه های مختلف انجام دادم، اما می توانید سیب زمینی ها را خیلی کوچک برش دهید، آنها را له کنید یا حتی آنها را کامل در سالاد بریزید.
از تست چنگال استفاده کنید! برای زمان پخت سیب زمینی فقط از ساعت پیروی نکنید – به راحتی یک چنگال را در آن فرو کنید و از پختش مطمئن شوید.
| کالری: 162 کیلو کالری
| کربوهیدرات: 24 گرم
| پروتئین: 4 گرم
| چربی: 6 گرم
| چربی اشباع شده: 3 گرم
| کلسترول: 17 میلی گرم
| سدیم: 796 میلی گرم
| پتاسیم: 580 میلی گرم
| فیبر: 3 گرم
| شکر: 3 گرم
| کلسیم: 62 میلی گرم
| آهن: 1 میلی گرم
