بدون تردید یکی از خوشمزه‌ترین دسرها، انواع کمپوت است. خوردنی‌هایی مقوی بر پایه‌ی میوه که اگر به صورت خانگی پخته شوند، به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده بسیار سالم و مفیدند. کمپوت سیب، یکی از پر طرفدارترین کمپوت‌هاست که بافت ترد و طعم شیرینش ما را به دنیای خاطره‌انگیز کودکی می‌برد. این کمپوت غنی علاوه بر آن که به عنوان تحفه برای عیادت از مریض استفاده می‌شود، می‌تواند به عنوان میان‌وعده و نیز دسر بعد از وعده‌های غذایی اصلی استفاده شود. همچنین تهیه مربای سیب گلاب به‌عنوان یک شیرینی لطیف برای وعده صبحانه خالی از لطف نیست.
در این متن می‌خواهیم طرز تهیه کمپوت سیب خانگی با ماندگاری بالا را برای لذت بردن از این دسر خوش‌طعم که از میوه‌ی چهارفصل سیب به دست می‌آید آموزش دهیم. اگر از طرفداران دسرهای شیرین و عطر سرمست‌کننده سیب هستید، تهیه این کمپوت را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را پخته و از چشیدن طعم عالی این دسر خوش‌خوراک در کنار خانواده و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب خانگی
| ردیف | مواد لازم | میزان مورد نظر |
| 1 | آب | دو پیمانه |
| 2 | شکر | یک دوم پیمانه |
| 3 | سیب | 6 عدد |
| 4 | زعفران دم کرده، گلاب و آبلیمو | به‌مقدار لازم |
طرز تهیه کمپوت سیب
- سیب‌ها را شسته، پوست گرفته و به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.
- دم و هسته‌های میوه را از آن جدا کنید.
- آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- شکر را اضافه کنید تا خوب در آب حل شود.
- سیب‌ها را افزوده و بعد از 10 دقیقه، زعفران و آبلیمو را اضافه کنید.
- گلاب را اضافه کرده و بعد از 20 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- سیب‌ها را درون ظرف‌های شیشه‌ای ریخته و شربت را روی آن بریزید.
- در ظرف‌ها را محکم بسته و آنها را به صورت سر و ته در قابلمه مناسب بگذارید.
- تا نصف ارتفاع ظرف‌ها آب توی قابلمه ریخته و زیر قابلمه را روشن کنید.
- بعد از 10 دقیقه جوشیدن آب، شیشه‌ها را از قابلمه خارج کرده و سر و ته کنار بگذارید تا خنک شود.
- کمپوت سیب شما آماده‌ست. می‌توانید کمپوت را به مدت 6 ماه الی 1 سال درون یخچال نگاه دارید. نوش جان!
طرز تهیه کمپوت سیب و دارچین خانگی
تمام مراحل بالا را برای تهیه کمپوت سیب انجام دهید. پس از حل شدن شکر درون آب، چهار یا پنج تکه چوب دارچین به آن اضافه کرده و قبل از ریختن شربت روی تکه‌های سیب، چوب‌های دارچین را خارج کنید. کمپوت سیب و دارچین شما آماده‌ست. نوش جان!
نکات تهیه کمپوت سیب خانگی
- از سیب‌های رسیده اما کاملا سفت استفاده کنید.
- می‌توانید برای داشتن کمپوت کم‌شیرین به جای شکر از شش قاشق عسل استفاده کنید.
- شیشه‌ها باید تمیز، خشک و دارای در فلزی محکم باشند.
- در طول پخت حرارت را کم و زیاد نکنید.
- در ریختن آب لیموترش و گلاب، زیاده‌روی نکنید.
- می‌توانید بخشی از شهد کمپوت را جداگانه به عنوان شربت استفاده کنید.
رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی از غذاهای متنوع و محیطی زیبا و آرام، در تمام روزهای هفته میزبان شما هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره آنها می‌توانید با شماره ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.
