کباب سلطانی شامل یک سیخ کباب کوبیده بزرگ و یک سیخ کباب برگ که برای هر فرد معمولا دو سیخ بزرگ سرو می شود است، همان طور که می دانید، برای تهیه ی کباب سلطانی به شکل سنتی ، از راسته گوسفندی و یا فیله گوساله استفاده می شود.
پخت کباب سلطانی از زمان ناصرالدین شاه آغاز شد که نوعی غذای قفقازی را به ایران وارد کرد و بعدها آشپزهای ایرانی درباره نحوه پخت آن کمی تغییرات ایجاد کردند که در نتیجه بعد از گذر زمان انواع کبابهای امروزی به عنوان یک غذای کاملا ایرانی ماندگار شدند. در واقع می‌توان گفت که شاهپسند همه کباب‌ها کباب سلطانی بود و انواع دیگر بعد از آن پدیدار شدند! جالب است بدانید که ابتدا کباب سلطانی به عنوان یک غذای درباری به شمار می‌آمد ولی به مرور زمان مغازه‌هایی که انواع کباب را درست می‌کردند گشوده شدند و کم‌کم پاتوقی برای کارکنان اداره‌ها و سایر اقشار جامعه شد و سپس مغازه‌ها و رستوران‌ها گسترش یافتند. در یک مقاله کامل قصد داریم شما را با تفاوت کباب سلطانی با دیگر کباب ها آشنا نماییم.
کباب سلطانی چیست؟
کباب سلطانی شامل یک سیخ کباب کوبیده بزرگ و یک سیخ کباب برگ که برای هر فرد معمولا دو سیخ بزرگ سرو می شود است، همان طور که می دانید، برای تهیه ی کباب سلطانی به شکل سنتی ، از راسته گوسفندی و یا فیله گوساله استفاده می شود.
کباب بختیاری چیست؟
کبلاب بختیاری در واقع همان کباب چنجه است ولی تفاوت اصلی این است که تکه های گوشت و مرغ یک در میان به سیخ کشیده می شوند. با توجه به اینکه مرغ زودتر از گوشت قرمز پخته می شود ، باید گوشت آن حتما بیات شده باشد یا آنکه تکه های مرغ کمی بزرگ تر باشد تا به زمان پخت یکسانی رسید
تفاوت کباب سلطانی و کباب بختیاری
کباب سلطانی و بختیاری دو نوع از غذاهای سنتی و پرطرفدار هستند که در بسیاری از مراسم‌های رسمی سرو می‌شوند. از قدیم کباب سلطانی غذای اشراف و بزرگان بوده و همان‌طور که از نامش پیداست. در واقع کباب سلطانی به عنوان یک غذای اعیانی و ترکیبی از کوبیده و برگ را شامل می‌شود اما کباب بختیاری ترکیبی از مرغ و گوشت گوسفند است که میان آن‌ها پیاز و فلفل دلمه‌ای قرار می‌گیرد و به همین ترتیب از روش دیگری برای مزه‌دار کردن نسبت به کباب سلطانی استفاده می‌شود.
تفاوت کباب وزیری و سلطانی
برای تهیه کباب سلطانی، معمولا دو سیخ بزرگ برای هر فرد سرو می شود که متشکل از یک سیخ کباب کوبیده بزرگ و یک سیخ کباب برگ می باشد. شیوه درست کردن و آماده سازی این دو کباب با هم متفاوت می باشد و برای تهیه این کباب به شکل سنتی ، از راسته گوسفندی و یا فیله گوساله استفاده می گردد. اما چلوکباب وزیری از کباب کوبیده و جوجه کباب تشکیل شده و با کباب سلطانی فرق دارد. ترکیب این دو نوع کباب همراه با گوجه و فلفل کبابی طعم بی نظیری برایتان خواهد شد.
کباب سلطانی در رستوران ارکیده
مجموعه شعب ارکیده با کیفیت بالای غذایی با لذیذترین کبابهای ایرانی از مهمانان خود پذیرایی می‌کند و غذای اصیل ایرانی را نه تنها به مهمان‌های هم‌وطن بلکه به استقبال گردشگران و توریست‌هایی که به کشور عزیزمان سفر کرده‌اند نیز با طعم ناب بهترین کباب سلطانی ایران می‌آید. ما امیدواریم که افتخار میزبانی از شما عزیزان را داشته باشیم. منتظر حضور گرمتان هستیم. منوی ارکیده در اسنپ فود نیز کباب سلطانی خوشمزه ارکیده را داراست و در کوتاه ترین زمان ممکن کباب شما را با ماشین‌ها و موتورهای مخصوص حمل غذا با برچسب sanitized به شما می‌رساند.
برای برگزاری مراسم مناسبتی خود صفحات زیر را مشاهده کنید:
- اگر به دنبال رستوران برای تولد یا کافه برای تولد هستید تا مراسمتان بسیار متفاوت برگزار شود، بهترین رستوران، رستوران ارکیده است. تمامی شعب رستوران ارکیده با داشتن تجربیات متعدد در برپایی چنین مراسماتی گزینه بسیار مناسبی برای برگزاری جشن تولد عزیزان شما هستند.
- همچنین اگر برای تشریفات مراسم عقد به دنبال یک رستوران مناسب هستید تا مراسمتان به زیبایی هر چه تمام برگزار شود، مجموعه شعب رستوران ارکیده با فضای مطلوب و پرسنلی مجرب آماده ی ارائه خدمات به شما عزیزان هستند.
یک پاسخ
مطالب خوب و ارزنده و بسیار عالی بودند