خوردن غذا در رستوران برای اغلب مردم خصوصاً شهرنشینان به یک لذت و تفریح بدل شده و امروزه اکثر افراد مدام به دنبال پیدا کردن رستوران‌های خاص با غذاهای لذیذ و خوشمزه هستند. از طرفی تغییر سبک زندگی مردم نیز دلیل دیگری شمرده می‌شود که اهمیت پیدا کردن رستوران خوب و مناسب را دوچندان کرده است. اکثر افراد برای سرو شام یا نهار در دورهمی‌ها یا جشن‌های خود از جوجهکباب استفاده می‌کنند و به این دلیل است که قصد داریم در این مقاله در مورد بهترین جوجه کباب شهریار با طعمی لذیذ و دلنشین صحبت کنیم. در این مقاله ابتدا نوع سرویس‌دهی انواع رستوران‌های شهریار تهران را تشریح کرده و سپس در مورد بهترین جوجه کباب شهریار , و بهترین رستوران برای جوجه کباب توضیحاتی ارائه می‌دهیم تا بتوانید تفریحی لذت‌بخش یا جشنی باشکوه را در کنار خانواده و سایر دوستان تجربه کنید. با ما همراه باشید.
سرفصل‌های عنوان‌شده در این مقاله عبارت‌اند از:
• انواع رستوران‌های شهریار تهران
• بهترین جوجه کباب شهریار چه ویژگی‌هایی دارد؟
• رستوران ارکیده شهریار
انواع رستوران‌های شهریار تهران
معمولاً رستوران‌ها بر اساس کیفیت غذا، نحوه قیمت‌گذاری، سرویس‌دهی و روش تهیه به سه نوع تقسیم می‌شوند که رستوران‌های شهریار تهران نیز از این قاعده مستثنا نیستند. در ادامه با برخی از انواع رستوران‌ها آشنا خواهید شد.
رستوران‌های تمام سرویس یا Full-Service Restaurants
در این رستوران‌ها علاوه بر کارکنان آشپزخانه، افرادی به عنوان پیش‌خدمت استخدام شده‌اند که به‌محض ورود میهمان، از آن‌ها سفارش غذا، نوشیدنی، سالاد و… را می‌گیرند. این رستوران‌ها خود به دو نوع تقسیم می‌شوند:
غذاخوری خوب
غذاخوریهای خوب، رستوران‌های بسیار لوکس و تجملاتی یا به اصلاح عامیانه، رستوران‌های باکلاسی هستند که در آن‌ها غذاها توسط آشپزهای ماهر و باتجربه پخته می‌شود. در این رستوران‌ها پیش‌خدمت‌ها بسیار باتجربه بوده و توضیحاتی در مورد انواع غذا و نوشیدنی‌ها در اختیار میهمانان قرار می‌دهند. فضای این رستوران‌ها بسیار لوکس و زیباست و پخش موسیقی ملایم هنگام سرو غذا حس و حال رمانتیک و بی‌نظیری را برای شما خلق می‌کند. رنج قیمتی غذاها در این نوع رستوران‌ها به‌طور معمول بالاست.
غذاخوری معمولی
غذاخوریهای معمولی تفاوت‌های کمی با نوع قبلی دارند. در این نوع رستوران‌ها در اکثر مواقع پیش‌خدمت از مشتری سفارش می‌گیرد اما گاهی ممکن است فرآیند سفارش‌دهی به عهده خود مشتری گذاشته شود. بهای غذا در آن‌ها متوسط و منطقی است. به‌طور معمول پیش‌خدمت توضیحاتی در خصوص منو داده و سفارش می‌گیرد و نوع سرو غذا است که نحوه چیدمان دکور را تعیین می‌کند.
در غذاخوریهای کژوال می‌توان انواع غذاهای مربوط به ملیت‌های مختلف را پیدا کرد که همین امر موجب جذب مشتریان زیادی به سمت این رستوران‌ها شده است. این نوع از رستوران‌ها در رده میانی بین غذاخوریهای خوب و رستوران‌های فست کژوال قرار دارند و با آن‌ها در جذب مشتری رقابت می‌کنند. تعداد زیادی از رستوران‌های شهریار تهران از نوع غذاخوری کژوال بوده و مشتریان خاص خود را دارند.
رستوران‌های فست کژوال یا Fast-Casual Restaurants
این رستوران‌ها از نظر رده‌بندی بین لوکس‌ترین‌ها و فست‌فودها قرار دارند. عرضه غذاهای باکیفیت‌تر از فست‌فود اما با قیمتی مناسب‌تر یکی از وجوه تمایز و مزیت‌های رقابتی این نوع از رستوران‌هاست. قیمت غذاها معمولاً پایین بوده و منو محدود است. در فست کژوال‌ها برای سفارش غذا باید به صندوق مراجعه کنید. فضای داخلی آن‌ها معمولاً ساده بوده و لاکچری طراحی نمی‌شوند. بازار هدف این دست رستوران‌ها افراد عادی جامعه هستند که می‌خواهند دقیقاً برای کیفیت و کمیت غذا پول پرداخت کنند و به دنبال دادن هزینه اضافی برای خدمات غیرضروری مانند پیش‌خدمت، دکوراسیون لوکس و… نیستند.
نیروهای مستقر شده در آن‌ها به کارهای اصلی مانند: طبخ غذا و تمیز کردن میزها مشغول هستند، تا حدی که حتی فرآیند سفارش‌دهی و دریافت کردن آن از پیش‌خوان را هم به مشتری می‌سپارند. امروزه در بسیاری از شهرها همچون تهران به علت بافت شلوغ شهری تعداد زیادی از رستوران‌ها از نوع فست کژوال بوده و از طرف مشتریان نیز بسیار مورد استقبال قرار گرفته‌اند.
رستوران‌های سرویس سریع یا Quick-Service Restaurants
فست‌فودها و کافی‌شاپ‌ها در این دسته قرار می‌گیرند. سرویس‌دهی در آن‌ها بسیار سریع است و فضای نسبتاً ساده‌ای دارند. قیمت غذاهایشان بسیار پایین بوده و منوی غذاها را معمولاً می‌توانید روی دیوار مشاهده کنید و سفارش خود را به یکی از صندوقدارها بدهید. این نوع غذاخوری نیز بسیار زیاد بوده و مشتریان خاصی را به سوی خود جذب کرده است.
بهترین جوجه کباب شهریار چه ویژگی‌هایی دارد؟
از آنجایی‌که در اغلب مهمانی‌ها و جشن‌ها از جوجهکباب به‌عنوان غذای اصلی در وعده شام یا ناهار استفاده می‌شود، بنابراین لازم است تا اطلاعاتی در مورد طعم‌دار کردن و نحوه پخت آن بدانیم. شاید به نظر شما پخت این غذا بسیار ساده باشد، اما برای این که کبابی لذیذ و خوش‌طعم داشته باشید لازم است تا چند نکته را در زمان آماده‌سازی مواد و طبخ آن رعایت کنید.
نکته اول
به دلیل این که اضافه کردن آب‌لیمو و نمک، جوجه را سفت خواهد کرد و حذف آن نیز جوجه را بی‌مزه می‌کند بنابراین زمان افزودن این دو طعم‌دهنده، از نکات کلیدی و بسیار مهم است. قبل از اضافه کردن آب‌لیمو و نمک ابتدا تمام قسمت‌های جوجه را با روغن مایع می‌پوشانیم و بعد آب‌لیمو و نمک را اضافه می‌کنیم. توجه داشته باشید که از کره نمی‌توان به‌جای روغن مایع استفاده کرد زیرا کره در محیط سرد سفت شده و باعث می‌شود جوجه‌ها خوب کاور نشوند؛ اما برای طعم و بوی بهتر آن می‌توان کره را نیز بعد از پخت به جوجه اضافه کرد. این نکته ظریف توسط اکثر سرآشپزها رعایت شده و همین مسئله باعث می‌گردد تا جوجه کباب به اولین انتخاب مشتریان در بین انواع کباب این رستوران‌ها تبدیل شود.
نکته دوم
مسئله مهم بعدی مربوط به نحوه خرد کردن پیاز است. برخی افراد تصور می‌کنند اگر پیاز را رنده یا له کرده و به جوجه اضافه کنند طعم بهتری می‌گیرد. درصورتی‌که اگر پیاز به‌صورت رنده شده به جوجه‌ها اضافه شود زمان پخت خیلی زود تغییر رنگ داده و می‌سوزد. این تغییر رنگ پیاز سبب می‌شود تصور کنیم که جوجه‌ها پخته‌شده‌اند لذا پخت بیشتر جوجه را متوقف می‌کنیم، درصورتی‌که جوجه‌ها خام هستند. از طرفی پیازهای سوخته و چسبیده به جوجه موجب تلخ شدن کباب خواهند شد. برای آماده‌سازی بهترین جوجه کباب شهریار پیازها خلالی شده و گوشت در آن به‌اصطلاح خوابانده می‌شود تا کیفیت بالای خود را حفظ کند.
سومین نکته
نکته مهم بعدی زمان اضافه کردن زعفران است. جوجهکباب اصیل ایرانی در مقدار زیادی زعفران خوابانده شده تا طعم بی‌نظیر آن را به خود بگیرد. اگر این طعم‌دهنده فوق‌العاده در زمان مناسب به گوشت‌ها افزوده نشود؛ کیفیت نهایی حتی با به‌کارگیری حجم زیادی از زعفران حاصل نخواهد شد.
اگر بعد از زدن روغن و آب‌لیمو و سایر مخلفات اقدام به ریختن محلول زعفران دم شده نمایید به‌جای آنکه جوجه‌ها رنگ و طعم زعفران بگیرند، سایر مواد رنگ و طعم زعفران را خواهند گرفت که بعداً نیز دور ریخته می‌شود. بنابراین بهتر است قبل از افزودن هر ماده‌ای دیگری به گوشت، زعفران را به جوجه کباب اضافه کنید. به این صورت که زعفران را به مرغ تکه‌تکه شده اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم یک ساعت یا بیشتر در یخچال بماند. بعد از آن می‌توان سایر مخلفات را به گوشت اضافه کرد. با رعایت این نکته است که جوجه‌کباب‌های رستوران ارکیده شهریار، طعم و عطر فوق‌العاده‌ای داشته و بسیار لذیذ هستند.
نکته چهارم
آخرین نکته اضافه کردن ادویه بوده که اتفاقا بسیار مهم هم هست زیرا مرغ ذاتاً بوی نامطبوعی مخصوصاً پس از پخت ناشیانه دارد. اگرچه اضافه کردن زعفران کمی از بوی بد مرغ کم می‌کند، اما افزودن ادویه نیز به طعم بهتر و رفع بوی ضخم آن بسیار کمک خواهد کرد. خوردن بهترین جوجه کباب شهریار را می‌توانید با ادویه‌های خاصی که سرآشپز در رستوران ارکیده شهریار به کار می‌برد، تجربه کنید. ترکیب پودر سیر، پیاز و پودر فلفل سیاه تازه آسیاب شده به همراه چند ادویه دیگر راز خوشمزه شدن جوجه‌کبابی است که در این رستوران سرو می‌شود.
رستوران ارکیده شهریار
یکی از بهترین رستوران‌های شهریار، ارکیده است که دارای شش شعبه بوده که در هر شعبه غذاهای مختلف و اصیل ایرانی مانند: انواع باقالی‌پلو، چلوکباب‌ها، چلو جوجه و چلو ماهی طبخ می‌شود. به خاطر رعایت تمامی نکات مربوط به پخت جوجهکباب در رستوران ارکیده، این غذا به عنوان بهترین جوجهکباب شهریار به شهرت رسیده که با بهترین کیفیت در سیخ‌هایی به بلندی نیم متر سرو می‌شود.
در این رستوران در کنار غذاهای خوشمزه، انواع ماست، زیتون و سالاد نیز برای میهمانان تدارک دیده شده است. در رستوران ارکیده شهریار انواع نوشیدنی‌ها مطابق با سلیقه میهمانان فراهم‌شده که می‌توانند همراه با غذا صرف کنند. در کافی‌شاپ نیز انواع قهوه، آب‌میوه، چای، انواع دم‌نوش و البته قلیان هم وجود دارد. شعبه شهریار ارکیده با مساحت هشت هزار مترمربع و ظرفیت هزار نفری یکی از بزرگ‌ترین شعبه‌های این رستوران ارکیده است.
این رستوران دارای فضایی بسیار زیبا، آلاچیق و نمازخانه است، همچنین با درنظر گرفتن فضایی برای پارکینگ این امکان را برای مهمانان فراهم کرده تا بدون دغدغه پیدا کردن جای پارک ماشین، از بودن در فضایی گرم و صمیمی لذت ببرند. این رستوران به دلیل فضای وسیعی که دارد مناسب‌ترین و بهترین محل برای برگزاری انواع جشن‌ها و میهمانی‌هاست و با در نظر گرفتن یک زمین‌بازی برای بچه‌ها آرامش بیشتری را به خانواده‌ها هدیه می‌کند.
پیش‌خدمت‌های این رستوران بسیار باتجربه بوده و اطلاعاتی در خصوص انواع غذاها و نوشیدنی‌ها در اختیار شما قرار می‌دهند. بهترین جوجه کباب شهریار توسط آشپزان ماهر و با تجربه رستوران ارکیده تدارک دیده شده و پخش موسیقی زنده با پیانو فضای رمانتیک و لذت‌بخشی را برای میهمانان فراهم کرده است.
در مجموع اگر به دنبال بهترین جوجه کباب شهریار هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم حتماً سری به رستوران ارکیده شهریار بزنید. امکان رزرو میز و آلاچیق چه به‌صورت حضوری و تلفنی در این رستوران وجود داشته که نگرانی و دغدغه مهمانان را برای نبود فضا مرتفع می‌کند.
