متفاوت بودن نیاز به خلاقیت دارد؛ این که شما سبکی نو داشته باشید که در هر کجا امضای کار شما باشد، پشتکار می‌خواهد. جالب است بدانید پیش غذاهای رستوران ارکیده با خلاقیت آشپزان نمونه توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. خلاقیت یعنی وقتی همه به یک سمت حرکت می‌کنند که چه غذایی به مشتری ارائه بدهند به این فکر کنید که چگونه غذا را ارائه بدهید که در شان یک میزبان خبره باشد.
رستوران ارکیده نیز با 65 سال سابقه میزبانی، هیچ‌گاه به مهمان خود نگاه مشتری نداشته و همیشه سعی می‌کند که رسم مهمان‌نوازی را به بهترین شکل اجرا کند. سرو غذاهای فانتزی نیز همین امر را می‌رساند که جلب نظر مهمان برای رستوران ارکیده ارجحیت دارد.
تعریف غذاهای فانتزی
اگر بخواهیم تعریف دقیقی از غذای فانتزی ارائه بدهیمٰ باید بگوییم که این غذا زود آماده می‌شود اما فست فود نیست و در عین تزئین شیک و منحصر به فردی که دارد بسیار لذیذ است. درست کردن و ارائه دادن پیش غذا و غذاهای فانتزی به مشتریان در شعبه‌های رستوران ارکیده یکی از الویت‌های این مجموعه است و در این رستوران همواره سعی شده تا با به کارگیری کادر و آشپزان حرفه‌ای غذاهای متفاوتی را به مشتریان تقدیم کند.
فرق بین غذای فانتزی و فست فود
طبق نظرسنجی که از مهمانان غیرایرانی در رستوران ارکیده انجام شده با وجود طبع متفاوتی که میان ایرانیان و مردم سایر کشورها وجود دارد، غذاهای ایرانی از پرطرفدارترین و لذیذترین غذاهای دنیا به حساب می‌آیند و گاهی اوقات با این موضوع مواجه می‌شویم که بسیاری از گردشگران خارجی به دنبال غذاهایی چون قرمه‌سبزی، کباب، کشک بادمجان، باقالی پلو و… هستند.
آمار نظرسنجی در بین مهمانان ایرانی به این شکل است که این روزها بیشتر شاهد محبوبیت غذاهای فرنگی به خصوص فست‌فودها در میان قشر جوان جامعه هستیم و شاید علت آن ریشه در مصرف غذاها با طعم و شکل‌های تکراری است! از طرفی در رستوران‌های ارائه‌دهنده غذاهای فرنگی، فضاهایی ایجاد شده که سبک موسیقی و دکور خاص متناسب با روحیه جوانان و نوجوانان در نظر گرفته شده است. در مجموعه رستوران ارکیده فضایی متناسب با روحیات تمامی اقشار جامعه وجود دارد که در این فضای صمیمی و زیبا مهمانان مشغول صرف غذاهای فانتزی هستند. اما از این نکته نیز نباید غافل بود که پختن غذاهای سنتی نیز نسبت به فست فودها دشوارتر و زمان‌برتر است! هر چند که این غذاها برای سلامت انسان‌ها خیلی مناسب نیست!
با تمام این اوصاف باید تمامی موارد ذکر شده را برای کسب محبوبیت مجدد غذاهای ایرانی میان جوانان و نوجوانان امروزی در نظر گرفت و شاید درست کردن غذاهای فانتزی که دارای طعم و ظاهری متفاوت‌تر هستند، بتواند بهترین روش در جذب این اقشار باشد، زیرا این غذاها قسمتی از فرهنگ ما به حساب می‌آیند و از طرفی به دلیل مواد مصرفی سالم به اندازه فست فودها برای سلامتی مضر نیستند. مردم سراسر ایران عاشق غذاهای سنتی و محلی سرزمین مادریشان هستند. به همین علت است که در عصر طبخ غذاهای فرنگی، هنوز هم بوی غذاهای ایرانی مشام‌ها را به خود جلب می‌کند.
محبوب‌ترین پیش غذاهای فانتزی در رستوران ارکیده
سالاد مرغ
سالاد مرغ یکی از پیش غذاهای فانتزی محبوب به حساب می‌آید که توانسته است در نزد ایرانیان به محبوبیت بالایی برسد. مواد لازم برای درست کردن این غذای فانتزی لذیذ به شرح زیر است:
•مرغ
• کاهو
• گوجه فرنگی
• تخم مرغ
همچنین پودر سیر، روغن زیتون و نمک از چاشنی‌هایی هستند که به لذیذتر شدن این غذای فانتزی کمک می‌کنند.
کشک بادمجان رستوران ارکیده
با وجود این که از این غذا در سفره ایرانیان به عنوان غذای اصلی نوش جان می‌شود اما در اصل کشک بادمجان به عنوان یکی از پیش غذاهای فانتزی به حساب می‌آید. مواد لازم برای درست کردن این غذای فانتزی لذیذ به شرح زیر است:
• بادمجان
• روغن
• کشک
• نعنا خشک
• پیاز
• سیر
• مغز گردوی آسیاب شده
• نمک
سوپ در رستوران ارکیده
شاید بتوان سوپ را در صدر پیش غذاهای فانتزی و محبوب در سفره ایرانیان قرارداد که در طعم و شکل‌های مختلفی درست می‌شود.
1. سوپ جو:
یک از انواع سوپ‌ها که در اکثر مهمانی‌ها به عنوان یکی از پیش غذاهای فانتزی طرفداران زیادی دارد، سوپ جو است که مواد تشکیل دهنده آن را در زیر می‌خوانید:
• مرغ
• جو پوست‌کنده
• جو پرک
• قارچ
• هویج
• پیاز
• جعفری
• رب
• آبلیمو
• نمک و ادویه
2.سوپ قارچ:
یکی دیگر از پیش غذاهای فانتزی و خوشمزه است که به خاطر مواد تشکیل‌دهنده آن ارزش غذایی بالایی هم دارد. مواد اولیه سوپ قارچ به شرح زیر است:
• کره
• پیاز
• قارچ
• آب مرغ
• جعفری خورد شده
• نمک
در این نوع از سوپ‌ها می‌توان با کمی سلیقه به خرج دادن، تزئینی درجه یک را ارائه داد.
3.سوپ شیر:
یکی از انواع سوپ‌های معروف در نقاط مختلف دنیا است. سوپ شیر نیز با مواد مختلفی طبخ می‌شود. برخی از آشپزها سوپ شیر را با خامه و برخی دیگر آن را به همراه جو پرک یا پوست‌کنده درست می‌کنند که طعم بسیار خوبی دارد و از محبوب‌ترین نوع سوپ شیر به شمار می‌آید. از سوپ شیر نیز به عنوان یکی از پیش غذاهای فانتزی یاد می‌شود که بیشتر در مهمانی‌ها سرو می‌شود. برای زیبایی بیشتر به سوپ شیر مواد دیگری مثل ذرت هم اضافه می‌کنند.
پای میوه را در رستوران ارکیده حتما امتحان کنید!
یکی دیگر از پیش غذاهای فانتزی و خاص است که از آن به عنوان یکی از پیش غذاهای شیرین یاد می‌کنند. برای درست کردن این پیش غذا از مواد زیر استفاده می‌شود:
• توت فرنگی
• آرد
• تخم مرغ
• شیرعسل
• کره
• تراشه پوست لیمو
کلام آخر برای میل کردن پیش غذاهای رستوران ارکیده
این روزها همه به دنبال یک غذای باکیفیت هستند تا در کمترین زمان ممکن آماده شود از طرفی ظاهر غذا هر چه فریبنده‌تر باشد، طرفداران بیشتری دارد. مکان رستوران نیز باید فضایی گرم و دلنشین باشد تا با ارامش غذا را نوش جان شود. به همین دلیل در رستوران ارکیده شما می توانید ضمن حضور در یک فضای منحصر به فرد، پیش غذا و غذاهای فانتزی که دارای تزئین‌های اشتهاآور هستند را نوش جان کنید.
