خوراک لوبیا چیتی غذایی کامل، مقوی و محبوب است که روش پختی ساده و کم‌هزینه دارد. این خوراک لذیذ منبع سرشاری از پروتئین و فیبر و محبوب ورزشکاران است. این خوراک غنی و سالم که طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد را می‌توان برای تمام وعده‌های غذایی تهیه کرد. اما بهترین وعده برای خوردن این غذای پرانرژی، وعده صبحانه است. همچنین این غذا انتخاب مناسبی برای پخت در کمپ‌ها و طبیعت و کوه است.
در این متن قصد داریم طرز تهیه خوراک لوبیا با قارچ و سیب‌زمینی خوشمزه و خوش‌طعم را برای لذت بردن از مزه لذیذ و دلنشین آن آموزش دهیم. اگر از طرفداران حبوبات هستید، تهیه این خوراک سالم را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را درست کرده و از چشیدن طعم و گرمای دلپذیرش به ویژه در فصول سرد سال در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا
| ردیف | مواد لازم | میزان (به‌ازای 1 نفر) |
| 1 | لوبیا چیتی | یک دوم پیمانه |
| 2 | قارچ | 3 عدد |
| 3 | لیموترش و پیاز کوچک | 1 عدد |
| 4 | سیر | 1 حبه |
| 5 | روغن، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه، گلپر | به‌میزان لازم |
روش‌های تهیه خوراک لوبیا
خوراک لوبیا با سیب‌زمینی را به دو روش می‌توان تهیه کرد. در روش اول که سرعت بیشتری دارد و مناسب کمپ‌ها است، سیب‌زمینی به شکل تکه‌های نسبتا درشت خُرد می‌شود و در بافت غذا پیداست. در روش دوم که رستورانی است و بیشتر طول می‌کشد، سیب‌زمینی پوره شده و خوراک لوبیا بافت یکدست و جذابی پیدا خواهد کرد.
طرز تهیه خوراک لوبیای ساده
- لوبیا را از شب قبل بخیسانید.
- آن‌ها را درون قابلمه ریخته و به همراه چهار لیوان آب و ادویه‌ها روی حرارت قرار دهید.
- زمان دهید تا لوبیاها به خوبی پخته و لعاب بیندازند.
- رب گوجه‌فرنگی را در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود.
- پیاز را نگینی خرد کرده و کمی تفت دهید.
- پیاز و رب سرخ شده را به قابلمه افزوده و خوب هم بزنید تا رنگ غذا عوض شود.
- نمک و ادویه و آبلیمو را اندازه کرده و بگذارید خوراک چند دقیقه دیگر بپزد.
- خوراک لوبیا چینی شما آماده‌ست. نوش جان!
طرز تهیه خوراک لوبیا با سیب‌زمینی و قارچ
برای پخت خوراک لوبیا با سیب‌زمینی و قارچ از روش بالا استفاده کرده و چند مرحله زیر را نیز اضافه کنید. سیب‌زمینی و هویج‌ها را نگینی خُرد کرده و تفت دهید. وقتی لوبیاها نیم‌پز شدند بخشی از سیب‌زمینی‌ها را داخل قابلمه بریزید تا کنار لوبیاها بپزد. رب و قارچ را نیز با هم تفت بدهید. بعد که سیب‌زمینی‌ها پخت، آن‌ها را از قابلمه بیرون آورده و با پشت قاشق پوره‌شان کنید. سپس پوره را ذره‌ذره به قابلمه برگردانده و خوب هم بزنید تا لعاب مورد نظر به دست بیاید. حالا باید سیب‌زمینی و هویج و کمی بعد قارچ و رب را اضافه کنید و هم بزنید. کار تمام است و خوراک لوبیای خوشمزه و داغ شما حاضر است. نوش جان!
طرز تهیه خوراک لوبیا با گوشت
برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت، مقداری گوشت چرخ‌کرده را با پیاز نگینی و پاپریکا و رب گوجه‌فرنگی تفت دهید و پس از پخت لوبیاها به غذا اضافه کنید.
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی رژیمی
خوراک لوبیا چیتی در اصل یک غذای رژیمی است. اما برای پخت کاملا رژیمی آن از سیب‌زمینی که منبع غنی کربوهیدرات است استفاده نمی‌کنیم و در مرحله تفت دادن پیاز از کمترین میزان ممکن روغن استفاده و نیز در مصرف نمک احتیاط می‌کنیم.
نکات تهیه خوراک لوبیا چیتی
- لوبیا را از شب قبل در آب خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید.
- اگر دوست دارید قارچ در غذا دیده شود، آن را درشت خرد کنید.
- زمان پخت لوبیا با توجه به جنس آن متفاوت است.
- می‌توانید از پوره گوجه‌فرنگی به جای رب و از کمی سرکه به جای آبلیمو استفاده کنید.
- لوبیا چیتی درجه یک رنگی کاملا شفاف دارد.
خواص خوراک لوبیا
خوراک لوبیا به علت خواص فراوان لوبیا چیتی به بمب انرژی معروف است. بعضی از خواص این غذای عالی با مقادیر زیادی از آهن، فیبر، پروتئین و ویتامین، کنترل کلسترول، درمان یبوست، درمان خشکی پوست، درمان ریزش مو، تقویت سیستم ایمنی و همچنین مفید برای خانم‌های باردار است.
رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا، میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره 09123141900 تماس بگیرید.
