رستوران‌کافه‌های ارکیده با 10 شعبه در سراسر ایران
بلاگ

طرز تهیه ترشی لیمو ترش با پوست و سرکه ملس خوشمزه

فهرست مطالب

ترشی لیموترش یکی از انواع ترشیجات خوش‌مزه و متفاوت است که طرفداران بسیاری دارد. این ترشی لذیذ؛ با طعم منحصربه‌فرد و جذابش در کنار انواع غذاهای ایرانی سرو می‌شود و هرکسی که آن را امتحان کرده، روی مزه متفاوت و جدید آن صحه می‌گذارد.

در این متن، می‌خواهیم طرز تهیه ترشی لیموترش با پوست را برای مصرف کنار غذاهای متنوع آموزش دهیم. اگر از طرفداران مزه جذاب و عطر بی‌نظیر انواع ترشی هستید، تهیه این ترشی دلچسب را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را تهیه کنید و از چشیدن طعم هیجان‌انگیز آن در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ترشی لیموترش

ردیفمواد اولیهمیزان
1لیموترش تازه500 گرم
2آبلیموی تازهیک دوم پیمانه
3شکر و عسل طبیعییک پنجم پیمانه
4تخم گشنیز، سیاه دانه، ترخون خشک شده و نمکیک ششم پیمانه
5زردچوبهیک هشتم پیمانه
6فلفل تند1 تا 2 عدد
7سیر1 حبه

طرز تهیه ترشی لیموترش خانگی خوش‌مزه

  • لیموها را شسته، روی یک پارچه بگذارید تا آب اضافه آن‌ها کشیده شود.
  • سر و ته لیموها را جدا کنید و آن‌‌ها را به‌صورت حلقه‌ای به 3 یا 4 قسمت برش بزنید.
  • هسته‌های لیمو را خارج کنید.
  • سیر و فلفل را خرد کنید.
  • همه مواد داخل جدول (به غیر از آبلیموی تازه و عسل) را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.
  • سپس این مواد را داخل یک شیشه تمیز و خشک بریزید.
  • درب شیشه را ببندید و به‌مدت 3 روز جلوی نور مستقیم آفتاب قرار دهید تا لیموها آب بیندازند.
  • در این مدت هر 12 ساعت یکبار شیشه را تکان دهید تا مواد به‌خوبی با هم مخلوط شوند.
  • در پایان 3 روز، آبلیموی تازه و عسل را درون شیشه بریزید.
  • درب شیشه را ببندید و آن را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند.
  • به‌مدت 2 تا 3 هفته شیشه را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد.

طرز تهیه ترشی لیمو ترش با پوست و سرکه

فوت‌و‌فن تهیه ترشی لیموترش

  • لیموهای پوست نازک و زرد رنگ بهترین گزینه برای تهیه ترشی لیمو ترش هستند.
  • اگر سطح لیموها مرطوب باشد، احتمال کپک زدن ترشی وجود دارد.
  • خارج نکردن هسته‌های لیمو باعث تلخ شدن ترشی می‌شود.
  • برای آنکه طبع ترشی گرم و طعم آن ملس شود، بعد از آبلیمو، عسل به‌آن اضافه کنید.

رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا؛ میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره  ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.

به این مقاله امتیاز دهید

1.5 / 5. 2

اشتراک‌گذاری:

مطالب مشابه
مطالعه: 6 دقیقه
orkideh.restaurant
1398/05/26
.
5025 بازدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *