در ماه محرم، علاوه بر غذاهای نذری مختلف، شربتها نیز طرفداران بسیاری دارند. در این متن، میخواهیم طرز تهیه شربت نذری امام حسین برای 50 تا 100 نفر را آموزش دهیم. تهیه این شربت گوارا و خوشطعم را به شما پیشنهاد میکنیم. امیدواریم آن را برای ایام محرم تهیه کنید و از چشیدن طعم خوشایند آن در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستورانکافههای ارکیده همراه باشید.
شربت زعفران نذری
در جدول زیر میتوانید، مقدار مواد اولیه برای تهیه شربت نذری مناسب 50 نفر را مشاهده کنید. اگر مایل هستید که شربت را برای تعداد بیشتری آماده کنید، کافیست مقدار اولیه را چند برابر کنید.
| ردیف | مواد | اندازه (برای 50 نفر) |
| 1 | آب | 60 پیمانه |
| 2 | شکر | 2 کیلوگرم |
| 3 | گلاب | 2 پیمانه |
| 4 | آبلیمو تازه | 1 پیمانه |
| 5 | زعفران | یک پنجم پیمانه |
| 6 | یخ | به مقدار لازم |
- برای تهیه این شربت خوشمزه، ابتدا باید زعفران را خوب کوبیده و داخل یک ظرف شیشهای بریزید.
- چند تکه یخ کوچک به زعفران اضافه کرده و صبر میکنیم تا یخ در دمای محیط ذوب شود.
- اکنون باید شهد را آماده کنیم. آب را داخل یک دیگ ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید.
- حالا درجه شعله را کم کرده و شکر را به آن اضافه کنید
- حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا شربت با حرارت ملایم به جوش بیاید و غلیظتر شود.
- بعد از اینکه شربت به قوام مورد نظر رسید، دیگ را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا کمی خنک شود.
- حالا گلاب و زعفران آب شده را به قابلمه اضافه کنید. در صورت تمایل ۳ قطره اسانس هل به شربت اضافه کنید.
- شربت نذری شما آمده است. آن را با آب و یخ رقیق کرده و سپس سرو کنید. نوش جان!
شربت تخم شربتی نذری
| ردیف | مواد | اندازه (برای 50 نفر) |
| 1 | آب | 60 پیمانه |
| 2 | شکر | 2 کیلوگرم |
| 3 | تخم شربتی | 1 کیلوگرم |
| 4 | زعفران | یک پنجم پیمانه |
| 5 | آبلیمو | یک پنجم پیمانه |
- برای تهیه این شربت گوارا، ابتدا تخم شربتی را در داخل یک کاسه ریخته و آب به آن اضافه کنید.
- هنگامی که لعاب انداخت و حجیمتر شد، با استفاده از یک صافی ریز، تخم شربتیها را چندین مرتبه بشویید.
- حالا در یک قابلمه، شکر و آب بریزید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا به آرامی بجوشد.
- هنگامی که شهد به غلظت مورد نظر رسید، آن را از روی حرارت بردارید.
- با خنک شدن شهد، تخم شربتی و زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و با آب خنک میل کنید. نوش جان!
شربت خاکشیر نذری
| ردیف | مواد | اندازه (برای 50 نفر) |
| 1 | آب | 60 پیمانه |
| 2 | شکر | 2 کیلوگرم |
| 3 | خاکشیر | 1 کیلوگرم |
| 4 | عرق بیدمشک یا گلاب | 2 پیمانه |
| 5 | پودر زعفران | به مقدار لازم |
- برای این شربت نذری ویژه، ابتدا خاکشیر را بشویید.
- فراموش نکنید که خاکشیر باید خیس بخورد. پس آن را در آب نگه دارید و صبر کنید.
- آب را در داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
- هنگامی که آب جوش آمد، شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا دانههای شکر به طور کامل حل شوند.
- پس از اینکه دانههای شکر به خوبی حل شد، گلاب را به شهد اضافه کنید.
- بعد از اضافه کردن گلاب، مایه شربت را به مدت ۵ دقیقه هم بزنید.
- حالا، پودر زعفران را در مایه شربت ریخته و اجازه دهید تا جوش آمده و غلیظ شود.
- وقتی شربت به غلظت و قوام مورد نیاز رسید، آن را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
- شربتها را در داخل لیوانها ریخته و خاکشیر را به آنها اضافه کنید.
- شربت خاکشیر شما آمادهست. کمی آب و یخ نیز بر روی شربت ریخته تا رقیقتر شود. نوش جان!
شربت آلبالو نذری
| ردیف | مواد | اندازه (برای 50 نفر) |
| 1 | آب | 60 لیوان |
| 2 | گلاب | 5 لیوان |
| 3 | شکر | 4 کیلوگرم |
| 4 | آلبالو تازه | 4 کیلوگرم |
- برای تهیه این شربت خوشمزه، باید ابتدا آلبالوها را بشورید و هستهشان را بگیرید.
- حالا به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت آلبالوها را در شکر بخوابانید و در یخچال نگهداری کنید.
- سپس، در یک قابلمه تمیز لعابی شکر و آلبالو را مخلوط کنید.
- سپس آبلیمو، شکر و گلاب را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.
- آب را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا شکر در آن حل شود.
- پس از اینکه شربت آماده شد، آن را در داخل یخچال نگهداری کنید تا کمی خنک شود.
- حالا شربت را در داخل لیوان ریخته و همراه با یخ سرو کنید. نوش جان!
شربت آبلیمو نذری
| ردیف | مواد | اندازه (برای 50 نفر) |
| 1 | آب | 50 لیوان |
| 2 | آبلیموی تازه | 10 لیوان |
| 3 | گلاب | 2 لیوان |
| 4 | شکر | 4 کیلوگرم |
- برای تهیه این شربت خوشمزه، ابتدا ترکیب آبلیمو، شکر و گلاب را آماده کرده و سپس به آن شکر اضافه کنید.
- فراموش نکنیدکه این شربت باید ابتدا در یخچال به خوبی خنک شود تا قابل سرو گردد.
- میتوانید از نعنای تازه در کنار آبلیمو نیز استفاده کنید تا طعمدهی بهتری داشته باشد.
شربت بهارنارنج نذری
| ردیف | مواد | اندازه (برای 50 نفر) |
| 1 | آب | 10 لیوان |
| 2 | آبلیمو تازه | 10 لیوان |
| 3 | گلاب | 2 لیوان |
| 4 | شکر | 4 کیلوگرم |
- برای سرعت بخشیدن در تهیه این شربت گوارا، میتوانید از عرق بهارنارنج نیز استفاده کنید.
- شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و شروع به همزدن مایه کنید.
- هنگامی که شهد آماده شد، عرق بهارنارنج را به شربت اضافه کنید.
- بعد از چند ثانیه، زعفران دم کرده را به همراه مقداری گلاب داخل قابلمه بریزید.
- اجازه دهید تا کمی شربت روی حرارت بجوشد و به آرامی غلیظ شود.
- مراقب باشید تا شکر در اطراف قابلمه سفت نشود و در صورت مشاهده، زود اطراف قابلمه را با یک برس تمیز کنید.
- بعد از این که شربت کمی غلیظ شد، آبلیمو را به آن اضافه کنید تا شربت شما شکرک نزند.
- شربت را با کمی یخ و آب سرو کنید. نوش جان!
شربت سکنجبین نذری
| ردیف | مواد | اندازه (برای 50 نفر) |
| 1 | آب | 10 لیوان |
| 2 | شکر | 5 کیلوگرم |
| 3 | نعناع | 1 کیلوگرم |
| 4 | سرکه | 500 گرم |
- برای درست کردن شربت سنکنجبین، ابتدا آب را با شکر مخلوط کرده و بر روی شعله گاز قرار دهید.
- هنگامی که شکر حل شد، نعناع را بشویید و داخل آن بریزید.
- سپس، سرکه را کمکم داخل شربت بریزید. حرارت آن باید ملایم باشد و دائما باید شربت را هم بزنید.
- هنگامی که آب شربت کم و شربت غلیظ شد، آن را از روی شعله گاز بردارید.
- در این مرحله شربت را از صافی رد کرده و اجازه دهید تا خنک شود.
- شربت شما آماده است. این مایع غلیظ و شیرین را باید با میزان زیادی از آب ترکیب کنید. نوش جان!
سفارش غذای نذری از رستوران ارکیده
تهیه غذای نذری در تعداد بالا کار آسانی نیست. سفارش غذاهای نذری از منوی رستورانکافههای ارکیده، کار را بسیار آسان میکند؛ چرا که ارسال سفارش شما در هر تعداد اممکانپذیر است. خوب است بدانید که مواد اولیه غذاهای خوشمزه، در رستورانکافههای ارکیده به بهترین شکل تهیه و مراحل طبخ آن بهصورت حرفهای انجام میشود. با سفارش غذا از مجموعه ارکیده، میتوانید آسودهخاطر باشید که نذری بهصورت گرم و در بستهبندی کاملا بهداشتی در زمان و مکان مورد نظر بهدست شما خواهید رسید.
رستورانکافههای ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا؛ میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید میتوانید با شماره ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.
بیشتر بخوانید:
- طرز تهیه عدسپلو با گوشت چرخ کرده نذری برای ۵۰ نفر
- طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۲۰۰ نفر به بالا
- طرز تهیه زرشک پلو نذری برای ۵۰ نفر به بالا
- طرز تهیه قورمه سبزی برای ۶۰ نفر تا ۲۰۰ نفر به بالا
- طرز تهیه شربت آبلیمو برای 50 تا 1000 نفر
- طرز تهیه حلیم نذری محرم
- طرز تهیه شربت زعفران نذری
- طرز تهیه حلوا نذری زعفرانی
- طرز تهیه عدسی نذری در ایام مذهبی سال
- طرز تهیه آش نذری برای 50 نفر
- طرز تهیه فرنی نذری برای 50 تا 100 نفر
- طرز تهیه شلهزرد نذری برای 50 تا 200 نفر
- طرز تهیه جوجه کباب نذری برای 100 نفر
یک پاسخ