شاید بارها این سوال برایتان پیش آمده باشد که در هر مناسبتی چه غذایی بپزیم؟ غذای مناسب مراسم های مختلف چیست؟ برخي مراسم و روزهاي خاص سال غذاهاي مخصوص خودشان را دارند؛ برخي غذاها هم همه‌پسند هستند و در هر موقعيتي مي‌توانيد آن را در لیست غذاهایتان بگنجانید. در این مطلب از سری مقالات ارکیده می‌خواهیم به این موضوع بپردازیم که در هر مناسبتی چه غذایی بپزیم؟ با ما همراه شوید.

غذاهای مناسب تولد

غذای مناسب مراسم تولد چیست؟ جشن تولد یکی از مناسبت‌های خاص است که تنوع خوراکی‌، غذا و نوشیدنی‌ها؛ جذابیت آن را دوچندان کرده‌اند. غذاهای مناسب برای تولد عبارتند از:

کیک مرغ

دستورهای متنوعی برای تهیه فینگر فود کیک مرغ که یک غذای مناسب مراسم است موجود است که هر یک در نوع خود بی‌نظیرند. بد نیست بدانید که کیک مرغ را به دو صورت سرد و گرم می‌توان تهیه و سرو کرد. فینگر فود کیک مرغ که بصورت سرد تهیه و سرو می‌شود شباهت زیادی به سالاد الویه دارد و غذایی مناسب برای تولد است.

سالاد الویه

سالاد الویه از معروف‌ترین فینگرفودهای ایرانی محسوب می‌شود که به شکل‌های متنوعی تهیه می‌شود. این فینگرفود خوشمزه برای پذیرایی در مناسبت‌هایی مانند تولد بسیار مناسب و جذاب است.

سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی جزو سالادهای پرطرفدار برای تمام سنین به ویژه سنین پایین‌ است. تهیه این سالاد برای شما به عنوان میزبان ساده بوده و نیاز به زمان زیادی ندارد، از این رو غذایی مناسب برای تولد می‌باشد.

هات داگ

این غذای خوشمزه جزو فست فودهای محبوب بشمار می‌رود و برای مناسبت‌هایی مانند تولد که زمان زیادی برای آشپزی ندارید، گزینه مناسبی است.

کدو سبز شکم‌پر

کدوی شکم پر از جمله غذاهای خوشمزه‌ای است که می‌توان با کدو سبز درست کرد . به نوعی یک فینگر فود است که سفره شما را رنگین‌تر خواهد کرد.

غذاهای مناسب یلدا

با توجه به اهمیت ویژه‌ای که شب یلدا برای ما ایرانیان دارد معمولا چن روز قبل از شب چله، برای برگزاری هر چه بهتر آن دست به‌کار شده و تدارک می‌بینیم. لیستی از غذاهای مناسب برای یلدا را با هم مرور کنیم؛

خورش فسنجان

خورش فسنجان یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که بسیاری از افراد آن را برای شام شب یلدا انتخاب می‌کنند. مواد تشکیل دهنده خورش فسنجان؛ رب انار، گردو آسیاب شده و سینه مرغ است. خورش فسنجان را مانند سایر خورش‌های ایرانی در کنار پلو سفید یا زعفرانی سرو می‌کنند.

خورش انار مسما

خورش انار مسما با عطر و طعم بی‌نظیرش، یکی از غذاهای پرطرفدار شب یلدا محسوب می‌شود که با توجه به مواد به‌کار رفته شده در آن از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. برای تهیه خورش انار مسما به رب انار، انار، سینه مرغ یا ماهیچه وگلپر نیاز دارید.

دلمه برگ و دلمه کلم

از جمله غذاهای محبوب شب یلدا مخصوصا برای خانواده‌های پرجمعیت دلمه است. معمولا دلمه برگ، فلفل، گوجه و بادمجان در بین افراد شناخته شده است اما اگر می‌خواهید غذایی متفاوت و خوشمزه برای یلدا تدارک ببینید، پیشنهاد می‌کنیم دلمه برگ کلم با رب انار را امتحان کنید.

دلمه کدو حلوایی

کدو حلوایی مختص فصل پاییز و زمستان است از این رو انتخاب دلمه کدو حلوایی برای شام شب یلدا، انتخابی شایسته است. رنگ جذاب و پاییزی کدو حلوایی زیبایی سفره یلدا را دو چندان کرده و با خواص بی‌نظیرش سلامتی را برای شما به ارمغان می‌آورد.

مرغ ناردونی

مرغ ناردونی یا مرغ اناری از جمله غذاهای لذیذ خطه شمال کشور است که با توجه به محتویاتش غذای مناسبی برای یلداست. مرغ ناردونی طعمی شبیه خورش فسنجان دارد با این تفاوت که گردو در دستور تهیه آن وجود ندارد. برای تهیه مرغ اناری از گوشت غاز، اردک و سایر پرندگان می‌توان استفاده کرد.

آش انار

شاید با شنیدن نام آش انار فکر کنید که مانند سایر آش‌ها سنگین و نفاخ باشد در حالی‌که اصلا اینطور نیست و غذایی سبک و مقوی است. محتویات آش انار بی‌ربط به پاییز و شب یلدا نیستند از این رو انتخاب آن برای شام یلدا بسیار مناسب است. از طرفی چرب و سنگین نبودن این آش باعث می‌شود که به‌راحتی از خوردن سایر خوراکی‌های شب یلدا لذت ببرید.

غذاهای مناسب عید نوروز

می‌توان گفت که عید نوروز برای تمام ایرانیان مناسبتی خاص و متفاوت است. از خانه تکانی گرفته تا غذای شب عید و چیدن سفره هفت سین از جمله آداب و رسوم مختص عید نوروز است. بد نیست بدانید پیشینیان غذای شب عید را با توجه به باورهای خاصی انتخاب می‌کردند.

سبزی پلو

 مگر می‌شود اسم سبزی پلو را شنید و یاد شام شب عید نیفتاد؟! سبزی پلو یکی از انواع غذا و پلو‌های اصیل ایرانی است که اغلب ایرانیان طبق آیین و رسوم گذشتگان، آن را به عنوان غذای شب عید می‌شناسند. معمولا همراه سبزی پلو گوشت، مرغ، ماهی شکم پر، میگو پفکی یا کوکو سبزی نیز سرو خواهد شد که خواص آن را دو چندان می‌کند.

رشته پلو

رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای اصیل ایرانی بوده و ترکیبی از رشته پلویی، کشمش پلویی، برنج و زعفران است. پیشینیان معتقدند با خوردن رشته پلو بهتر می‌توان زمام امور را در سال جدید بدست گرفت؛ به همین دلیل این غذا را برای شب عید انتخاب می‌کردند. رشته پبو را معمولا با گوشت گردن گوسفند سرو می‌کنند.

• کوکو سبزی، ترشی تره با ماهی، قرمه سبزی، آش و… از دیگر غذاهایی است که در شب عید سرو می‌شود.

غذاهای مناسب افطار و سحر

یکی از دغدغه‌های روزه‌داران در ماه رمضان، پیدا کردن لیست غذاهای مناسب سحری و افطار است. غذاهای افطار و سحر باید غنی و انرژی‌زا باشد که بتواند طی ماه رمضان سلامت بدن روزه‌دار را حفظ کند.

آش رشته

آش رشته نیز مانند حلیم یکی از نوستالژیک‌ترین خوراکی‌ها برای افطار است و تمام مردم ایران با آن آشنایی دارند. با توجه به تنوع مواد غذایی که در تهیه آش رشته وجود دارد، تمامی نیازهای بدن روزه‌داران را برطرف کرده ضمن اینکه طعم لذیذی هم دارد. آش رشته سرشار از پروتئین، ویتامین سی، فیبر، آهن و… است که می‌تواند غذایی مناسب برای افراد گیاهخوار هم باشد.

حلیم

حلیم یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذا یا سوپ‌های ایرانی است که در عین سادگی، بسیار مقوی و مغذی است. در واقع یکی از پایه‌های ثابت سفره افطار و سحری، حلیم است که بیشتر افراد طرفدار آن هستند. یکی از دلایل انتخاب حلیم به عنوان وعده غذایی برای افطار، میزان آهن و فیبر بالای آن است. مواد به‌کار رفته شده در حلیم سرشار از فیبر، پروتئین و آهن هستند. از این رو حلیم به عنوان غذایی کامل برای افطار محسوب می‌شود.

تبوله

شاید تابحال اسم این غذا یا سالاد خوشمزه و مقوی را نشنیده باشید. تبوله سالادی عربی و سرشار از ویتامین سی، فیبر، املاح معدنی و… است. بد نیست بدانید اصالت تبوله به لبنان برمی‌گردد. مواد غذایی به کار رفته شده در این غذای لذیذ؛ حجم زیادی از معده روزه دار را پر کرده، ضمن اینکه ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید می‌باشد.

باباغنوج

باباغنوش یا باباغنوج پیش غذایی لبنایی است که با توجه به مواد به کار رفته شده در آن بسیار مقوی بوده و به عنوان غذای اصلی هم در افطار سرو می‌شود. باباغنوج غذایی سرشار از فیبر و انواع ویتامین‌هاست که مصرف آن به افراد روزه‌دار توصیه می‌شود.

غذاهای مناسب مراسم پاگشا

یکی از رسم ما ایرانیان برگزاری مهمانی پاگشا برای تازه عروس و داماد است. در مهمانی پاگشا میزبان سعی می‌‌کند به بهتری نحو ممکن از عروس و داماد پذیرایی کند. پخت غذاهای اصیل و خوشمزه، سرو میوه، انواع دسر، شیرینی و تنقلات از جمله تدارکاتی است که افراد برای برگزاری این مهمانی در نظر می‌گیرند.

رولت گوشت با گردو

رولت گوشت با گردو غذایی سالم، مغذی، شیک و مجلسی برای پذیرایی از مهمانان است. این غذا در کنار ظاهر شیکی که دارد، از طعم دلچسبی هم برخوردار است و اشتهای افراد را برانگیخته می‌کند.

حلیم بادمجان

حلیم بادمجان جزو غذاهای اصیل ایرانی است و طرفداران زیادی دارد. معمولا حلیم بادمجان را همراه با نان و سبزی خوراکی سرو می‌کنند در نتیجه اگر قصد دارید در کنار غذاهایی که با برنج سرو می‌شوند یک غذای نانی هم سرو کنید بهترین غذا حلیم بادمجان است.

کباب کوبیده

کباب کوبیده جزو غذاهای پرطرفدار و مجلسی برای مهمانی پاگشا است، به جرات می‌توان گفت غذایی عام پسند است که در هر رده سنی طرفداران خود را دارد.

مرصع پلو

اگر به دنبال غذای شیک و اصیل برای پذیرایی از مهمانانتان هستید بدون شک مرصع پلو انتخاب خوبی است. مرصع پلو ظاهر چشمگیر و مجلسی دارد که هر مخاطبی را به خود جذب می‌‌کند.

فوتوچینی با سس آلفردو

فوتوچینی از جمله پاستاهای معروف و محبوب ایتالیایی است که طعم بی‌‌نظیری دارد و غذایی شیک برای مهمانی محسوب می‌شود.

ته چین گوشت

ظاهر جذاب ته چین گوشت و همینطور طعم خاص آن موجب شده به عنوان غذای شیک برای مهمانی به حساب بیاید.

سخن آخر

انتخاب غذای مناسب یکی از سخت‌ترین مراحل برگزاری مهمانی است. همانطور که پیش‌تر هم به آن اشاره کردیم؛ تهیه غذای شیک، مهمانی شما را جذابتر می‌‌کند. در این مطلب سعی کردیم لیستی از غذاهای جذاب برای مناسبت‌های مختلف در اختیارتان قرار دهیم تا با خاطری آسوده به برگزاری مهمانی‌تان بپردازید. بسیاری از غذاهای مناسب مراسم ها در رستوران ارکیده سرو می شود و اگر زمانی مایل بودید مراسم هایتان را در رستوران و کافه برگزار کنید می توانید روی شعبات ارکیده حساب کنید. حتی می توانید به صورت بیرون بر نیز غذاهای مورد نظرتان برای مراسم ها را از ارکیده فود سفارش دهید.