پرتقال برای چی خوبه؟ خاصیت پرتقال آنقدر زیاد است که وقتی سرما میخوریم اولین میوه ای است که برای بهبود سریع تر پیشنهاد میشود.  از طرفی دیگر، دانشمندان بر این باور هستند که مصرف روزانه یک واحد پرتقال می‌تواند نقش بسیار پر زیادی در بهبود سلامت فیزیکی بدن ایفا نماید. ما میخواهیم در این سری از مطالب ارکیده، شما را با خواص و فواید پرتقال آشنا کنیم و و از مواد مغذی موجود در آن بگوییم.

خواص تغذیه ای پرتقال : ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پرتقال

پرتقال منبع بسیار خوبی از  ویتامین و ماده‌های معدنی بسیار، به خصوص ویتامین C، تیامین، فولات و پتاسیم به حساب می‌آید.  بعضی از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این میوه‌ی مغذی به شرح زیر میباشد.
• ویتامین C:  پرتقال منبع عالی برای ویتامین C محسوب می‌شود. یک عدد پرتقال بزرگ، ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین را تامین می‌کند.
• تیامین: تیامین جز یکی از هشت ویتامین B محسوب می‌شود که به آن ویتامین B1 نیز گفته می‌شود.
• فولات: فولات که به عنوان ویتامین B9 یا اسید فولیک نیز شناخته می‌شود، عملکردهای ضروری‌ای در بدن انجام می‌دهد و در بسیاری از مواد غذایی گیاهی وجود دارد.
• پتاسیم: پرتقال منبع عالی از پتاسیم به شمار می‌رود. مصرف پرتقال می‌تواند فشار خون روا در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش بدهد و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کم کند.

خواص درمانی پرتقال

خواص پرتقال در پیشگیری از سرطان

تحقیقات نشان می‌دهند که ترکیبی به نام دی- لیمونن در پرتقال موجود است که می‌تواند از انواع سرطان‌های مختلف مثل سرطان ریه، سرطان پستان و سرطان پوست جلوگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ C موجود در پرتقال مباعث تقویت سیستم ایمنی بدن گردیده و  سلول‌های سرطانی را از بین میبرد.

خواص پرتقال در کاهش فشار خون

پرتقال حاوی پتاسیم بوده و به تنظیم فشار خون کمک می‌نماید. تنظیم فشار خون علی الخصوص برای کسانی که دارای مشکل بیماری فشار خون بالا هستند، یکی از اساسی‌ترین خواص و فواید پرتقال برای بدن میباشد.

خواص پرتقال در حفظ سلامت روده و سیستم گوارش

پرتقال به خاطر داشتن فیبر و مواد مغذی، به بهبود هضم و کاهش التهاب گوارشی کمک میکند و همچنین باعث درمان مشکلاتی مانند تقویت روده، شکاف معده و اسهال میشود.

خواص پرتقال در کنترل وزن و لاغری

یک فنجان پرتقال ۸۵ کالری داشته و دارای ۳/۴ گرم فیبر است که باعث تقویت حرکات منظم روده و احساس سیری در دراز مدت می‌شود. خوردن پرتقال ناشتا برای لاغری و کاهش وزن از قدیم‌ مورد توجه طب سنتی ایرانی و اسلامی و طب مدرن بوده است.

خواص پرتقال در کاهش خطر ابتلا به دیابت

مطالعات نشان می‌دهند که خوردن پرتقال برای بیماران دیابتی بسیار مفید می‌باشد. پرتقال باعث کاهش سرعت جذب قند و بهبود وضعیت افراد مبتلا به بیماری دیابت می‌گردد و به همین دلیل است که میگویند پرتقال برای سلامت بدن و تنظیم قند خون مفید است.

پرتقال و کاهش چربی خون

پرتقال دارای فیبر می‌باشد که به کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد کبد کمک می‌نماید. فیبر به دلیل خواص ضد التهابی و قابض عروقی‌اش،  به کاهش التهاب کبد کمک میکند و از تجمع چربی در سلول‌های کبد جلوگیری مینماید.

پرتقال و سلامت کبد و ریه

طبق مطالعاتی که در ژاپن انجام شده، خوردن پرتقال ماندارین سرطان کبد را کاهش می‌دهد که میتواند تا حدودی به خاطر ترکیبات ویتامین A باشد که با عنوان کاروتنوئید شناخته شده است.

فواید پرتقال در تقویت حافظه

پرتقال بخصوص بخاطر وجود موادی به نام فلاونوئیدها،برای مغز بیسار مفید است. این مواد شیمیایی گیاهی بسیار مفید برای حفظ بافت‌های مغزی می‌باشد. از جمله این فلاونوئیدها، هسپریدین و نارینژنین قابلیت عبور از سد خونی مغزی را داشته و به حفظ و بهبود وضعیت سلول‌های مغزی کمک می‌نماید.

خواص پرتقال برای قلب انسان

یکی از مهم‌ترین دلایل سکته قلبی، مسدود شدن رگ‌های قلب امیباشد که معمولاً به دلیل سبک نادرست زندگی و مصرف غذاهای مضر اتفاق می‌افتد. پرتقال دارای مقادیر زیادی از انواع فلاونوئید مثل «هسپریدین» میباشد که با کاهش کلسترول از انسداد عروق جلوگیری می‌نماید. این موضوع باعث بهبود عملکرد قلب و جلوگیری از حمله قلبی می‌شود.

خواص پرتقال برای پوست

آنتی‌اکسیدان و ویتامین  C موجود در پرتقال روند پیری را کند کرده و با حذف رادیکال‌های آزاد از پیر شدن پوست زودرس جلوگیری می‌نماید.

خواص پرتقال برای تقویت مو

ویتامین C موجود در پرتقال به تولید کلاژن در بدن کمک کرده و از این رو موجب جلوگیری از ریزش موها می‌گردد.

خواص پرتقال در افزایش انرژی و سر زندگی

یکی از مهم‌ترین ویتامین‌هایی که برای رفع خستگی مغزی مفید است، ویتامین هایی است که بیشتر در مرکباتی همچون پرتقال موجود است.

خواص پرتقال برای چشم و بهبود بینایی

پرتقال سرشار از ویتامین A، C و پتاسیم و آنتی‌اکسیدان بوده و به همین خاطر تأثیر زیادی بر بهبود بینایی و سلامت چشم دارد.

خواص پرتقال برای کودکان

پرتقال سرشار از مواد مغذی مثل  مواد معدنی و ویتامین های مختلف میباشد. برای نوزادان و کودکان، اینها در سالهای اولیه رشد آنها بسیار ضروری و حیاتی میباشند. اگر نوزادان مشکلاتی در رشد فیزیکی خود داشته باشند، خوردن آب پرتقال می تواند مکمل تغذیه آنها باشد. از طرفی دیگر تقریباً همه نوزادان و کودکان اغلب دچار سوء هاضمه می شوند. این در درجه اول به این دلیل میباشد که سیستم گوارش آنها به تدریج شروع به تقویت قدرت می نماید. ترکیبات پرتقال از این جهت مفید هستند زیرا فرآیند هضم را تحریک می کنند.

خواص پرتقال در بارداری

مصرف پرتقال در دوران بارداری نیاز بدن به ویتامین C را تامین مینماید. همچنین فواید دیگری نیز مانند موارد زیر دارا میباشد:

• مصرف پرتقال می­تواند به تنظیم فشار خون در خانم های باردار کمک کند.
• پرتقال مواد معدنی مورد نیاز رشد جنین مثل آهن و روی و سایر ویتامین­ها را تامین می­کند.
• منبع غنی از آنتی اکسیدان­ها میباشد که با تقویت بدن و جلوگیری از رشد رادیکال­های آزاد از ابتلا به بیماری و ضعف بدن جلوگیری می­نماید.
• مصرف پرتقال توسط خانم­های باردار موجب بهتر شدن قوه بینایی جنین می­شود که به خاطر وجود ویتامین A در پرتقال می‌باشد.
• با مصرف پرتقال سیستم ایمنی خانم‌های باردار، در مقابله با عفونت­های بدن تقویت میشود.
• ویتامین B6 موجود در پرتقال به رشد مغز جنین کمک کرده و از ایجاد ناهنجاری­های مغزی جلوگیری می­نماید.

مصرف پرتقال برای سرماخوردگی

وقتی دچار بیماری سرماخوردگی میشوید، بدن به غذای بیشتری نیاز دارد که با ویروس‌های این بیماری مبارزه کند. اما وقتی اشتهای شما کمتر میشود و دچار سوءهاضمه می‌شوید، میلی هم به خوردن غذا ندارید. اگرچه بسیاری از متخصصان علم پزشکی بر این باورند که در همین زمان بدن در حال مبارزه با ویروس‌های سرماخوردگی است و بنابراین به غذای کمتری هم نیاز دارد. پرتقال با کاهش التهاب روده و درمان سوءهاضمه باعث هضم غذاهای مفید برای بدن در زمان سرماخوردگی می‌شود.

بهترین زمان مصرف پرتقال

بهترین زمان برای نوشیدن آب میوه های طبیعی از جمله آب پرتقال صبح ناشتا و با شکم خالی میباشد. هنگام صبح که با شکم خالی آب پرتقال بنوشید، مواد مغذی موجود در آن به سرعت جذب بدن می گردد. همچنین کربوهیدرات های پیچیده ی موجود در آن، گلوکز را به آهستگی به انرژی تبدیل نموده و در طی روز منبع انرژی مداوم به شما می دهند.

مقدار توصیه شده برای مصرف آب پرتقال طبیعی در طول روز، یک سهم معادل ۲۴۰ میلی لیتر (به اندازه یک لیوان متوسط) امیباشد. برای کودکان، مصرف آب میوه های طبیعی بیش از ۱۲۰ میلی لیتر (حدود نصف لیوان) در روز توصیه نمی شود.

طبع و مصلح پرتقال

طبع پرتقال شیرین، سرد و تر و طبع پرتقال ترش، سرد و خشک است.

افراد بلغمی و سودایی‌مزاج بهتر است تا حد امکان از خوردن پرتقال پرهیز نمایند و در صورت مصرف با مصلح آن گلپر و نمک میل کنند. در طب سنتی عسل و گلنگبین، گلپر و نمک به عنوان مصلح پرتقال معرفی شده‌اند، اما مصرف مصلح به مزاج فرد بستگی داشته و برخی افراد می‌توانند این میوه را بدون مصلح مصرف نمایند.

خواص پوست پرتقال

پوست مرکبات و به ویژه پوست پرتقال، سرشار از خواصی است که از خواص پرتقال، مجزا می‌باشد؛ چرا که پوست پرتقال دارای مواد مغذی فراوانی میباشد که در گوشت پرتقال وجود ندارد. مثلا، یک آنتی اکسیدان خاص به نام پلی متوکسی فلاون ها (poly methoxy flavone) در پوست پرتقال موجود دارد که آثار مخرب رادیکال‌ های آزاد بدن را از بین میبرد و احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد.

همچنین پوست پرتقال نیز ویتامین سی داشته و در کنار آن سرشار از ویتامین A نیز است. پس، می‌تواند برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات و همچنین محافظت از قدرت بینایی نیز مفید باشد.

هسپریدین و نوبیلتین موجود در پوست پرتقال از  مواد ضد التهاب طبیعی محسوب می‌شود که می‌تواند عملکرد قلب را بهتر کرده و حملات قلبی را در بدن کاهش دهند.از طرف دیگر، پوست پرتقال در بهبود عملکرد گوارش و پاکسازی ریه‌ها نیز تاثیرگذار است. در ایران پوست پرتقال را به شکل مربا و دمنوش مصرف می‌نمایند؛ چرا که به صورت خام، طعمی تلخ و زننده دارد.

کاهش وزن با مصرف پوست پرتقال

پوست پرتقال دارای مقادیر زیادی فیبر است. فیبر موجود در پوست پرتقال دو برابر خود پرتقال میباشد. این ترکیب باعث احساس سیری بیشتر گردیده و اشتهای شما را کاهش می­‌دهد. اگر میخواهید لاغر شوید، مصرف پوست پرتقال را در برنامه‌تان قرار دهید. استفاده از دمنوش پوست پرتقال به مرور باعث لاغری می­‌شود. نکته جالب این است که ویتامین­ها و مواد معدنی موجود در پوست پرتقال بسیار بیشتر از خود پرتقال می­باشد.

عوارض جانبی مصرف پرتقال

با وجود تمامی خواصی که برای پرتقال نام بردیم، دقت کنید که در مصرف آن زیاده ­روی نکنید، چون می­تواند مضراتی داشته باشد.

• مصرف زیاد پرتقال به دلیل میزان قند موجود در آن، موجب پوسیدگی دندان و افزایش قند خون می­شود.
• برای کسانی که دچار روماتیسم، بی اختیاری ادرار، صرع و دیابت مبتلا میباشند، مصرف پرتقال توصیه نمی­شود.
• مصرف بیش از اندازه پرتقال باعث افزایش رفلاکس معده و سوزش معده میگردد.
• پرتقال شیرین طبع سرد و تر داشته و مصرف آن مباعث سردی بدن میگردد.
• افرادی که مبتلا به نارسایی کبد هستند، باید در مصرف پرتقال دقت نمایند.