مرغ یکی از مواد اولیه محبوب برای تهیه انواع غذاهای رژیمی است که از ترکیب آن با سبزیجات و ادویه‌های مختلف غذاهای خوش عطر و طعمی را می‌توان پخت. برخلاف تصور ما از طعم غذای رژیمی، با استفاده از مرغ می‌توان بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای رژیمی را تهیه کرد. انواع غذاهای رژیمی با مرغ برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند و همین‌طور بیمارانی که نباید از گوشت قرمز استفاده کنند مفید خواهد بود. در این مطلب از بلاگ ارکیده با ما همراه باشید تا انواع غذاهای رژیمی با مرغ را به شما معرفی کنیم.
معرفی انواع غذاهای رژیمی با مرغ
سوپ مرغ رژیمی با سبزیجات
این مدل سوپ علاوه بر تاثیری که در کاهش وزن افراد دارد از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار است، از این رو سعی کنید در هفته یکبار هم که شده این سوپ مقوی و کم کالری را تهیه و سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ رژیمی با سبزیجات
- سینه مرغ یک عدد
- هویج رنده شده دو پیمانه
- پیازچه رنده شده نصف یک پیمانه
- کرفس خرد شده یک پیمانه
- قارچ خرد شده یک پیمانه
- جو پرک یک‌و‌نیم پیمانه
- نمک به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
- پیاز یک عدد درشت
مراحل تهیه سوپ مرغ رژیمی با سبزیجات
برای تهیه سوپ مرغ رژیمی با سبزیجات نیاز به زمان و مهارت زیادی ندارید، کافیست مراحل زیر را به دقت رعایت کنید تا از نتیجه آشپزی‌تان نهایت لذت را ببرید.
- سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز، مقداری آب، زردچوبه و نمک در قابلمه‌ای جداگانه ریخته و اجازه دهید پخته شود.
- بعد از پخته شدن مرغ آن را ریش ریش کرده و آب آن را نگه دارید.
- پیازچه، هویج، کرفس و قارچ را با مقدار کمی روغن تفت دهید.
- سینه مرغ و سپس جو پرک شسته شده را به سبزیجات اضافه کرده و دوباره تفت دهید.
- در این مرحله زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد سوپ اضافه کرده و تفت دهید.
- مقداری آب را به همراه آب مرغ به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید کاملا جا بیفتد.
- برای تزیین سوپ می‌توانید از جعفری، گشنیز و برش لیمو ترش استفاده کرده و سپس نوش جان کنید.
خوراک مرغ و قارچ رژیمی
قارچ و مرغ هر دو سرشار از پروتئین بوده و بلافاصله بعد از مصرف در فرد ایجاد احساس سیری می‌کنند. علاوه بر این خواص بیشماری دارند که مصرف آن برای هر یک از گروه‌های سنی خالی از لطف نیست.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی
- سینه مرغ نصف یک عدد
- قارچ نیم کیلوگرم
- پیاز یک عدد متوسط
- سیر نصف یک بوته
- زردچوبه به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- روغن دو قاشق غذاخوری
مراحل تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی
تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی در کوتاه‌ترین زمان و با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود بنابراین برای افراد شاغل و یا کسانی که حوصله آشپزی ندارند گزینه بسیار مناسبی است. مراحل تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی به شرح زیر می‌باشد:
- پیاز را خرد یا رنده کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید.
- سینه مرغ را شسته و به قطعات ریز خرد کرده سپس به همراه پیازها تفت دهید.
- در این مرحله نمک، زردچوبه و فلفل را به مرغ اضافه کنید.
- قارچ و سیر را در ظرفی جداگانه و بدون روغن تفت داده و این کار را تا زمانی‌که آب قارچ چیده شود ادامه دهید.
- قارچ و سیر را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید.
- خوراک مرغ و قارچ رژیمی شما آماده سرو است.
سینه مرغ رژیمی
یکی از ساده‌ترین انواع غذاهای رژیمی که با مرغ تهیه می‌شود همین سینه مرغ رژیمی بوده که پخت آن نیاز به زمان کوتاهی دارد. برای تهیه سینه مرغ رژیمی مواد زیر را تهیه کنید:
- سینه مرغ یک عدد
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
مراحل پخت سینه مرغ رژیمی
- فیله سینه مرغ را از استخوانآن جدا کرده و حسابی بکوبید تا بافت آن لطیف شود.
- فبله را با مقداری نمک و فلفل طعم‌دار کرده و اجازه دهید نیم ساعت استراحت کند.
- ظرف نچسب در‌داری را انتخاب کرده و داخل آن روغن بریزید.
- مرغ را داخل روغن تفت داده سپس درب ظرف را به مدت پانزده دقیقه ببندید و اجازه دهید مرغ مغز پخت شود.
- به همین سادگی غذای رژیمی شما آماده شد. می‌توانید آن را با انواع سبزیجات و زیتون میل نمایید.
سالاد سزار رژیمی
یکی از محبوب‌ترین انواع سالاد در دنیا سالاد سزار است که با مرغ تهیه می‌شود. اگر بخواهید سالاد سزار را به عنوان یک غذای رژیمی استفاده کنید لازم است که سس آن را حذف کنید. برای تهیه سالاد سزار رژیمی به مواد زیر نیاز دارید؛
- کاهو یک عدد
- مرغ گریل شده یک پیمانه
- نان تست گریل شده یک پیمانه
- پنیر پارمسان یک قاق غذاخوری
مراحل تهیه سالاد سزار رژیمی
کاهو را بشویید و بعد از اینکه آب آن کاملا چیده شد آن را خرد کنید.- نان تست را بعد از گریل کردن به مربع‌های گوچک تقسیم‌بندی کنید.
- مرغ‌های گریل شده را به سالاد اضافه کنید.
- حال نوبت اضافه کردن پنیر پارمسان به سالاد سزار رسیده است که طعم ویژه‌ای به آن می‌دهد.
کاهو را بشویید و بعد از اینکه آب آن کاملا چیده شد آن را خرد کنید.سالاد مرغ رژیمی
اگر در فصل پاییز هستید، پیشنهاد می‌کنیم تهیه و سرو این سالاد بی‌نظیر را از دست ندهید. یکی از ملزومات تهیه سالاد مرغ رژیمی انار است که نقش مهمی در طعم آن دارد. برای تهیه سالاد مرغ به مواد اولیه زیر نیاز دارید؛
- سینه مرغ پخته شده دو پیمانه
- دانه انار یک پیمانه
- زیتون یک پیمانه
- کنجد بو داده شده دو قاشق غذاخوری
- کاهو دو پیمانه خرد شده
- آب لیموی تازه به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
علاوه بر این می توانید با آووکادو، تخم مرغ و گوجه فرنگی یک سالاد خوشمزه درست کنید.
مراحل تهیه سالاد مرغ رژیمی
- سینه مرغ را با مقداری زردچوبه، آب و یک عدد پیاز آب‌پز کرده و بعد از سرد شدن آن را ریش ریش کنید.
- کاهو را شسته و خرد کنید.
- همه مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و برای خوش طعم شدن آن می‌توانید مقداری آب لیموی تازه و فلفل سیاه هم به سالاد اضافه کنید.
سخن آخر
غذاهایی که با مرغ تهیه می‌شوند سالم و خوشمزه هستند و معمولا برای پخت و تهیه‌شان نیاز به زمان زیادی ندارید. از این رو افراد شاغل و یا کسانی که نمی‌خواهند زمان زیادی را صرف آشپزی کنند به راحتی می‌توانند با استفاده از مرغ، غذاهای رژیمی و مقوی را تهیه کنند. امیدواریم خواندن مطلب فوق برایتان مفید بوده باشد.
