از جمله زیبایی‌های فصل تابستان می‌توان به تنوع بالای میوه در این فصل اشاره کرد. هندوانه یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین میوه‌های تابستانی است که علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص بسیاری هم دارد. علاوه بر سرو میوه هندوانه شما می‌توانید از طعم مطلوب اسموتی هندوانه، آب هندوانه و… نیز لذت ببرید. در این مطلب ا سری مقالات ارکیده سعی داریم شما را با خواص هندوانه ، طرز تهیه اسموتی آن و هر آنچه که نیاز است در ارتباط با این میوه دوست‌داشتنی بدانید، آشنا کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.
روش تشخیص هندوانه رسیده از هندوانه کال
معمولا خرید هندوانه شیرین و رسیده برای همه ما یک چالش است و نمی‌دانیم یک هندوانه رسیده چه ظاهری دارد بنابراین خوب است هنگام خرید به نکات زیر دقت کنید؛
- دقت کنید شکل هندوانه متقارن و عاری از هر‌گونه برآمدگی با فرورفتگی باشد.
- هندوانه آبدار معمولا سبز تیره و مات است. هندوانه براق معمولا نرسیده و کال است.
- وجود لکه زرد رنگ روی هندوانه نشان از رسیدگی آن دارد.
اسموتی هندوانه و طرز تهیه آن
اسموتی هندوانه یکی از نوشیدنی‌های گوارا و دلچسب برای فصل گرماست که هر مخاطبی را به خود جذب خواهد کرد. برای تهیه اسموتی هندوانه مراحل زیر را انجام دهید؛
- هندوانه را قارچ کرده و به دقت دانه‌های آن را جدا کنید.
- مقداری شکر، دو الی سه قاشق آبلیمو و چند برگ نعنای تازه را آماده کرده و کنار بگذارید.
- برای تهیه اسموتی هندوانه می‌توانید از توت فرنگی، موز، بستنی یا شیر هم کمک بگیرید. زمانی‌که می‌خواهید هندوانه را در مخلوط‌کن بریزید موز یا توت فرنگی را به آن اضافه کرده و با هم میکس کنید.
- بعد از اینکه هندوانه کاملا به پوره تبدیل شد زمان اضافه کردن شکر، آبلیمو و نعنا به آن است.
- در پایان چند تکه یخ را داخل مخلوط‌کن ریخته و همه را با هم میکس کنید.
- اسموتی هندوانه شما آماده سرو است می‌توانید برای تزیین آن از چند برگ نعنا یا یک برش لیمو تازه استفاده کنید.
پودینگ هندوانه و طرز تهیه آن
پودینگ هندوانه دسری خوشمزه با بافتی نرم و دلچسب است که معمولا مورد پسند همه افراد قرار می‌گیرد. طرز تهیه پودینگ هندوانه بسیار آسان بوده و نیاز به مواد خاصی ندارد.
مواد لازم برای تهیه پودینگ هندوانه
- آب هندوانه چهار پیمانه
- شکر نصف پیمانه
- پودر وانیل یک قاشق غذاخوری
- آبلیمو یک قاشق غذاخوری
- آرد نشاسته سه قاشق غذاخوری
مراحل تهیه پودینگ هندوانه
- برای تهیه پودینگ آب هندوانه را باید از صافی عبور دهید. این کار بافت نرمی به پودینگ خواهد داد.
- شش الی هشت قاشق از آب هندوانه را به آرامی با پودر نشاسته ترکیب کرده و سپ شکر و وانیل را به آنها اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آورید.
- اکنون نوبت اضافه کردن آبلیمو به مواد پودینگ است.
- بعد از اینکه همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کردید آنها را از صافی عبور دهید.
- پودینگ را در ظرف‌های مخصوص سرو ریخته و به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال بگذارید.
آب هندوانه و خواص آن
آب هندوانه این نوشیدنی خوش رنگ و جذاب تابستانی خواص و املاح معدنی زیادی دارد و می‌تواند جایگزین بسیار خوبی برای استفاده از نوشیدنی‌های صنعتی با رنگ‌های غیر مجاز باشد. طرز تهیه آب هندوانه تقریبا مشابه تهیه اسموتی هندوانه است و نیاز به صرف زمان زیادی ندارد. مراحل تهیه آب هندوانه عبارتند از:
- هنداونه را خرد کرده و دانه‌های آن را جدا کنید.
- مقداری یخ خرد شده به هندوانه اضافه کرده و همه را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید.
- برای شیرین کردن آب هندوانه می‌توانید از شکر یا خاک قند استفاده کنید. شکر را داخل مخلوط‌کن ریخته و آن را روشن کنید.
- آب هندوانه شما آماده است. نوش جان.
خواص هندوانه
هندوانه یکی از مقوی‌ترین و پرخاصیت‌ترین انواع میوه است که ارزش غذایی بالایی دارد. مصرف هندوانه برای تمامی گروه‌های سنی مجاز بوده و می‌توان گفت هیچ‌گونه ضرری ندارد. در ادامه به چند مورد از خواص آن اشاره خواهیم کرد با ما همراه باشید.
سرشار از آنتی اکسیدان
لیکوپن موجود در هندوانه نوعی آنتی اکسیدان قوی است که نقش بسیار مهمی در مبارزه با انواع سرطان دارد.
درمان بیماری‌های التهابی
هندوانه خواص زیادی دارد که یکی از آنها کمک به درمان بیماری‌های التهابی مانند آرتروز است. مصرف هندوانه برای افرادی که دچار رماتیسم یا آرتروز هستند بسیار مفید است.
کمک به درمان یبوست
آب بالای موجود در هندوانه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و مانع از بروز یبوست در افراد خواهد شد.
جوانسازی پوست
هندوانه به عنوان منبع غنی از ویتامین C موجب تسریع روند کلاژن‌سازی پوست شده که در ادامه به شما پوستی زیبا و شاداب هدیه می‌دهد.
کمک به کاهش وزن
میزان آب زیاد، کالری کم و فیبر موجود در هندوانه ترکیب خوبی برای ایجاد حس سیری در افراد و کاهش اشتهای آنها به‌شمار می‌رود. اگر قصد کاهش وزن دارید خوردن این میوه خوشمزه را فراموش نکنید.
سخن آخر
هندوانه می‌تواند درمان ارزان قیمت و در عین‌حال گوارایی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها باشد. ارزان قیمت بودن این میوه تابستانی یکی از مزایای آن محسوب می‌شود زیرا تمام اقشار جامعه برای خرید آن مشکلی نخواهند داشت. امیدواریم خواندن این مطلب برایتان مفید بوده باشد.
