هلو یکی از خوش‌مزه‌ترین و خوش‌عطرترین میوه‌های تابستانی است. این میوه دوست‌داشتنی ماندگاری کوتاهی دارد و معمولا ظرف چند روز طراوت و تازگی خود را از دست می‌دهد. اگر شما هم دوست دارید که هلو را برای طولانی مدت نگهداری کنید و حتی در فصل پاییز هم از میل کردن آن لذت ببرید، بهترین راه تهیه کمپوت هلو است. اگر دوست دارید بدانید با هلو چی درست کنیم، به خواندن این مطلب ادامه دهید. شما می‌توانید از آن برای تهیه کیک و شیرینی، سس یا اسموتی هلو نیز استفاده کنید.
در این متن می‌خواهیم طرز تهیه کمپوت هلو با ماندگاری طولانی را به شما آموزش دهیم. اگر از طرفداران طعم شیرین و دلنشین هلو هستید، تهیه این کمپوت خوش‌مزه را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را تهیه کنید و از چشیدن طعم خوش و بافت نرم کمپوت هلو در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت هلو
| ردیف | مواد اولیه | مقدار |
| 1 | هلو | 1 کیلوگرم |
| 2 | شکر | 500 کیلوگرم |
| 3 | آب و وانیل | به‌مقدار لازم |
طرز تهیه کمپوت هلو با ماندگاری بالا
- میوه‌ها را شسته و سپس پوست بگیرید.
- هسته هلو‌ها را جدا کرده و سپس هر میوه را به چند تکه کوچک‌تر برش دهید.
- آب و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش بیاید.
- شهد به‌دست آمده را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
- بسته به میزان هلو، چند شیشه برای کمپوت تهیه کنید.
- شیشه‌ها را با آب و صابون شسته و به‌مدت 15 دقیقه با دمای 100 درجه سلسیوس درون فر بگذارید.
- تکه‌های هلو را درون شیشه‌ها ریخته و داخل آن‌ها را با شهد پر کنید.
- یک ظرف را به اندازه‌ای که دو سوم سطح شیشه‌ها را در بر بگیرد، از آب پر کنید.
- شیشه‌ها را درون ظرف گذاشته و سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد.
- بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شیشه‌ها داخل آب به‌آرامی خنک شوند.
- درب شیشه‌ها را ببندید و چند ساعت به‌صورت وارونه قرار دهید تا هوای اضافی از آن‌ها خارج شود.
- بهتر است کمپوت‌ها را در یخچال قرار دهید. کمپوت هلو شما آماده‌ست. نوش جان!
نکاتی برای تهیه کمپوت هلو
- تا زمانی که درب شیشه‌های کمپوت هلو را باز نکرده باشید، می‌توانید برای مدت زمان بیش از 3 ماه آن‌ها را نگهداری کنید؛ اما بعد از باز کردن درب شیشه‌ها، دیگر باید ظرف چند روز کمپوت هلو را نوش جان کنید.
- حتما برای تهیه کمپوت هلو به‌سراغ هلوی درجه یک و سفت بروید. در غیر این صورت ممکن است حین آماده‌سازی کمپوت، هلو‌ها حالت له شده پیدا کنند.
- در تهیه کمپوت هلو به‌جای شکر می‌توانید از شیرین‌کننده‌های رژیمی هم استفاده کنید؛ اما باید توجه داشته باشید که این کمپوت‌ها ماندگاری کمتری دارند.
- هرچند عطر هلو به‌تنهایی خوشایند است؛ اما اگر دوست دارید کمپوت عطر بهتری پیدا کند، بد نیست که مقدار کمی وانیل به هر شیشه اضافه کنید.
رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا؛ میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ تماس بگیرید.
