مگر می‌شود درباره کیوی صحبت کنیم و از مرور خواص آن غافل شویم؟ در کنار طعم متفاوت و دلچسب این میوه استوایی هرچقدر راجع به ارزش غذایی و فواید آن صحبت کنیم کم است. کیوی جزو میوه‌های کم کالری و مغذی به‌شمار می‌رود از این رو اهمیت ویژه‌ای دارد. کیوی مانند مولتی ویتامین عمل می‌کند زیرا مجموعه‌ای از ویتامین ها را در خود ذخیره دارد. در این مطلب انواع نوشیدنی با کیوی ، دسر را با کیوی ، مضررات و فواید کیوی را یاد می گیریم. با ما در اخبار و مقالات رستوران های ارکیده همراه باشید.

فواید کیوی چیست؟

درباره خواص و فواید کیوی می‌توان مقالات بسیاری نوشت زیرا همانطورکه پیش‌تر به آن اشاره کردیم جزو مغذی‌ترین میوه‌ها در دنیاست. در ادامه به مرور تعدادی از خواص کیوی می‌پردازیم؛

• کیوی و یبوست : کیوی دشمن یبوست

عاملی که باعث عملکرد صحیح دستگاه گوارش می‌شود فیبر است. فیبر مانع از بروز یبوست و مشکلات گوارشی خواهد شد. با مصرف کیوی که سرشار از فیبر است سلامت دستگاه گوارش‌تان را تضمین کنید.

• جوانسازی پوست با کیوی

با توجه به اینکه کیوی منبع غنی از ویتامین سی است و همانطور که می‌دانید ویتامین سی نقش اساسی در جوانسازی و شادابی پوست دارد؛ از این رو بسیاری از افراد علاوه بر مصرف آن، از ماسک‌هایی که با استفاده از کیوی درست می‌شود برای رفع مشکلات پوستی استفاده می‌کنند.

• درمان شوره، خشکی مو و ریزش آن با کیوی

امگا 3 موجود در کیوی درمانی طبیعی برای از بین بردن خشکی مو و همین‌طور شوره است. از طرفی ریزش مو که امروزه تبدیل به معظلی برای بیشتر افراد شده را می‌توان با مصرف کیوی از بین برد زیرا کیوی منبع غنی ویتامین سی و ای می‌باشد.

ویتامین‌های ای و سی هر دو از مهم‌ترین عوامل برای سلامت و تقویت پوست و مو هستند.

• کیوی میوه ای مقوی برای مادران باردار و جنین

فولیک اسید و آهن نقش حیاتی برای مادران باردار و جنین ایفا می‌کنند و کمبود هر یک از اینها می‌تواند مشکلات حدی برای هر دوی آنها ایجاد کند. فولیک اسید و آهن جزو املاح و ویتامین‌های موجود در کیوی هستند.

• کیوی و خواص آنتی اکسیدانی

خواص آنتی اکسیدانی موجود در کیوی دیوار دفاعی خوبی برای مقابله با انواع سرطان است.

• کیوی و تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف کیوی سیستم ایمنی را در برابر بسیاری از بیماری‌های واگیر و عفونی تقویت می‌کند.

نوشیدنی با کیوی

با کیوی می توان انواع نوشیدنی ها را درست کرد. مثلا اسموتی کیوی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن کیوی است. برای تهیه اسموتی کیوی می‌توانید میوه‌های مختلفی را با آن ترکیب کنید که این موضوعی کاملا سلیقه‌ای است و به ذائقه شما برمی‌گردد.

• اسموتی کیوی و نعنا

برای تهیه اسموتی کیوی و نعنا که نوشیدنی گوارایی برای روزهای گرم تابستان است کافیست مراحل زیر را طی کنید؛

1. کیوی را پوست گرفته و خرد کنید سپس همراه با نعنا داخل مخلوط‌کن بریزید.
2. شکر را در آب حل کرده، همراه با شربت لیمو و یخ به مخلوط کیوی و نعنا اضافه کنید.
3. اسموتی شما حاضر است، می‌توانید برای تزیین آن از برش‌های لیمو یا برگ نعنا استفاده کنید.

• اسموتی کیوی و موز

یکی از خوشمزه‌ترین انواع نوشیدنی‌ها که با کیوی درست می‌شود اسموتی کیوی و موز است. این نوع اسموتی بمب انرژی و پتاسیم است. برای تهیه اسموتی کیوی و موز، از چند ساعت قبل برش‌های موز و کیوی را داخل فریزر بگذارید، بعد از اینکه یخ زدند همراه با عسل و شیر داخل مخلوط‌کن ریخته و همه را با هم ترکیب کنید.

• اسموتی کیوی و شیر

برای تهیه این اسموتی مقوی و پرخاصیت به کیوی، شیر و مقداری شکر نیاز دارید. فراموش نکنید که کیوی را از جند ساعت قبل در یخچال بگذارید تا سرد شود. همه مواد را با یکدیگر داخل مخلوط‌کن ریخته و ترکیب کنید.

• چنانچه کمبود کلسیم دارید مصرف این اسموتی جایگزین مناسبی برای بسیاری از داروهای شیمیایی است.

دسر با کیوی

برای تهیه دسر کیوی روش‌های متفاوتی وجود دارد، بعضی آن را با نشاسته و برخی دیگر با ژلاتین تهیه می‌کنند. برای تهیه دسر مقوی و مجلسی کیوی پیشنهاد می‌کنیم طبق دستور زیر عمل کنید؛

مواد لازم برای دسر کیوی

• کیوی یک کیلوگرم
• پودر ژله با طعم کیوی یا آلوئه ورا دو بسته
• شکر دو پیمانه
• وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری
• بستنی وانیلی یا میوه‌ای دو پیمانه

روش تهیه دسر کیوی مجلسی

1. پودر ژله را داخل دو پیمانه آب جوش کاملا حل کنید طوری‌که محلول شفافی به‌دست آید.
2. وانیل را همراه با کیوی خرد شده و شکر به روش بن ماری (یعنی روی حرارت فیر مستقیم مانند حرارت کتری) با هم مخلوط کرده و اجازه دهید بعد از جوشیدن سرد شوند.
3. بستنی را بیست دقیقه قبل از تهیه دسر از فریزر خارج کنید تا کمی شل شود.
4. همه مواد را به‌ترتیب داخل مخلوط‌کن ریخته و اجازه دهید به‌خوبی با هم ترکیب شوند.
5. در مرحله آخر مواد دسر را در قالب‌های زیبا ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندد سپس به شکل دلخواه تزیین کنید.

مضرات کیوی

در کنار تمام خواص و فوایدی که کیوی دارد همانند سایر مواد خوراکی می‌تواند منجر به بروز  مشکلاتی از جمله؛ حساسیت پوستی، کهیر، مشکل گوارش و اسهال، خارش دهان، آسم و سایر بیماری‌های آلرژیک شود. اگر جزو افرادی هستید که به این میوه حساسیت دارید حتما قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنید یا اینکه از مصرف آن بپرهیزید.

سخن پایانی

بد نیست بدانید نام این میوه پرخاصیت را از پرنده بسیار زیبایی گرفته‌اند. طبع کیوی سرد وتر است اما هرچه شیرین‌تر شود طبع آن نیز گرم‌تر خواهد شد. این میوه خوشمزه گاهی منجر به واکنش‌های آلرژیک در بدن فرد می‌شود از این رو در مصرف آن مخصوصا برای کودکان و نوجوانان باید جوانب احتیاط را رعایت کنید.

معرفی انواع غذا برای یک وعده ی خوشمزه را در مقالات زیر بخوانید:

• آشنایی با انواع غذا نونی برای شام و ناهار
•  معرفی غذا با گوشت چرخ کرده
• معرفی انواع غذا با تن ماهی 
• غذا با کدو سبز چی درست کنم؟ معرفی انواع غذا با کدو سبز
• معرفی غذا با سیب زمینی برای شام یا ناهار