رستوران‌کافه‌های ارکیده با 10 شعبه در سراسر ایران
بلاگ

طرز تهیه سوپ تره‌فرنگی مجلسی رستورانی

فهرست مطالب

سوپ تره‌فرنگی، یکی از پیش‌غذاهای بسیار جذاب و ویژه برای فصول سرد سال محسوب می‌شود که معمولا  زینت‌بخش میهمانی‌های خوشایند پاییزی یا دورهمی‌های کوچک در شب‌های زمستانی‌ست. تره‌فرنگی با نام «گندنا» یا «نوش پیاز» هم شناخته می‌شود و از خانواده نرگسیان است. جالب است بدانید که خاستگاه اصلی تره‌فرنگی، مدیترانه و خاورمیانه است و خواص دارویی بی‌شماری در رابطه با تنظیم فشار خون، جلوگیری از دیابت و رفع کم‌خونی دارد و با معده و دستگاه گوارش بسیار سازگار است. این سوپ خاص در سراسر جهان یکی از محبوب­ترین انواع سوپ‌های رستورانی خصوصا در رومانی و فرانسه است و در روزهای سرد، طعم بسیار مطبوعی دارد.

در این متن قصد داریم طرز تهیه سوپ تره‌فرنگی مجلسی رستورانی را برای لذت بردن از طعم ویژه و اصیل آن آموزش دهیم. اگر از طرفداران انواع سوپ هستید، تهیه این غذای سالم را به شما پیشنهاد می­‌کنیم. امیدواریم آن را درست کرده و از چشیدن طعم دلپذیر آن در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران­‌کافه­‌های ارکیده همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ تره‌فرنگی

ردیفمواد لازممیزان (به‌ازای یک نفر)
1آب مرغسه پیمانه
2خامه و شیریک پیمانه
3پیاز، تره‌فرنگی، هویج و سیب‌زمینی1 عدد
4سیر1 حبه
5کره، زردچوبه، آویشن، نمک و فلفل سیاهبه‌مقدار لازم

طرز تهیه سوپ تره‌فرنگی مجلسی

  • آب مرغ را درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
  • سیب‌زمینی و هویچ را به‌صورت نگینی خُرد کرده و به آب مرغ اضافه کنید.
  • درب قابلمه را بگذارید و زمان دهید تا مواد کمی پخته شود.
  • قسمت‌های سفید و سبزِ روشن تره‌فرنگی را خُرد کرده و در تابه بریزید.
  • پیاز را به‌صورت خلالی خُرد کرده و به همراه تره‌فرنگی، سیر و کره، روی حرارت ملایم تفت دهید.
  • کمی زردچوبه به پیاز و تره‌فرنگی اضافه کرده و هم بزنید.
  • پیاز و تره‌فرنگی تفت داده شده را به مواد سوپ درون قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
  • نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
  • تمام مواد را پس از خنک شدن، داخل میکسر ریخته و به‌صورت پوره درآورید.
  • پوره را به قابلمه برگردانده و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید.
  • شیر را به آن اضافه کرده و کمی زمان دهید تا به غلظت برسد. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
  • خامه را به‌صورت جداگانه در کاسه‌ بریزید و با کمی سوپ خوب مخلوط کرده و هم بزنید.
  • خامه هم‌زده با سوپ را به کل مواد اضافه کرده و هم بزنید.
  • سوپ تره‌فرنگی مجلسی شما آماده‌ست. نوش جان!

طرز تهیه سوپ تره‌فرنگی مجلسی

فوت‌و‌فن تهیه سوپ تره‌فرنگی

  • استفاده از سیب‌زمینی به سوپ شما غلظت و نرمی می‌دهد. آن را حذف نکنید!
  • سوپ تره‌فرنگی را می‌توانید بدون خامه تهیه کرده و تا سه ماه در فریز نگهداری کنید.
  • مراقب غلظت سوپ باشید. خامه را به‌اندازه‌ای اضافه کنید که بافت سوپ شما مخملی شود.

سوپ‌ شیر و قارچ و سوپ جو برای لذت بردن از یک پیش‌غذای سالم و خوش­مزه و میزبانی شایسته از عزیزانتان در منوی رستوران­‌کافه‌­های ارکیده سرو می­‌شود. چشیدن این سوپ‌های دلپذیر و ویژه را در کنار دوستان و خانواده به شما پیشنهاد می­‌کنیم. همچنین مطالعه طرز تهیه سوپ قارچ و طرز تهیه سوپ جو قرمز و طرز تهیه سوپ شیر رستورانی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

رستوران­‌کافه­‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا، میزبان شماست.

اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می­‌توانید با شماره 09123141900 تماس بگیرید.

به این مقاله امتیاز دهید

0 / 5. 0

اشتراک‌گذاری:

مطالب مشابه
مطالعه: 6 دقیقه
orkideh.restaurant
1398/05/26
.
5060 بازدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *