بهترین شیشلیک شهریار که هوش از سر می‌پراند!

وقتی صحبت از کبابی همچون شیشلیک به میان می‌آید، عده کمی هستند که از توانایی لازم برای طبخ آن برخوردار بوده و به همین جهت انتخاب اول بسیاری از علاقه‌مندان به این کباب، پیدا کردن رستورانی خوب و درجه‌یک است که بتواند کبابی باکیفیت ارائه دهد. اگر ساکن و یا مسافر شهریار هستید و می‌خواهید بدانید بهترین شیشلیک شهریار را کجا می‌توانید میل کنید؟ و یا کدام رستوران شهریار غذایی باکیفیت‌تر و سالم‌تر ارائه می‌دهد؟ با ما همراه شوید.

اگر در حال برنامه‌ریزی برای آخر هفته هستید و قصد دارید جهت صرف یک وعده غذایی خوشمزه به همراه دوستان یا خانواده در رستوران غذا بخورید این مطلب را از دست ندهید. در این مقاله ابتدا نکاتی را در خصوص تشخیص بهترین شیشلیک شهریار ارائه می‌دهیم و سپس به معرفی رستوران ارکیده شهریار که بهترین شیشلیک شهریار را سرو می‌کند، می‌پردازیم.

با کباب شیشلیک آشنا شوید

شیشلیک یا شیش کباب در ایران غذایی لذیذ و خوشمزه به شمار می‌رود که با همین نام در کشورهای مختلف آسیای مرکزی، شرق و جنوب اروپا نیز شناخته‌شده و از محبوبیت بالایی برخوردار است. بااین‌حال طریقه طبخ بهترین شیشلیک شهریار که در بهترین رستوران این شهر سرو می‌شود با انواع مختلف آن در دیگر کشورها متفاوت است. در رستوران ارکیده شهریار برای طبخ کباب شیشلیک، دنده بره یا گوسفند را به همراه کمی زعفران دم‌کرده، پیاز خردشده و کمی لیموترش مزه‌‌دار می‌کنند و اغلب در هر ظرف فقط شش تکه از آن سرو می‌شود.

این غذای لذیذ که از تاریخچه قابل‌توجهی برخوردار بوده و از هزاران سال پیش در کشورهای مختلف مورداستفاده مردم قرار می‌گرفت در حال حاضر در بسیاری از کشورهای جهان همچون لهستان، روسیه، اوکراین و ترکیه نیز از محبوب‌ترین غذاها به شمار می‌رود و در بسیاری از رستوران‌های بزرگ و برجسته سرو می‌شود. محبوبیت این کباب در کشورهای غربی تا حدی پیش رفته که در برنامه غذایی علاقه‌مندان جایگاه ویژه‌ای یافته و آن را همانند فست‌فودها در بازارچه‌های خیابانی طبخ می‌کنند.

شیشلیک که واژه‌ای ترکی است و به‌نوعی کباب سیخی اشاره دارد تماماً از تکه‌های استخوان‌دار دنده تشکیل‌شده که می‌توان در کنار آن تکه‌های دنبه، پیاز، فلفل و گوجه را نیز به سیخ کشید و کباب کرد. اگرچه گوشت شیشلیک را می‌توان به‌صورت مستقیم کباب کرد، اما در برخی مناطق از تکنیک مرینیت برای خوش‌طعم کردن و تا حدودی نرم شدن بافت گوشت استفاده می‌شود. برای این کار می‌توان تکه‌های گوشت را پیش از به سیخ کشیدن در مخلوطی از سرکه، میوه‌های ترش‌مزه همچون کیوی، سبزی و ادویه به مدت چندین ساعت خواباند تا طعم و مزه متفاوتی به خود بگیرد.

در اقصی نقاط شهرهای ایران با توجه به آن منطقه نکات ریزودرشتی در کباب کردن شیشلیک وجود دارد که به کار گرفته می‌شود. به‌طور مثال برای طعم دار کردن کباب شیشلیک یا همان دنده کباب در کرمانشاه از مقداری رب گوجه، نمک و فلفل، آب‌لیمو و زعفران استفاده‌شده که در فرایند پخت با کمک قلم‌مویی مکرراً بروی کباب کشیده می‌شود. همچنین شناخته‌شده‌ترین و معروف‌ترین شیشلیک‌ها را می‌توان در شهر مشهد و مخصوصاً منطقه طرقبه و شاندیز پیدا کرد که به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی این ناحیه هرساله هزاران مسافر و گردشگر را به‌سوی خود جذب می‌کند.

چگونه بهترین شیشلیک شهریار را تشخیص دهیم؟

کباب کردن یکی از بهترین شیوه‌های طبخ انواع گوشت همچون گوشت گوسفند، مرغ یا ماهی است که امروزه در بسیاری از مهمانی‌ها و مجالس رسمی همچون عروسی، ولیمه و یا در دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه در دل طبیعت مورداستفاده قرار می‌گیرد، این شیوه طبخ از اصلی‌ترین انتخاب‌های ایرانیان به شمار می‌رود و گویی به جزئی از آداب‌ورسوم آن‌ها تبدیل شده است.

اگرچه کباب کردن ساده به نظر می‌رسد و شاید بسیاری از افراد ادعای مهارت کافی در این شیوه طبخ را داشته باشند اما برای داشتن کبابی لذیذ و آبدار انتخاب نوع گوشت، طعم دار کردن آن و حتی شیوه به سیخ کشیدن گوشت درنتیجه کار مؤثر خواهد بود که اغلب فقط افراد حرفه‌ای و سرآشپزهای ماهر به این نکات دقت می‌کنند و از تبحر و تجربه کافی برخوردارند. داشتن این مهارت‌ها به‌ویژه در طبخ کباب‌هایی که با گوشت گوسفند یا گوساله تهیه می‌شوند بسیار ضروری خواهد بود.

جهت تشخیص بهترین شیشلیک شهریار بهتر است که با مراحل پخت آن آشنا شوید. برای تهیه یک کباب شیشلیک بی‌نظیر به مقداری گوشت دنده بره یا گوسفند، کمی زعفران دم‌کرده، آب‌لیمو و نمک و فلفل نیاز خواهید داشت. البته در برخی از دستورات تهیه کباب شیشلیک از موادی همچون ماست و روغن نیز نام‌برده شده است. ترکیب این مواد را می‌توان برای طعم دار کردن گوشت پیش از به سیخ کشیدن و یا به شکل سس در هنگام کباب کردن مورداستفاده قرار داد. برای جلوگیری از سوختن کباب‌ها می‌توانید با استفاده از یک برس این ترکیب را در حین کباب شدن بر روی تکه‌های گوشت بمالید.

داشتن بافتی نرم، و آبدار بودن گوشت از دیگر نکاتی است که زمان تشخیص بهترین شیشلیک شهریار باید به آن توجه کنید. برای این منظور اغلب مقداری کیوی به ترکیباتی که در بالا ذکر شد اضافه می‌شود، سپس تکه‌های گوشت باید به مدت 1 ساعت در این ترکیب استراحت کنند. کیوی به دلیل خاصیت اسیدی خود به‌سرعت می‌تواند گوشت را نرم کند ولی باید توجه داشت که مدت‌زمان قرارگیری گوشت در کنار آن بیش از این مقدار نشود زیرا باعث له شدن بافت و فاسدشدن گوشت می‌شود. گوشت شیشلیک نباید زیاد پخته شود زیرا برخلاف بسیاری از کباب‌های مشابه ترجیح بر آن است که کباب شیشلیک به مقداری کمتر حرارت ببیند تا بافت آبدار و ترد آن حفظ شود. قرار دادن بیش‌ازحد سیخ‌های کباب بر روی شعله آتش می‌تواند باعث خشک شدن گوشت و از بین رفتن طعم و مزه آن شود.

رستوران ارکیده شهریار

اگرچه فرایند آماده‌سازی و طبخ کباب شیشلیک به‌ظاهر ساده به نظر می‌رسد اما دارای فوت‌وفن‌های خاصی است که تنها از عهده آشپزان ماهر برمی‌آید و رستوران‌های اندکی هستند که می‌توانند در این زمینه ادعای ارائه کبابی خوشمزه و باکیفیت را داشته باشند. نمونه چنین مجموعه‌ای را در محدوده غرب استان تهران می‌توان در رستوران ارکیده شهریار یافت که از نام و اعتبار شناخته‌شده‌ای میان مردم این منطقه برخوردار است.

رستوران ارکیده کرج و تهران را در محدوده پوشش دهی خود دارد و با داشتن 6 شعبه برای دسترسی راحت‌تر مردم در حال خدمت‌دهی به علاقه‌مندان و مشتریان است. برای مراجعه به شعبه شهریار ارکیده، زمانی که وارد شهر شهریار شدید به سمت میدان نماز حرکت کرده و سپس وارد خیابان مطهری شوید، در تقاطع بهشتی، بهترین رستوران شهریار را خواهید دید.

ارکیده برای طراحی محوطه غذاخوری خود در شعبه شهریار از فضای باز بهره برده و برای این کار مساحتی به‌اندازه 8000 مترمربع را با استفاده از آلاچیق و آب‌نماهای زیبا جهت استفاده مشتریان تجهیز کرده است. بسیاری از دوستداران غذاهای کبابی از تجربه دل‌انگیز خود در این رستوران یاد می‌کنند و علاوه بر محیط آرامش‌بخش، از کیفیت غذاهای ارائه‌شده به‌عنوان مزیت‌های اصلی رستوران ارکیده شهریار نام می‌برند.

با نگاهی به قیمت منوی غذای رستوران ارکیده شهریار می‌توان متوجه شد که در این مجموعه انواع غذاهای سنتی ایرانی و فرنگی سرو شده و برای انتخاب، گزینه‌های بسیاری پیش روی شما قرار دارد. بهترین شیشلیک شهریار که با نام کباب شاندیز در ارکیده شناخته می‌شود را می‌توانید از منوی رستوران ارکیده سفارش دهید. سایر غذاهایی که ممکن است در میان انتخاب‌های شما جای گیرد عبارت‌اند از: باقالی‌پلو با گوشت گردن گوسفند، باقالی‌پلو با ماهیچه گوسفندی، چلوکباب کوبیده مخصوص، جوجه‌کباب بدون استخوان، چلو جوجه‌کباب با استخوان (ارگانیک) و سایر غذاهای لذیذ و باکیفیت ایرانی.

اگر قصد دارید برای صرف یک وعده نهار یا شام به همراه خانواده یا دوستان خود سری به شعبه شهریار ارکیده بزنید، باید توجه داشته باشید که ممکن است با شلوغی مشتریان در آخر هفته‌ها یا بازه‌های زمانی خاصی مواجه شوید، پس بهتر است پیش از رجوع به رستوران از طریق تماس تلفنی از مناسب بودن زمان انتخابی اطمینان حاصل کنید و یا حتی می‌توانید با رزرو میز یا آلاچیق خود با خیالی آسوده به سمت مجموعه حرکت کنید. جهت رزرو و هماهنگی با شعبه شهریار این مجموعه می‌توانید با شماره 65279381-021 تماس بگیرید.

درمجموع آنچه به‌عنوان خواسته اصلی مشتریان در رستوران گردی یا به‌نوعی شکم گردی مطرح می‌شود در وهله اول کیفیت غذا و در ادامه محیط و برخورد پرسنل رستوران است. شیوه پخت کباب شیشلیک و سایر کباب‌ها در مجموعه ارکیده به همراه محیط دل‌نشین آن باعث شده تا به‌ انتخابی مطمئن و راضی‌کننده برای مشتریان تبدیل شود. اگر قصد دارید برای یک وعده غذایی خوب و باب میل تمام افراد، برنامه‌ریزی کنید بهترین شیشلیک شهریار در انتظار شماست؛ پیشنهاد می‌کنیم این انتخاب را از دست ندهید.

لازم به ذکر است علاوه بر نوش جان نمودن بهترین شیشلیک تهران در شعبات ارکیده می‌توانید از اسنپ فود نیز سفارش دهید تا غذایتان در کوتاه‌ترین زمان ممکن با برچسب sanitized به دستتان برسد. همچنین می‌توانید شیشلیک آماده پخت ارکیده را برای مهمانی سفارش داده و حتی درخواست کباب یار برای مهمانی هایتان نمایید و کبابی با طعم ارکیده را در منزل در کناز عزیزانتان بچشید.