پاستا با سس پستو، یکی از اصیل‌ترین غذاهای کشور ایتالیا و زادگاهش شمالِ بندر جنوا است. این غذای فرنگی در ایران یکی از محبوب‌ترین مدل‌های پاستا است که طرز تهیه سس پستو آن اهمیت ویژه‌ای دارد. سس خاص و سبز رنگ پاستا پستو طعمی ویژه دارد و می‌تواند در هر فصلی از سال یک روز دلپذیر برایتان بسازد.
در این متن قصد داریم طرز تهیه پاستا با سس پستو رستورانی را برای پخت در منزل و لذت بردن از طعم خاص و اصیل آن آموزش دهیم. اگر از طرفداران عطر ریحان و سیر هستید، تهیه این غذای ایتالیایی سالم را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را درست کرده و از چشیدن طعم خاص آن در کنار دوستان و عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا پستو رستورانی
| ردیف | مواد لازم | میزان (به‌ازای یک نفر) |
| 1 | پاستا | 100 گرم |
| 2 | فیله مرغ | 100 گرم |
| 3 | برگ ریحان | 50 گرم |
| 4 | گردو خرد شده، پنیر پارمزان و روغن زیتون | یک چهارم پیمانه |
| 5 | سیر | 1 حبه |
| 6 | آب لیموترش، نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه پاستا پستو رستورانی
- برگهای ریحان را به خوبی جدا کرده، شسته و بگذارید خشک شود.
- برگ ریحان، سیر، پنیر پارمزان و گردوی خرد شده را در مخلوط‌کن ترکیب کنید.
- آب لیمو، فلفل سیاه و نمک را به مواد اضافه کنید.
- مواد پوره شده را در کاسه بریزید.
- روغن زیتون را به مواد اضافه کرده و با قاشق به خوبی هم بزنید تا مواد یک‌دست شود. سس آماده‌ست.
- پاستا را در آب و نمک بجوشانید.
- مرغ را به‌صورت مکعبی خرد کرده و با کره تفت دهید.
- وقتی پاستاها نرم شدند، آبکش کرده و در ظرف بریزید و کمی پنیر پارمزان به آن اضافه کنید.
- سس پستو را در تابه یک تا دو دقیقه تفت بدهید تا طعمش آزاد شود.
- سس آماده شده را با پاستای پنیری خوب مخلوط کنید.
- تکه‌های مرغ را به پاستا اضافه کنید.
- پاستا با سس پستو رستورانی شما آماده است. نوش جان!
فوت‌و‌فن‌های تهیه پاستا با سس پستو
- استفاده از میگو یا تن ماهی به جای تکه‌های فیله مرغ نیز امکان‌پذیر است.
- اگر از ریحان بیش از اندازه استفاده کنید، سس پستو تلخ می‌شود.
- برای عطر و طعم بهتر از روغن زیتون بودار استفاده کنید.
- می‌توانید در کنار گردو از مقداری بادام هندی و پسته هم استفاده کنید.
- این غذا را می‌توان با هر شکل پاستایی تهیه کرد اما توصیه می‌شود از پاستا پنه استفاده کنید.
انواع غذاهای فرنگی با میزبانی شایسته از عزیزانتان در منوی رستوران‌کافه‌های ارکیده سرو می‌شود. چشیدن این خوراک‌های متنوع، دلپذیر و ویژه را در کنار دوستان و خانواده به شما پیشنهاد می‌کنیم. همچنین مطالعه طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
رستوران‌کافه‌های ارکیده با منویی متنوع، محیطی آراسته و زیبا، میزبان شماست. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می‌توانید با شماره 09123141900 تماس بگیرید.
