قطعا برای شما هم پیش آمده که بسیاری از روزها حوصله یا زمان کافی برای آشپزی کردن ندارید و همواره ذهنتان درگیر این سوال کلیشهای است که چه غذایی درست کنید؟ ما در این مطلب از سری مقالات ارکیده لیستی از انواع غذاهای سریع و ارزان را در اختیارتان قرار میدهیم تا در کوتاهترین زمان ممکن و همینطور با صرف کمترین هزینه غذایی لذیذ تهیه کنید. در ادامه با ما همراه شوید.
کشک بادمجان غذای اصیل ایرانی و مختص شهر اصفهان و زنجان است که به واسطه طعم بینظیرش، در سراسر ایران رواج پیدا کرده است. کشک بادمجان جزو غذاهایی است که در زمان کوتاه آماده سرو میشود بنابراین برای روزهای شلوغ کاری یا زمانی که حوصله آشپزی کردن ندارید بهترین گزینه است. مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان عبارتند از: بادمجان، سیر، کشک، پیاز، نعنا خشک، روغن، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم. طرز تهیه کشک بادمجان به شرح زیر است:
میتوان گفت بورانی سیب زمینی به عنوان غذایی سریع و ارزان محبوبیت زیادی دارد. برای تهیه بورانی به مواد اولیه خاصی نیاز ندارید و در زمان محدودی آماده سرو خواهد شد. مواد لازم برای بورانی سیب زمینی عبارتند از: سیب زمینی، آب، روغن، نمک و فلفل.
ابتدا سیب زمینیها را حلقه حلقه کرده، با مقدار کمی آب، روغن، نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بخارپز و سپس با گوشتکوب بکوبید.
تخم مرغ نیمرو و آبپز هر دو مقوی، سرشار از پروتئین، امگا3 و سایر مواد معدنی هستند با این تفاوت که تخم مرغ آبپز میزان کالری کمتری نسبت به نیمرو دارد. بنابراین اگر به دنبال غذای سریع و ارزان هستید که میزان کالری پایینی هم داشته باشد، توصیه میکنیم تخم مرغ آبپز را امتحان کنید.
با امتحان کردن بادمجان سوخاری، بدون شک از طرفداران پروپاقرص آن خواهید شد. مواد لازم برای تهیه بادمجان سوخاری: بادمجان، نمک دریا و روغن زیتون است.طرز تهیه بادمجان سوخاری در فر1. بعد از اینکه بادمجانها را شستید، با استفاده از یک دستمال آنها را خشک کرده و خرد کنید.2. با استفاده از لیستک برشهای بادمجان را به روغن زیتون آغشته کنید.3. نمک دریا را روی بادمجان بپاشید.4. کاغذ روغنی را روی سینی فر پهن کرده و بادمجانها را روی آن بچینید.5. دمای فر را روی 200 درجه سانتیگراد و زمان آن را روی 25 دقیقه تنظیم کنید.6. بعد از حدود نیم ساعت بادمجان سوخاری آماده سرو است.
به جرات میتوان گفت کوکو سبزی از انواع غذاهای بدون گوشت لذیذ است که طرفداران بسیاری هم دارد. مواد اولیه این غذای سریع و ارزان عبارتند از: سبزیهای معطر مخصوص کوکو، تخم مرغ، آرد، نمک و ادویههای دلخواه.
برای تهیه کوکوسبزی همه مواد اولیه را با یکدیگر ترکیب کرده و در اندازههای دلخواه سرخ کنید. اگر مایل باشید مقداری مغز گردوی خرد شده هم به مواد اولیه اضافه کنید.
خوراک بادمجان غذایی مقوی با ارزش غذایی بالاست. اگر به دنبال غذای سریع و ارزان هستید، خوراک بادمجان بهترین گزینه است. برای تهیه خوراک بادمجان این مواد را آماده کنید؛ بادمجان، گوجه، فلفل دلمهای، پیاز، روغن، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه. برای تهیه خوراک بادمجان مراحل زیر را انجام دهید:
بورانی کدو سبز غذایی سریع و ارزان است و مانند بورانیهای دیگر طعم بینظیری دارد. روش تهیه بورانی کدو سبز بسیار ساده بوده و نیاز به زمان کمی دارد. مواد لازم: کدو سبز، ماست، نمک، نعنا خشک و فلفل سیاه.
طرز تهیه بورانی کدو سبز
یکی از سادهترین انواع غذاها که با مرغ تهیه میشود همین خوراک سینه مرغ است که پخت آن نیاز به زمان کوتاهی دارد. مواد لازم برای تهیه این غذای ساده و ارزان عبارتند از: سینه مرغ، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه.
مراحل پخت خوراک سینه مرغ
خوراک قارچ غذایی مقوی و خوش طعم است که میزان کالری پایینی دارد، از این رو برای افراد ورزشکار و کسانی که به دنبال غذاهای کم کالری هستند بسیار مفید میباشد. مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ عبارتند از؛ قارچ، سیب زمینی، پیاز، گوجه، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و روغن به مقدار لازم.
طرز تهیه خوراک قارچ
برای تهیه خوراک قارچ به زمانی حدود نیم ساعت احتیاج دارید بنابراین جزو غذاهای ساده، سریع و ارزان بهشمار میرود. مراحل تهیه این غذای محبوب به ترتیب زیر است؛
بورانی اسفناج منبع غنی از آهن بوده و جزو غذاهای بدون گوشت کم کالری به حساب میآید. برای تهیه بورانی اسفناج، ابتدا اسفناج را خرد کرده و مقدار کمی آب به آن اضافه کرده روی اجاق گاز بگذارید. بعد از بخارپز شدن اسفناج نمک، روغن، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. بورانی اسفناج آماده است.
کتلت قارچ غذایی ساده و در عین حال خوشمزه است که نیاز به زمان و مهارت زیادی ندارد. از دیگر مزایای کتلت قارچ کم هزینه بودن آن است پس میتوان آن را در زمره غذاهای سریع و ارزان به حساب آورد. برای تهیه کتلت قارچ نیازمند این مواد اولیه هستید: قارچ، تخم مرغ، آرد سفید، روغن سرخ کردنی، نمک، فلفل و زردچوبه.
طرز تهیه کتلت قارچ
برای تهیه کتلت قارچ، بعد از شستن قارچها آنها را چرخ کرده و با تخم مرغ، آرد، نمک و… مخلوط کنید. ظرف مناسبی انتخاب کرده و داخل آن روغن بریزید و مواد کتلت را در اندازههای دلخواهتان در روغن سرخ کنید.
کال کباب از جمله خوراکیهای خوشمزه خطه سرسبز شمال بوده و عنصر اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان کبابی است. کال کباب در کوتاهترین زمان ممکن و با کمترین مواد اولیه تهیه میشود. مواد لازم برای تهیه این غذای شمالی عبارتند از: بادمجان کبابی، سیر، آب انار ترش، نعنا خرد شده، گردو خرد شده، گلپر و نمک به مقدار لازم. برای تهیه کال کباب مراحل زیر را انجام دهید:
برای صرفه جویی در زمان و هزینهها حین آشپزی لازم است لیستی از انواع غذای سریع و ارزان را داشته باشید. ناگفته نماند تعداد غذاهای سریع و ارزان بسیار بیشتر از لیستی است که ما در این مطلب عنوان کردیم؛ با اینحال امیدواریم خواندن این مطلب برایتان مفید بوده باشد.