استیک با لیمو؟ بیشتر مردم دوست دارند استیک خود را فقط با نمک و فلفل طعم دار کنند. ولی باید ترکیب فلفل لیمویی، پاپریکا دودی و سس خانگی که ما آموزش می دهیم را یاد بگیرید تا ببینید با استیک می توان جادو کرد. از طرفی، ما به شما طرز تهیه استیک به سه روش گریل، سرخ شده و ایرفرایر را آموزش می دهیم تا طبق سلیقه تان استیک خود را آماده کنید.با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران های ارکیده همراه باشید.

مواد لازم برای درست کردن استیک

2 تکه گوشت مناسب استیک
1 قاشق چایخوری روغن زیتون برای استیک سرخ شده لازم است.
2 قاشق چایخوری چاشنی فلفل لیمو
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
نمک و فلفل

مواد لازم برای درست کردن سس کره لیمو
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
1 تا 2 قاشق چایخوری پوست لیمو

طرز تهیه استیک خوشمزه به سه روش گریل، سرخ شده،ایرفرایر

سس کره لیمو
کره، آب لیمو و پوست لیمو را در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به بالا اضافه کنید. هم بزنید تا پوست لیمو حل شود.

1.استیک سرخ شده: یک استیک خوشمزه تمام عیار
اجازه دهید استیک قبل از پخت به دمای اتاق برسد (حدود 30 دقیقه).
استیک را خشک کنید و هر دو طرف را با چاشنی فلفل لیمو، پودر سیر، پاپریکا دودی، نمک و فلفل مزه دار کنید.
یک ماهیتابه یا تابه گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا با روغن زیتون گرم کنید.
وقتی داغ شد، استیک ها را به تابه اضافه کنید. هر دو طرف استیک را به مدت 3-4 دقیقه بپزید. اطمینان حاصل کنید که لبه ها سرخ شده اند.
زمان پخت بسته به پخت دلخواه شما متفاوت است.
استیک را در سس کره لیمو بریزید. قبل از برش دادن یا نوش جان کردن اجازه دهید استیک حداقل 3 دقیقه استراحت کند.

2.استیک گریل: استیک مخصوص رژیمی ها
اجازه دهید استیک قبل از پخت به دمای اتاق برسد (حدود 30 دقیقه).
گریل را تا 500 درجه گرم کنید.
استیک را خشک کنید و هر دو طرف را با چاشنی فلفل لیمو، پودر سیر، پاپریکا دودی، نمک و فلفل مزه دار کنید.
وقتی گریل داغ شد، استیک ها را به گریل اضافه کنید. هر دو طرف را به مدت 3-4 دقیقه گریل کنید.
زمان پخت بسته به پخت دلخواه شما متفاوت است.
استیک را در سس کره لیمو بریزید. قبل از برش دادن یا مصرف اجازه دهید استیک حداقل 3 دقیقه استراحت کند.

3. استیک با سرخ کن هواپز (ایر فرایر): استیک مخصوص سالم خورها

استیک را خشک کنید و هر دو طرف را با چاشنی فلفل لیمو، پودر سیر، پاپریکا دودی، نمک و فلفل مزه دار کنید.
به مدت 5 دقیقه با دمای 370 درجه بپزید. بعد از 5 دقیقه سرخ کن هوا را باز کرده و دمای داخلی را تست کنید. 2-7 دقیقه دیگر بپزید.
زمان پخت بسته به پخت دلخواه شما متفاوت است.
استیک را در سس کره لیمو بریزید. قبل از برش دادن یا مصرف اجازه دهید استیک حداقل 3 دقیقه استراحت کند.

فوت و فن درست کردن استیک عالی

به راحتی می توانید چربی استیک های خود را برش دهید یا آن ها را مطابق میل خود شکل دهید.
اجازه دهید استیک قبل از پخت به دمای اتاق برسد (حدود 30 دقیقه). این کار باعث می شود استیک در دمای یکنواخت و ثابت بپزد. اگر استیک را در حالی که سرد و یخ زده است به یک تابه داغ اضافه کنید، فیبرهای ماهیچه ای منقبض می شوند و باعث می شود استیک سفت شود.
قبل از برش دادن یا سرو، اجازه دهید گوشت حداقل 3 دقیقه استراحت کند. اگر خیلی زود استیک را برش دهید، باعث می‌شود رطوبت داخل استیک روی بشقاب بریزد و استیک خشک‌تر و طعم‌دارتر باقی بماند.

اطلاعات کلی این غذا:
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
زمان کل 25 دقیقه
مناسب سرو برای (2 استیک )
کالری 780 کیلو کالری

سفارش استیک از رستوران: چشیدن طعم خوشمزه ترین استیک عمرتان

اگر وقت درست کردن استیک را در خانه ندارید می‌توانید در شعب اقدسیه و شهریار رستوران ارکیده این وعده جذاب را نوش جان کنید و یا می توانید به صورت آنلاین استیک موردنظر خود را مانند:استیک مینیون، استیک ریب آی، استیک مرغ و اسپیشیال را سفارش دهید.

سفارش آنلاین استیک از اقدسیه

سفارش آنلاین استیک از شهریار