یکی از اصلی ‌ترین و مهمترین وعده‌های غذایی، صبحانه است که اگر  مواد مغذی و مقوی را در آن بگنجانیم، انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت‌ های روزانه را تامین می‌کند. از طرفی دیگر، صبحانه در سلامتی بدن تأثیر چشمگیری داشته و به کاهش وزن کمک می‌نماید. پس، کسانی که به وعده صبحانه اهمیت می دهند وزن ایده آل تری به نسبت کسانی که صبحانه نمی خورند، دارند. در ادامه با ما در ارکیده همراه باشید تا انواع صبحانه های ایرانی خوشمزه و مقوی را با طرز تهیه آنها آموزش دهیم. همچنین میخواهیم شما را با یک رستوران کافه در انزلی آشنا کنیم که لیستی باورنکردنی و کامل از انواع صبحانه دارد.

صبحانه های سرد ایرانی

نان با پنیر، گوجه فرنگی و خیار یکی از صبحانه‌های پرطرفدار در ایران است. علاوه بر آن، ارده کنجد نیز صبحانه ای سالم و مقوی است که همراه با عسل، شیره انگور و شیره خرما خورده می شود و انرژی زیادی در بدن به وجود می آورد. از مخلوط خوشمزه توت و موز نیز در وعده صبحانه غافل نشوید. مغز گردو نیز به تنهایی دارای مقادیر بسیاری اسیدهای چرب امگا 3 و دارای چربی مفید بوده و خوردن آن در وعده صبحانه پیشنهاد می‌شود.

صبحانه ایرانی با انواع مرباهای خوشمزه

مربا یکی از خوراکی های محبوب در تمام می باشد و تنوع بسیار زیادی داشته و با مواد اولیه متفاوتی درست می شوند. در ایران نیز مربا معمولاً در وعده صبحانه سرو می گردد. هرچند در برخی مناطق، برخی مرباها را در کنار غذا نیز سرو می کنند. یکی از مرباهای خوشمزه برای وعده صبحانه مربای پوست پرتقال است که یکی از خاص ترین مرباهاست و به طور کلی پیچیدگی خاصی ندارد. مربای گل محمدی نیز یکی از مرباهای سنتی است که چه در ایران و چه در خارج از ایران طرفداران بسیاری دارد. این مربا با گل سرخ یا همان گل محمدی درست می شود.به این لیست مربای هویج و مربای آلبالو را نیز اضافه کنید.

نان و پنیر

نان و پنیر عضو فراموش نشدنی یک صبحانه ایرانی میباشد. نان میتواند لواش، بربری و سنگک و یا حتی انواع نان های فانتزی باشد. پنیر نیز این روزها تنوع بسیاری دارد و گاهی افراد پنیر محلی دوست دارند و گاهی هم پنیرهای خامه ای. ترکیب نان و پنیر با گردو می‌تواند برای صبحانه یک پیشنهاد جذاب باشد.

ارده شیره

مواد غذایی سالم و در عین حال مقوی، باید اولویت اصلی در وعده صبحانه باشند. یکی از این گزینه‌ها محصولات بر پایه کنجد نظیر ارده، حلوا ارده و کرم کنجد است. ارده از آسیاب نمودن کنجد بدون پوست و رست شده به دست می‌آید که برای تولید مواد غذایی مختلف از جمله حلوا و کرم کنجد به کار برده میشود. از خواص ارده هر چه بگوییم کم است و به دلیل بالا بودن ارزش غذایی، به ویژه پروتئین مرغوب، اسیدهای چرب مفید، ویتامین E و آنتی اکسیدان، یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی به ویژه صبحانه محسوب می گردد.

خامه و عسل

خامه عسل یکی از خوراکیهای بسیار مقوی و عالی برای صبحانه به ویژه برای کودکان و نوجوانان در سنین رشد می باشد.  این خوراکی، علاوه بر داشتن مواد پروتئین و چربی های مفی دارای مواد معدنی مفیدی نیز میباشد که به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند. البته دقت کنید که زیاده روی در مصرف این ماده بسیار مضر بوده و به دلیل وجود ویتامین های محلول در چربی که دفع آن ها دیرتر رخ می دهد و داشتن چربی های بالا می تواند مضراتی را برای بدن به همره بداشته باشد

صبحانه های گرم ایرانی

علاوه بر صبحانه های سرد، صبحانه های گرم همچون نیمرو، انواع املت، آش، عدسی و حلیم نیز در ایران بسیار پرطرفدار است و بسته به شهر، صبحانه های گرم متفاوتی وجود دارد. به عنوان مثال، در بوشهر برای صبحانه آش خورده میشود و همچنین حلیم در برخی از شهرها با نمک و در برخی از شهرها با شکر سرو می شود.

صبحانه ایرانی با انواع آش و عدسی

به جرات می توان گفت هر شهری در ایران آش مخصوص خود را دارد. به عنوان مثال، آش دوغ را همه با اردبیل میشناسند و آش ترخینه متعلق به ایلام، همدان و کرمانشاه می باشد. آش سبزی شیرازی نیز متعلق به شهر شیراز است که بسیار مقوی میباشد. به لیست آش خوشمزه ایرانی، آش جو را نیز اضافه کنید که بسیار مقوی است. آش شله قلم کار و آش رشته نیز از پرطرفدارترین آش های ایرانی هستند.

املت ایرانی

املت گوجه فرنگی یا املت ایرانی یکی از انواع املت های پر طرفدار ایرانی میباشد که به خاطر محبوبیت زیادش در قهوه خانه ها هم سرو می گردد. این املت خوشمزه در گذشته از ترکیب تخم مرغ و گوجه فرنگی به همراه ادویه درست میشده است، اما امروزه در برخی از رستوران ها موادی مانند پیاز، فلفل دلمه ای و قارچ را نیز به این املت اضافه کرده اند. ولی همچنان روش تهیه سنتی املت طرفداران خاص خودش را دارد.

حلیم

حلیم یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی میباشد که بیشتر به عنوان صبحانه سرو میشود و دارای ترکیب بسیار ساده ای دارد و مهم ترین ماده آن  گندم یا بلغور گندم است. حلیم را  می توانیم به سلیقه خود با انواع گوشت های قرمز و سفید درست کرد. البته کسانی که از فراورده های حیوانی استفاده نمی کنند، حلیم را بدون گوشت درست می کنند.

تخم مرغ آب پز

یک عدد تخم مرغ 100 گرمی دارای 5/12گرم پروتئین می باشد که معادل 11 درصد نیاز روزانه ما به حساب می‌آید. پروتئین ها در اکثر عملکردهای سلولی بدن مشارکت دارند. محققان روی افرادی که رژیم لاغری گرفته اند بررسی هایی انجام داده و مشاهده کردند افرادی که به مدت 8 هفته، هر هفته 5 مرتبه تخم مرغ برای صبحانه خورده اند  از بقیه افراد بیشتر لاغر شده اند

نیمرو

نیمرو یکی از کم هزینه ترین و متنوع ترین منابع پروتئین حیوانی می‌باشد. سعی کنید روز خود را با درست کردن انواع نیمرو برای صبحانه شروع کنید. با کمی مطالعه و مشاهده طرز تهیه انواع نیمرو، هر کس می‌تواند تخم مرغ را به روش های مختلفی درست کند. تمام آنچه شما نیاز دارید اجاق گاز، ماهیتابه یا قابلمه به همراه تخم مرغ است.

کله پاچه

یک سفره صبحانه ایرانی گزینه‌های بسیاری را در بر میگیرد؛ از نان و پنیر بگیرید تا مربا، خامه، عسل، شیر، نیمرو و املت؛ اما خاص‌ترین صبحانه ایرانی، کله پاچه میباشد که علاقمندان بسیاری دارد. کله پاچه، غذایی بسیار چرب و پرانرژی است که بهتر است به‌عنوان صبحانه سرو گردد. با خوردن کله پاچه به‌عنوان صبحانه تا شب، احساس گرسنگی نخواهید کرد.

صبحانه ایرانی در منوی رستوران ارکیده شعبه ی انزلی

رستوران کافه شعبه انزلی ارکیده، یکی از متنوع ترین منوهای صبحانه را نه تنها در انزلی بلکه در سراسر ایران دارد. این شعبه با یک ویوی فوق العاده رو به دریا و چرخش 30 درجه، یکی از بهترین گزینه های برای نوش جان کردن یک صبحانه ایرانی در انزلی می باشد. منوی صبحانه این رستوران کافه دارای انواع صبحانه های ایرانی، گیلانی و فرنگی همراه با انواع نوشیدنی های گرم و سرد می باشد.

مطالعه مقالات زیر پیشنهاد می شود:

• طرز تهیه فرنچ تست (تست فرانسوی)؛ صبحانه آسان و خوشمزه
• آموزش طرز تهیه املت شاپوری خوشمزه گیلانی با خوراک لوبیا
• طرز تهیه املت دنور خوشمزه؛ صبحانه آسان به سبک رستورانی
• آموزش طرز تهیه املت گوجه فرنگی سنتی ساده به روش قهوه خانه ای
• آموزش طرز تهیه صبحانه انگلیسی رستورانی با طعم بی نظیر
• آموزش طرز تهیه املت بیکن رستورانی با طعم بی نظیر
• صبحانه خوشمزه با گوجه : املت شاک شوکا به صورت تصویری
• انواع سالاد سالم برای صبحانه
• بهترین و بدترین صبحانه‌ها کدامند؟ + انتخاب یک صبحانه سالم