آموزش طرز تهیه املت شاپوری خوش‌مزه گیلانی با خوراک لوبیا

املت شاپوری که به آن املت لوبیا هم می‌گویند یکی از انواع غذاهای سنتی و صبحانه‌های گیلانی اصیل است که با طعم های متنوعی تهیه می شود. اگر گذرتان به قهوه‌خانه‌های سنتی استان گیلان افتاده باشد، بدون شک املت شاپوری را در منوی صبحانه قهوه‌خانه‌ها دیده‌اید. این املت خوش‌مزه را اولین‌بار، یک قهوه‌چی با نام «شاپور قهوه‌چی» ابداع نمود و به همین دلیل در استان گیلان این املت خوش‌مزه را به نام املت شاپوری می‌شناسند.

در این متن قصد داریم طرز تهیه املت شاپوری خوش‌مزه گیلانی را با خوراک لوبیا را آموزش دهیم. اگر طرفدار طعم لذیذ املت هستید، تهیه‌ی این غذای خوش‌مزه را به شما پیشنهاد می‌کنیم. امیدواریم آن را تهیه کنید و از چشیدن طعم دلپذیر و ویژه آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از سری مقالات رستوران‌کافه‌های ارکیده همراه باشید.

املت شاپوری ؛ صبحانه جذاب و ساده گیلانی

برای درست کردن این غذای لذیذ، هر چه خوراک لوبیای شما غلیظ‌تر و لعاب‌دارتر باشد، املت لوبیا شاپوری شما خوش‌مزه‌تر خواهد شد. برای این کار سعی کنید آب کم‌تری به خوراک لوبیا اضافه کنید و اگر از کنسرو خوراک لوبیا استفاده می‌کنید، حتما قبل از استفاده قوطی کنسرو را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید.

چگونه املت لوبیا شاپوری درست کنیم؟

طرز تهیه املت لوبیا شاپوری؛ بسیار آسان و لذت‌بخش است. از ترکیب تخم‌مرغ و رب گوجه‌فرنگی به همراه طعم خاص لوبیا چیتی؛ به عنوان یک صبحانه ویژه از خطه گیلان لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه املت شاپوری

مراحل طرز تهیه املت شاپوری

• تابه را روی حرارت متوسط قرار داده؛ کمی روغن اضافه کرده و زمان دهید تا کاملا داغ شود.
• رب گوجه‌ فرنگی را به روغن اضافه کرده و تفت دهید تا خوشرنگ شود و بوی خامی رب از بین برود.
• حالا کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به رب اضافه کرده و هم بزنید.
• تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه کنید.
• لوبیاهای پخته شده را دور تا دور تابه بریزید.
• آب نارنج را روی املت بچکانید و هم‌زمان شروع به هم زدن لوبیا کنید تا با نارنج مزه‌دار شود.
• زمانی که بافت زرده و سفید کاملا جمع شد، املت شاپوری شما آماده‌ست. نوش جان!

فوت‌و‌فن‌های طرز تهیه املت شاپوری

• حتما از تابه روحی یا مسی استفاده کنید؛ تا حرارت بهتر به رب و تخم مرغ منتقل و املت خوشمزه‌تر شود.
• یادتان باشد که رب را در داخل روغن داغ و با حرارت زیاد هم بزنید.
•  از تابه با اندازه متوسط استفاده کنید. یادتان باشد که مواد املت لوبیا شاپوری نباید در هم فشرده شود.

سرو املت شاپوری ؛ صبحانه‌ای خوش‌مزه

املت شاپوری صبحانه بسیار لذیذ و ویژه‌ای است که می‌توانید آن را با بشقابی از سبزی خوردن تازه و زیتون سبز یا ترشی فلفل همراه با نان لواش یا بربری سرو کنید.

مطالعه مقالات زیر پیشنهاد می شود:

• طرز تهیه فرنچ تست (تست فرانسوی)؛ صبحانه آسان و خوشمزه
• انواع صبحانه های ایرانی خوشمزه و مقوی
• طرز تهیه املت دنور خوشمزه؛ صبحانه آسان به سبک رستورانی
• آموزش طرز تهیه املت گوجه فرنگی سنتی ساده به روش قهوه خانه ای
• آموزش طرز تهیه صبحانه انگلیسی رستورانی با طعم بی نظیر
• آموزش طرز تهیه املت بیکن رستورانی با طعم بی نظیر
• صبحانه خوشمزه با گوجه : املت شاک شوکا به صورت تصویری