می توان به جرات گفت سیب زمینی یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی در جهان می باشد که نمی توان به راحتی با آن انواع غذای مجلسی ساده و راحت را درست کرد. در آشپزی ایرانی نیز سیب زمنیی جز خوراکی های خوشمزه است و غذاهای متعددی با ان درست می شود که شامل پیش غذاها و غذاهای اصلی می شود. علاوه بر این سیب زمینی از ارزان ترین مواد غذایی است و همین باعث می شود مصرف آن بیشتر شود. در این مقاله ما قصد داریم شما را با با چند غذای ساده با سیب زمینی آشنا کنیم تا برای مهمانی هایتان یه لیست جذاب از غذاهای ساده و ارزان داشته باشید.
غذای ساده با سیب زمینی
با سیب زمینی غذاهای زیادی می توان درست کرد و ترکیب این ماده با انواع مواد دیگر یک غذا یا پیش غذای خوشمزه به ما می دهد. یکی از این مواد غذایی پیاز است که همیشه با سیب زمینی یک ترکیب عالی و خوشمزه داشته است و به عنوان مایه بسیاری از غذاها استفاده می شود. با ما همراه باشید تا لیستی از غذاهای ساده با سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.
غذا با سیب زمینی و پیاز
غذا با سیب زمینی و پیاز آنقدر راحت و خوشمزه است که بعدا از خواندن این پست، آن را به لیست غذاهای خود اضافه خواهید کرد. سیب زمینی ماهیتابه ای تابه ای اغلب برای صبحانه در کنار بیکن ترد سرو می شود.
پوست کندن سیب زمینی ها بستگی به خودتان دارد. پوست سیب زمینی دارای مواد مغذی زیادی است و حاوی ویتامین های B، ویتامین C، آهن، کلسیم، پتاسیم و سایر مواد مغذی است. پوست سیب زمینی همچنین فیبر زیادی، حدود 2 گرم در هر اونس، دارد. با خوردن پوست سیب زمینی فیبر بیشتری دریافت خواهید کرد.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی و پیاز:
900 گرم سیب زمینی( از خشک بودن سیب زمینی ها اطمینان حاصل کنید.)
1 فنجان پیاز خلال شده (ما از پیاز سفید استفاده کردیم)
1/2 فنجان فلفل سبز خرد شده
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
نمک و فلفل
طرز تهیه:
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید. روغن زیتون، سیب زمینی خرد شده، پیاز، فلفل سبز و ادویه ها را به تابه اضافه کنید.
3-4 دقیقه تفت دهید تا پیازها خوش طعم شوند.
حرارت روی اجاق گاز را در حد متوسط تنظیم کنید. درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت 10-15 دقیقه (یا هر چقدر طول بکشد تا سیب زمینی ها نرم شوند) بپزد. هر از گاهی نگاهی بیندازید و سیب زمینی ها را در صورت لزوم با کاردک برگردانید تا زغال نشوند.
درب ماهیتابه را بردارید و سیب زمینی ها را برگردانید. از هم زدن خودداری کنید، زیرا هم زدن باعث از هم پاشیده شدن سیب زمینی ها می شود. ما از یک کاردک سیلیکونی استفاده می کنیم.
اجازه دهید سیب زمینی ها 10 دقیقه دیگر بدون در بپزند.
غذا با سیب زمینی و تخم مرغ
یک غذای نام آشنا در ایران و به خصوص تبریز وجود دارد که یرالما یومورتا نامیده می شود و همه مردم عاشقش هستند کافی است سیب زمینی را بپزید و تخم مرغ را نیز همین طور و سپس هر دوی این دو را با هم له کرده و کمی سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز به آن بزنید و کره را هم فراموش نکنید. به همین سرعت، یک غذای بسیار خوشمزه دارید که همه عاشقش خواهند شد.
غذا با سیب زمینی و آرد
کراکت سیب زمینی
کراکت سیب زمینی از جمله غذاهایی است که با سیب زمینی و آرد درست می شود. این ترکیب، یک دورچین خوشمزه و یک شام سبک در کنار سس گوجه یا سالاد سبزیجات است. همانند دیگر کراکت‌ها، کراکت سیب زمینی هم در اصل از غلتاندن ترکیبی از سیب زمینی در آرد، تخم مرغ و پودر نان (پودر سوخاری) و سپس سرخ کردن آن تهیه می‌شود.
گرات سیب زمینی
غذای دیگری که می توان با سیب زمینی و آرد درست کرد، گرات سیب زمینی است. برای درست کردن گراتن، معمولا مواد با یک لایه ترد مثل آرد سوخاری، پنیر رنده شده تخم مرغ یا کره پوشانده می‌شود. گراتن در فر پخته می‌شود و در همان ظرفی که پخته شده سرو می‌شود. این نوع گراتن از محبوب ترین انواع گراتن است. برای درست کردن این پیش غذا، اسلایس‌های نازک سیب زمینی را داخل ظروف پیرکس قرار داده و روی آن پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و در فر آن را بپزید.
غذا با سیب زمینی و قارچ
خوراک سیب زمینی و قارچ
خوراک سیب زمینی و قارچ یکی دیگر از انواع خوراک های است که می توان با این دو ماده درست کرد. این غذا مناسب روزهایی است که فرصت کافی برای تهیه غذا ندارید و مناسب افراد دانشجو نیز می باشد. این غذا را می توانید با برنج و یا نان میل کنید. سعی کنید سیب زمینی خوبی را انتخاب کنید. مهم ترین ویژگی سیب زمینی خوب این است پوست آن چروکیده نیست، وقتی آن را فشار می دهیم فرو نرود، جوانه نزده باشد و اگر سبز بود سریع مصرف شود اگر لک و کبودی داشت از مصرف آن خوددرای کنید.
بیشتر بخوانید: با قارچ چی درست کنم؟ لیست کامل طرز تهیه ی انواع غذا با قارچ را در این مطلب بخوانید.
غذا با سیب و گوشت چرخ کرده
خورشت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
خورشت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی یکی از غذاهای است که به راحتی درست می شود و شما می توانید در کنارش برنج نیز درست کنید و به عنوان وعده غذایی کامل در ناهار یا شام برای مهمانانتان سرو کنید. کتلت هم غذای نام آشنای ایرانی است که با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده درست می شود و می توان با برنج و یا به صورت نونی سرو کرد.
بیشتر بخوانید: لیست کامل انواع غذا با گوشت چرخ کرده را در این مقاله بخوانید.
غذا با سیب زمینی و برنج
سیب پلو
سیب پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای برنجی با سیب زمینی است. دستور پخت سیب پلوی ساده بسیار ساده است. این غذای بدون گوشت هم ارزان است و هم بسیار سریع درست می شود. البته در مناطق مختلف ایران این غذا را در ترکیب با انواع گوشت و خورشت مصرف می‌کنند که شما هم میتوانید با توجه به سلیقه خود آنها را امتحان کنید.
غذا با سیب زمینی و فلفل دلمه
خوراک سیب زمینی و فلفل دلمه ای را می توان هم با برنج و هم با نان میل کرد. برای درست کردن این غذا به یک پیمانه پیاز خرد شده، نصف پیمانه سیب زمینی خرد شده و دو پیمانه فلفل دلمه ای نیاز دارید. بعد در قابلمه ای روغن داغ را اضافه کنید. زمانی روغن که داغ شد، پیاز را اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی رنگ شود. بعد سیب زمینی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی نیم تفت شود، در صورت نیاز مکمی آب به مواد اضافه کنید. در مرحله بعد، فلفل دلمه ای را اضافه کنید، تفت دهید و بگذارید مواد روی حرارت کم بپزد.
غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا
گراتن سیب زمینی و مرغ
گراتن سیب زمینی و مرغ به همراه پنیر پیتا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید سیب زمینی و پنیز پیتزا درست کرد. از طرفی، میتوانید فقط سیب زمینی سرخ کنید و رویش را با پنیر پیتزا بپوشانید و به این راحتی یک غذای خوشمزه و سیرکن برای ناهار داشته باشید. کرامبل سیب زمینی نیز مانند پیتزا سیب زمینی است که برای درست کردن آن مواد زیادی لازم نیست. این غذا می‌تواند در لیست شام ساده با سیب زمینی قرار بگیرد.
بیشتر بخوانید: با مرغ چی درست کنیم؟ لیست کامل انواع غذا با مرغ و طرز تهیه ی انواع خورشت با مرغ
غذا با سیب زمینی و گوجه
خوراک سیب زمینی و گوجه
برای درست کردن خوراک سیب زمینی و گوجه، شما به 3 عدد سیب زمینی، 2 عدد پیاز، 2 عدد گوجه، یک قاشق آبلیمو و ادویه نیاز دارید. ابتدا، سیب زمینی‌ها را خلال کنید، بعد همراه با مقداری آب روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید. کمی که قل خورد، حالا سیب زمینی‌ها را در آبکش ریخته و صبر کنید تا آب اضافه آن گرفته شود. سپس، سیب زمینی ها را سرخ کنید. پیازها را هم خلالی خرد و سرخ کنید. پوست گوجه فرنگی‌ها را بگیرید و آنها را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید. هنگامی که گوجه‌ها را مقداری تفت دادید، پودر سیر، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. اکنون سیب زمینی سرخ کرده و پیاز داغ را به گوجه اضافه کنید. آبلیمو را اضافه کرده و پس از آنکه اندکی با مواد تفت داده شد، از روی حرارت بردارید. به همین راحتی خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی آماده شده است.
برای آموزش طرز تهیه ی انواع غذا خوشمزه و سریع مطالب زیر را مطالعه کنید:
- لیست کامل انواع غذا با گوشت چرخ کرده.
- درست کردن غذا با تن ماهی یک گزینه ی مناسب برای یک شام و ناهار ساده و سریع.
- با میگو چی درست کنیم؟ لیست کامل طرز تهیه ی انواع غذا با میگو.
- با قارچ چی درست کنم؟ لیست کامل طرز تهیه ی انواع غذا با قارچ.
